Inligting

Bier: The Faraoh's Liquid Gold


>

'N Dokumentêr oor die uitvinding van bier in antieke Egipte.


& gtThe Brussels Journal het 'n resensie van die boek A History of Beer and Brewing (Cambridge, UK: Royal Society of Chemistry, 2003) deur Ian Spencer Hornsey. Die boek bied 'n vinnige wêreldwye opname van ou brouerye. Die onderstaande keuse is 'n gedeelte van die boekresensie wat handel oor bier en brou in die Ou Nabye Ooste.

Die opgetekende menslike geskiedenis begin met die opkoms van die stedelike geletterde beskawing in Mesopotamië en die Midde -Ooste, wat begin met die Sumeriërs en die stede Uruk, Ur, Lagash en Kish in die vierde millennium v.C. Hierdie beskawings het toegang tot gars en koring gehad, wat volgens konsensus deur die meeste brouers as die voorkeurkorrels beskou sou word. Die oorsprong van koring en gars lê vermoedelik in die vrugbare halfmaan. Wilde gars het gegroei in Israel en Sirië, die Jordaanvallei met die uiters ou neolitiese stad Jerigo via oostelike Anatolië tot in die noorde van Mesopotamië en Wes -Iran. Afgesien van gars, kan en is al die belangrikste graangewasse soos koring, hawer, rog, gierst, mielies, sorghum en rys gebruik om bier te maak. Sommige van die oudste geskrewe tekste ter wêreld bevat lyste met korrels en bestanddele vir die maak van bier. Sumeriese Mesopotamië het 'n groot verskeidenheid bier gelewer, waarvan die meeste waarskynlik swakker was as die Europese biere van die Middeleeue. Wyn is in die Zagrosberge in Iran gemaak en na die belangrikste stedelike terreine ingevoer. Bier was 'n gewilde drank in Mesopotamië gedurende alle tydperke en is deur alle sosiale groepe verteer, verbind met mitologie, godsdiens en medisyne, sinoniem met geluk en 'n beskaafde lewe. Beide gefiltreerde en ongefiltreerde bier is in die streek gebrou.

Volgens I. Hornsey, "Bier wat nog nooit deur 'n sif- of vestigingsfase gegaan het nie, is altyd deur strooitjies gedrink om groot sediment te vermy. Talle silinder seëls is gevind wat toon hoe individue (gewoonlik twee) deur rietjies uit 'n gemeenskaplike vaartuig drink, iets wat die idee ondersteun dat bier drink 'n sosiale aktiwiteit was ... maar een of twee uitgebreide en meer omvangryke strukture het oorleef. Drie sulke items is uit 'n koninklike graf by Ur. Die een was gemaak van koper wat omhul is in lapis lazuli, een was van silwer, met goud- en lapis lazuli -ringe, en die derde was 'n riet wat met goud bedek was en nog steeds in 'n silwer kruik gevind is. Die silwer buis was 'n indrukwekkende L-vormige struktuur, ongeveer ca. 1 cm in deursnee, en ongeveer 93 cm lank. 'N Aantal metaalstrooitjies is ook van Siriese terreine gevind. Ongefiltreerde Mesopotamiese bier, wat dik en troebel was, was laag in alkohol, maar baie koolhidrate en proteïene, wat dit 'n voedsame voedingsaanvulling maak.

Bier het ook 'n belangrike rol gespeel in die seremoniële lewe van antieke Egipte. Soos Douglas J. Brewer en Emily Teeter in hul boek Egypt and the Egyptians, tweede uitgawe, sê: “Die gewildste drankie in Egipte was bier, en ons neem aan dat alle Egiptenare - ryk en arm, manlik en vroulik - groot hoeveelhede daarvan gedrink het ten spyte van advies soos 'Moenie aan bier drink nie, sodat u geen kwaad spreek en weet wat u sê nie' (uit die 'Instruksies van Ani'). Lone is in graan betaal, wat gebruik is om twee krammetjies van die Egiptiese dieet te maak: brood en bier. Bier is gemaak van garsdeeg, so broodmaak en biermaak word gereeld saam vertoon. Garsdeeg wat vir bier gemaak is, is gedeeltelik gebak en dan in 'n groot houer gekrummel, waar dit met water gemeng en soms met dadelsap versoet is. Die mengsel laat staan ​​om te fermenteer, wat vinnig gedoen word, en die vloeistof word dan in 'n pot gesit wat met 'n kleiprop verseël is. Ou Egiptiese bier moes kort nadat dit gemaak is, gedrink word omdat dit baie vinnig plat gegaan het. Egiptenare het 'n verskeidenheid biere van verskillende sterkpunte gemaak. ”

Alle soorte werkers is betaal in graan en in graanprodukte soos bier en brood. Mense op alle vlakke van die Egiptiese samelewing het bier gedrink, terwyl brouery nie so gebonde was aan die tempels soos in Mesopotamië nie, hoewel daar ook 'n mate van inmenging en regulering van die regering was. Brouerye in die ou Egipte, Mesopotamië en Sirië kan groot wees, maar in die warm klimaat sou die bier vinnig ondrinkbaar word en kon dus nie te ver vervoer of na verre streke uitgevoer word nie. Bak en brou het gereeld in die gedeelde woonbuurte op die landgoedere van Egipte plaasgevind, aangesien hierdie twee prosesse dieselfde grondstowwe en soortgelyke toerusting behels het. Artistieke bewyse dui op 'n sterk verband tussen brou en broodmaak, beide huishoudelike pligte wat gewoonlik deur vroue uitgevoer word. Vroue het ook baie van die bier gemaak in die Middeleeuse Europa, totdat brouery 'n groot kapitaalintensiewe bedryf geword het en geleidelik deur mans oorheers word. Die rolle van mikroskopiese organismes in bak en brou word egter eers ten volle waardeer tot op die wetenskaplike vordering van Europa in die negentiende eeu.

Bier is ook deur baie ander ou mense verteer, waaronder die Hetiete, Hebreërs, Filistyne, Trasiërs, Illyriërs, Frygiërs en Skithiërs. Dit lyk asof sommige mense, soos die Nubiërs en die Ethiopiërs, hul eie broumetodes ontwikkel het deur gebruik te maak van inheemse grondstowwe. Die Eskimo's het hoofsaaklik yswater en warm bloed gedrink voordat hulle deur die Europeërs en hul alkoholiese drankies gekonfronteer is.

Wyn geniet gereeld deur die geskiedenis heen groter aansien as bier en was dikwels die voorkeurkeuse van die rykes en die bevoorregtes. Dit is moeilik om te sê hoekom. Miskien was dit omdat wyn gewoonlik sterker as bier was, of dat dit langer gehou het. Ons kan nie met sekerheid sê dat dit altyd beter gesmaak het nie. Ongeag die rede hiervoor, is dit 'n feit dat wyn dikwels meer hoog geag word. Hierdie houding bestaan ​​waarskynlik vandag nog, wanneer bier dikwels as die drank van die gewone man beskou word, terwyl diegene wat by duur restaurante eet, gewoonlik 'n glas fyn wyn verkies as 'n glas bier om hul kos te vergesel.

Wyn is wyd verbruik in die ou Midde -Ooste, en soms word die effekte daarvan verhoog deur bymiddels. Saam met eet en drink, sing en dans. Egiptenare en Mesopotamiërs het dit moeilik gevind om groot hoeveelhede druiwe vir wyn te verbou, en het eerder ingevoer wat hulle nie kon maak nie. Duisende wynkanne is in die grafte van die eerste farao's van Egipte in Saqqara (Memphis) en Abydos, die belangrikste sentrums van die land wat onlangs verenig is, neergesit. Die ongeveer 700 flesse wyn wat gevind is in die graf van een van Egipte se eerste konings by Abydos, Skerpioen I, bevat 'n paar van die vroegste bekende hiërogliewe geskrifte wat ooit in Egipte ontdek is, voor 3100 vC. Hierdie wyn is blykbaar uit die suide van Palestina ingevoer, en dit is duidelik dat daar reeds op hierdie vroeë datum grootskaalse wyn in die Levant was-die huidige Sirië, Libanon, Israel en Jordanië.

As u van bier hou, is hierdie pos vir u.

Claude Mariottini
Professor in die Ou Testament
Noordelike Baptiste Kweekskool


Die bier -argeoloog

Dit is net na dagbreek by die Dogfish Head -braaipub in Rehoboth Beach, Delaware, waar die ambisie vir die oggend is om 'n Egiptiese bier te herleef waarvan die resep duisende jare terug is.

Uit hierdie verhaal

Video: Binne Dogfish Head -brouery

'N Kort geskiedenis van happy hour: 'n 19de-eeuse Japannese geisha hou sake. (Keisai Eisen, Victoria en Albert Museum, Londen / Art Resource, NY) 'N Nederlandse tapisserie beeld 'n wynoes uit c. AD 1500. (Musee National du Moyen Age - Thermes de Cluny, Paris / R éunion de Mus ées Nationaux / Art Resource, NY) In 'n fresko van die eerste eeu geniet Romeine genade, vermoedelik wyn. (Iberfoto / The Image Works) In antieke Egipte het piramiedwerkers 'n daaglikse rantsoen bier ontvang. (AKG-beelde) Antieke kulture het 'n verskeidenheid bestanddele gebruik om hul alkoholiese drank te maak, waaronder emmerkoring, wilde gis, kamille, tiemie en oregano. (Landon Nordeman) Argeoloog Patrick McGovern — beter by sy brouery-vriende bekend as "Dr. Pat" en#8212 ondersoek fragmente van ou vate vir reste wat hom in staat stel om ou drankies te herontwerp. Hy het die wêreld se oudste drank ontdek, 'n neolitiese grog wat sowat 9 000 jaar gelede in China gebrou is. (Landon Nordeman) Sam Calagione, die stigter van die Dogfish Head -braaipub in Delaware, gebruik McGovern se resepte om drankies wat konings en farao's geniet het, te herskep en te bemark. Gedeeltelik alchemis, gedeeltelik broumeester, reis Calagione die wêreld deur op soek na skaars bestanddele, soos gis wat uit 'n Egiptiese dadelplaas versamel is. (Landon Nordeman) Uitstekende wetenskap: Rolbal het herstel van King Midas se 700 v.C. graf. (Universiteit van Pennsylvania Museum vir Argeologie en Antropologie, Gordion -argief) Die ontdekking van die King Midas -bakke het gelei tot die skepping van Midas Touch -bier. (Landon Nordeman) Vaartuie soos dié wat naby die kop van 'n geraamte gevind is wat 9 000 jaar gelede in China begrawe is, het Chateau Jiahu geïnspireer. (Juzhong Zhang en Zhiqing Zhang / Instituut vir kulturele oorblyfsels en argeologie van die Henan -provinsie, Zhengzhou, China) Chateau Jiahu is 'n mengsel van wilde druiwe, meidoorn, rys en heuning. (Landon Nordeman) 'N King Tut -uitstalling in New York was die plek om die nuutste brou van Dogfish Head, Ta Henket, 'n antieke Egiptenaar vir' broodbier ', bekend te stel. Dit was die vyfde samewerking tussen Calagione en McGovern. 'Hy is een van ons', sê Calagione oor die argeoloog. "Hy is 'n bierman." (Landon Nordeman)

Foto gallery

Verwante inhoud

Maar sal die za ’atar'N Kragtige speserye -mengsel in die Midde -Ooste wat verouderd is van oregano en die sagte, blomme geur van die kamille afkap? En wat van die gedroogde dou-palmvrugte, wat 'n kommerwekkende swamgeur gee sedert dit in 'n brandewyn warm water gegooi is en as 'n tee gedrink is?

Ek wil hê Dr Pat moet dit probeer, sê Sam Calagione, stigter van Dogfish Head, en frons in sy glas.

Uiteindelik dwaal Patrick McGovern, 'n 66-jarige argeoloog, die kroeg in, 'n vreemdheid onder die hip jong brouers in hul sweethemde en flanel. Adjunct-professor van die Universiteit van Pennsylvania dra 'n skerp polohemp, gedrukte kakies en goed versorgde loafers wat sy draadbrille uit 'n sneeustorm van wit hare en baard na vore bring. Maar Calagione groet breed en groet die waardige besoeker soos 'n kosbare drinkmaat. Wat hy in 'n sekere sin is.

Die ware alkohol -entoesiaste sal byna enigiets probeer om die verlange van die ou tyd te besweer. Hulle slag bokke om vars wynsakke te maak, so die oesjaar kry 'n egte smaak. Hulle sal bier brou in pottebakkery of kook dit deur in warm klippe te gooi. Die Anchor Steam Brewery, in San Francisco, het een keer bestanddele van 'n 4000 jaar oue gesang na Ninkasi, die Sumeriese biergodin, ingekry.

“Dr. Pat, soos hy by Dogfish Head bekend was, is die wêreld se voorste kenner van antieke gefermenteerde drank, en hy breek lang vergete resepte met chemie, skuur ou vate en bottels vir residumonsters wat in die laboratorium ondersoek moet word. Hy het die oudste bekende garsbier ter wêreld (uit Zagrosberge uit Iran, wat 3400 vC dateer), die oudste druiwyn (ook uit die Zagros, omstreeks 5400 vC) en die vroegste bekende drank van enige aard geïdentifiseer, 'n neolitiese grog uit China se Yellow River Valley, wat sowat 9 000 jaar gelede gebrou is.

McGovern se navorsing is wyd gepubliseer in akademiese tydskrifte en boeke, en het lig gewys op landbou, medisyne en handelsroetes gedurende die voorbybelse era. Maar hier en waar die Calagione -grynslag inkom, het hy ook 'n paar Dogfish Head -aanbiedinge geïnspireer, waaronder Midas Touch, 'n bier wat gebaseer is op vervalle verversings wat verhaal is van King Midas ’ 700 B.C. graf, wat meer medaljes ontvang het as enige ander Dogfish -skepping.

Dit word eksperimentele argeologie genoem, en McGovern verduidelik.

Om hierdie nuutste Egiptiese drankie te bedink, het die argeoloog en die brouer deur 'n hektaar speserye by die oudste en grootste mark van Khan el-Khalili, Kaïro, gekuier, bestanddele te midde van die piepke van binnekort onthoofde hoenders en onder toesig van kameras vir “Brew Masters, en#8221 'n Reality -program van Discovery Channel oor die besigheid van Calagione.

Die ou mense sou hul drankies kon toeneem met allerhande onvoorspelbare goed, olyfolie, moeras, kaas, weide, soet, wortel, om nie te praat van hallusinogene soos hennep en papawers nie. Maar Calagione en McGovern het hul Egiptiese keuses gebaseer op die argeoloog se werk met die graf van die farao Skerpioen I, waar 'n vreemde kombinasie van hartige, tiemie en koljander in die oorblyfsels van verliefdhede by die monarg in 3150 v.C. verskyn het. (Hulle het besluit die za ’atar speserye-mengelmoes, wat gereeld al die kruie bevat, plus oregano en verskeie ander, is 'n plaasvervanger van vandag.) Ander riglyne kom van die nog meer ou Wadi Kubbaniya, 'n 18 000-jarige werf in Bo-Egipte waar klippe met styselstof, waarskynlik gebruik vir die maal van sorghum of bies, gevind is met die oorblyfsels van palmbome en kamille. Dit is moeilik om te bevestig, maar dit is baie waarskynlik dat hulle daar bier gemaak het, sê McGovern.

Die brouers het ook so ver gegaan om 'n plaaslike gis te oes, wat afkomstig is van antieke variëteite (baie kommersiële biere word met vervaardigde kulture gemaak). Hulle het met suiker gevulde petriskosse oornag op 'n afgeleë Egiptiese dadelplaas gelos om wilde gisselle in die lug op te vang, en dan die monsters na 'n Belgiese laboratorium gestuur, waar die organismes in groot hoeveelhede geïsoleer en verbou is.

Terug by Dogfish Head ruik die tee van bestanddele nou onverklaarbaar na pynappel. McGovern raai die brouers aan om minder za ’atar te gebruik waaraan hulle voldoen. Die speserye word in 'n vlekvrye staal ketel gestort om garsuikers en hop te bedek. McGovern erken dat die hittebron tegnies hout of gedroogde mis moet wees, nie gas nie, maar hy merk goedkeurend op dat die ketel se basis met bakstene geïsoleer is, 'n gepaste antieke tegniek.

Terwyl die bier tydens die middagete breek, sit McGovern by die goed ingerigte kroeg van die brouery en skink 'n lang, ysige Midas Touch vir homself en verwyt die Cokes wat die ander brouers versorg het. Hy hou daarvan om die rol van bier op ou werkplekke aan te dui. Vir die piramides het elke werker 'n daaglikse rantsoen van vier tot vyf liter gekry, en hy sê hardop, miskien ten bate van Calagione. Dit was 'n bron van voeding, verversing en beloning vir al die harde werk. Dit was bier vir betaling. U sou 'n opstand in u hande gehad het as hulle opraak. Die piramides sou moontlik nie gebou gewees het as daar nie genoeg bier was nie. ”

Binnekort is die klein broukamer gevul met geurige stoom, met wenke van roosterbrood en melasse en 'n aroma wat slegs as bedwelmend beskryf kan word. Die wort, of ongegiste bier, verskyn in 'n mooi palomino-kleur, terwyl die brouers flesse van die geel, troebel Egiptiese gis byvoeg en fermentasie begin.

Hulle beplan om slegs sewe vate van die eksperimentele drank te maak, wat twee weke later in New York onthul sal word. Die brouers is bekommerd, want die bier sal soveel tyd nodig hê om te verouder en niemand kan dit vooraf proe nie.

McGovern dink egter heeltemal op 'n ander tydskaal. Dit word waarskynlik al 18 000 jaar lank nie geruik nie, en hy sug en asem die heerlike lug in.

Die rakke van die kantoor van McGovern in die Museum van die Universiteit van Pennsylvania is propvol nugter klinkende volumes en#8212Strukturele anorganiese chemie, beesbewaarders van die Oos-Sahara— saam met stukkies bacchanalia. Daar is replika's van antieke brons drinkvate, flesse Chinese ryswyntjies en 'n ou leë Midas Touch -bottel met 'n bietjie amber goo in die bodem, wat argeoloë duisende jare lank kan intrigeer. Daar is ook 'n krans wat sy vrou, Doris, 'n afgetrede universiteitsadministrateur, van wilde Pennsylvania -wingerde en die kurkies gunsteling bottels geweef het. Terwyl McGovern af en toe 'n belowende opgrawing sal rooster met 'n skeut witwyn uit 'n laboratoriumbeker, is die enigste voorstel van 'n persoonlike stok 'n stapel sjokolade Jell-O-poedingkoppies.

Die wetenskaplike direkteur van die biomolekulêre argeologiese laboratorium van die universiteit vir kookkuns, gefermenteerde drank en gesondheid, McGovern, het 'n bedrywige val gehad. Saam met die toer na Egipte met Calagione, reis hy na Oostenryk vir 'n konferensie oor Iraanse wyn en ook na Frankryk, waar hy 'n wynkonferensie in Bourgondië bywoon, 'n trio Champagne -huise besoek, Chablis in Chablis drink en stop by 'n kritieke opgrawing naby die suidelike kus.

Tog kan selfs 'n wandeling met McGovern 'n opvoeding wees. 'N Ander professor keer hom om die dwaasheid van die onttrekking van wollerige mammoetvette uit permafrost breedvoerig te bespreek. Dan loop ons Alexei Vranich raak, 'n kenner van pre-Colombiaanse Peru, wat kla dat hy die laaste keer gedrink het chicha ('n tradisionele Peruaanse bier gemaak met mielies wat gekou en uitgespoeg is), was die gepaardgaande maaltyd van gebraaide proefkonies vrek gaar. “Jy wil proefkonies knapperig hê, soos spek, ” sê Vranich. Hy en McGovern praat 'n rukkie met chicha. Baie dankie vir u navorsing, sê Vranich terwyl hy vertrek. Ek bly aan mense vertel dat bier belangriker is as leërs as dit kom by die verstaan ​​van mense. ”

Ons is op pad na die laboratorium vir menslike ekologie, waar tegnici van McGovern toerusting leen. McGovern het ontelbare medewerkers, deels omdat sy werk so boeiend is, en deels omdat hy goedheid kan terugbetaal met bottels Midas Touch, waarvan die resep van die muskietdruiwe, saffraan, gars en heuning herinner aan Sauternes , die heerlike Franse nageregwyn.

In die laboratorium borrel 'n fles koffiekleurige vloeistof op 'n warm bord. Dit bevat klein fragmente van 'n antieke Etruskiese amfora wat by die Franse graaf gevind is wat McGovern pas besoek het. Die keramiekpoeier, wat noukeurig uit die amfora -basis met 'n diamantboor onttrek is, kook in 'n chloroform en metanoloplosmiddel wat bedoel is om ou organiese verbindings uit die pottebakkie te verwyder. McGovern hoop om vas te stel of die amfora ooit wyn bevat het, wat kan dui op hoe die drank in die eerste plek in Frankryk aangekom het en 'n taamlik kak onderwerp.

Ons dink aan Frankryk as 'n sinoniem met wyn, sê McGovern. Die Franse het soveel tyd daaraan bestee om al hierdie verskillende variëteite te ontwikkel, en die plante is oor die hele wêreld geneem en het die basis geword van die Australiese bedryf, die Kaliforniese bedryf en so meer. Frankryk is 'n sleutel tot die hele wêreldwye kultuur van wyn, maar hoe het wyn na Frankryk gekom? Dit is die vraag. ”

Francophiles hou miskien nie van die antwoord nie. Wyn is vandag so 'n integrale deel van die Franse kultuur dat Franse argeoloë die koste van gevalle in hul opgrawingsbegrotings insluit. McGovern vermoed egter dat wyn geproduseer word in Etruria, vandag se sentrale Italië, voordat die eerste Franse wingerde aan die Middellandse See-kus geplant is.Totdat Etruskiese handelaars omstreeks 600 v.C. begin wyn uitvoer het na wat nou Frankryk is, het die Galliërs waarskynlik gegis oor wat hul afstammelinge van die epikureus sou beskou as 'n barbaarse mengsel van heuning of koring, gefiltreer deur riete of snorre.

Etruskiese amfora van McGovern is opgegrawe uit 'n huis in Lattes, Frankryk, wat omstreeks 525 v.C. en vernietig in 475 v.C. As die Franse op daardie stadium nog Etruskiese oesjare gedrink het, sou dit daarop dui dat hulle nog nie hul eie wynkelders gestig het nie. Die truuk is om te bewys dat die amfora wyn bevat.

McGovern kan nie net soek na die teenwoordigheid van alkohol wat skaars 'n paar maande oorleef nie, wat nog te sê millennia, voordat dit verdamp of na asyn oorgaan. In plaas daarvan streef hy na wat bekend staan ​​as vingerafdrukverbindings. Spore van byewas -koolwaterstowwe dui byvoorbeeld op gesoute drank kalsiumoksalaat, 'n bitter, witterige byproduk van gebroude gars, ook bekend as biersteen, beteken garsbier.

Boomhars is 'n sterk, maar nie onwrikbare aanduiding van wyn nie, omdat wingerde van ouds dikwels hars as 'n preserveermiddel bygevoeg het, wat die drank 'n aangename suurlemoensmaak gee. (McGovern wil die Lattes-monsters toets vir hars van 'n sipresagtige boom, maar die teenwoordigheid daarvan sou daarop dui dat die Etruske in aanraking was met Fenisiese kolonies in Noord-Afrika, waar die spesie groei.) Die enigste onfeilbare manier om antieke wyn uit hierdie streek te identifiseer is die teenwoordigheid van wynsteensuur, 'n verbinding in druiwe.

Sodra die kookbruin mengsel tot 'n poeier gaar is, sê Gretchen Hall, 'n navorser wat saam met McGovern werk, sal hulle die monster deur 'n infrarooi spektrometer laat loop. Dit sal 'n kenmerkende visuele patroon produseer, gebaseer op hoe die veelvoudige chemiese bestanddele daarvan lig absorbeer en weerkaats. Hulle sal die resultate vergelyk met die profiel van wynsteensuur. As daar 'n vuurhoutjie of 'n bypassende wedstryd is, kan hulle ander voorlopige ondersoeke doen, soos die Feigl-steektoets, waarin die monster met swaelsuur en 'n fenolderivaat gemeng word: as die resulterende verbinding groen straal onder ultraviolet lig, bevat waarskynlik wynsteensuur. Tot dusver lyk die Franse monsters belowend.

McGovern het reeds materiaal gestuur aan Armen Mirzoian, 'n wetenskaplike van die federale belasting- en handelsburo vir alkohol en tabak, wie se primêre taak is om die inhoud van alkoholiese drank te verifieer, en dat die goudvlokkies in die Italiaanse vervaardigde Goldschlager-snaps werklik goud is . (Dit is so.) Sy laboratorium in Beltsville, Maryland, is oorvol met vreemdhede, soos 'n gekonfiskeerde bottel gedistilleerde Suid -Asiatiese rysdrank vol bewaarde kobras en vodka verpak in 'n houer wat lyk soos 'n stel Russiese broeipoppe. Hy behandel McGovern se monsters met eerbied en hanteer die stowwerige boks soos 'n gewaardeerde Bordeaux. “Dit is amper onheilspellend, en hy fluister en vang die sakke in die sak. Sommige hiervan is 5 000, 6 000 jaar oud. ”

Maande later stuur McGovern 'n e-pos aan my met goeie nuus: Mirzoian het wynsteensuur in die Lattes-monsters uit Frankryk opgespoor, en dit is seker dat dit ingevoerde Etrus-wyn bevat. Die argeoloë van die projek het ook 'n trapvloer van 400 v.C. opgegrawe wat die vroegste Franse wynpers sou lyk, net ongeveer 100 jaar jonger as die Etruskiese amfora. Tussen die twee stelle artefakte hoop McGovern om die koms van Franse wyn te bepaal.

"Ons moet nog meer weet oor die ander bymiddels," sê hy, maar ons het tot dusver uitstekende bewyse.

Ierse voorvaders van McGovern ’ het die eerste kroeg in die laat 1800's in Mitchell, Suid -Dakota, geopen. Sy Noorse voorgangers was teetotalers. McGovern skryf sy verhouding met alkohol tot hierdie gemengde geslag toe en sy belangstelling is ywerig, nie obsessief nie. In sy studentedae aan die Cornell -universiteit en elders, toe McGovern besig was met alles, van neurochemie tot antieke literatuur, het hy min van alkohol geweet. Dit was aan die einde van die sestigerjare en vroeë sewentigerjare, ander gedagte-veranderende stowwe was in die mode. Die wynrevolusie in Kalifornië het skaars begin en Amerikaners het steeds allerhande opwinding teruggeslaan.

Op 'n somer, waartydens McGovern deels op die laerskool was, sê hy, met die vaagheid wat gereeld vir die 7017's gereserveer is, hy en Doris deur die Midde -Ooste en Europa, 'n paar dollar per dag. Op pad na Jerusalem het hulle in die Mosel-wynstreek in Duitsland rondgedwaal en burgemeesters in die klein dorpie gevra of plaaslike wingerde seisoenale plukkers benodig. Een wynmaker, wie se bouplase die steil leisteenhange bo die Moselrivier besaai het, het hulle aangeneem en in sy huis laat klim.

Die eerste aand daar het die huisman met bottel na bottel uit sy kelder teruggekeer, onthou McGovern, maar hy sou ons nooit wys watter jaar dit was nie. Natuurlik weet ons niks van vintage nie, want ons het nog nooit soveel wyn gedrink nie, en ons kom uit die Verenigde State. Maar hy hou aan om bottel na bottel op te tel sonder om dit vir ons te sê, en teen die einde van die aand, toe ons heeltemal dronk was, het ek die ergste wat ek ooit was, my kop in sirkels rondgedraai, op die bed gelê en gevoel asof ek in 'n draaikolk —Ek het geweet dat 1969 verskriklik was, 󈨇 goed was, en#821759 uitstekend was. ”

McGovern het die volgende oggend opgestaan ​​met 'n siedende kater en 'n blywende fascinasie vir wyn.

Nadat hy sy doktor in argeologie en geskiedenis in die Nabye Ooste aan die Universiteit van Pennsylvania behaal het, het hy meer as 20 jaar lank 'n opgrawing in die Baq ’ah -vallei in Jordanië gelei en 'n kenner geword van hangertjies en erdewerk uit die brons- en ystertydperk. (Hy erken dat hy vroeër skuldig was aan die vee van ou vate.) Teen die tagtigerjare het hy 'n belangstelling in die studie van organiese materiale ontwikkel en sy voorgraadse graad was in chemie, insluitend potte met koninklike pers, 'n eens waardevolle antieke kleurstof wat die Feniciërs uit seeslakkliere onttrek het. Die gereedskap vir molekulêre argeologie ontwikkel vinnig, en 'n klein hoeveelheid monsters kan verrassende insigte gee oor voedsel, medisyne en selfs parfuum. Miskien was ou houers minder belangrik as die oorblyfsels daarin, het McGovern en ander geleerdes begin dink.

'N Chemiese studie aan die einde van die sewentigerjare het aan die lig gebring dat 'n 100 v.C. Romeinse skip wat op see verwoes het, het waarskynlik wyn gedra, maar dit was omtrent die omvang van antieke drankwetenskap tot 1988, toe 'n kollega van McGovern's wat die Godin Tepe-webwerf in Iran bestudeer het, hom 'n smal nek pottebottel wys 3100 v.C. met rooi vlekke.

Sy het gedink dat dit miskien 'n wyndeposito is, en McGovern onthou. Daaroor was ons nogal skepties. ” Hy was nog meer twyfelagtig dat ons in staat sou wees om vingerafdrukverbindings op te neem wat genoeg bewaar was van 5000 jaar gelede. ”

Maar hy het gedink hulle moet probeer. Hy het besluit wynsteensuur is die regte merker om na te kyk, en ons het begin om verskillende toetse uit te vind. Infrarooi spektrometrie. Vloeistofchromatografie. Die Feigl -steektoets. Hulle het ons almal gewys dat wynsteensuur teenwoordig is, sê McGovern.

Hy publiseer rustig in 'n interne bundel, vermoed skaars dat hy 'n nuwe hoek op die antieke wêreld ontdek het. Maar die artikel uit 1990 kom onder die aandag van Robert Mondavi, die wynmagnaat in Kalifornië, wat 'n mate van kontroversie veroorsaak het deur wyn te bevorder as deel van 'n gesonde leefstyl, en noem dit die gematigde, beskaafde, heilige, romantiese ete wat in die Bybel aanbeveel word. ” Met die hulp van McGovern ’ het Mondavi die volgende jaar 'n uiters versorgde akademiese konferensie in Napa Valley gereël. Geskiedkundiges, genetici, taalkundiges, wynkundiges, argeoloë en wingerdboukundiges uit verskeie lande het beraadslaag oor uitgebreide etes, die gesprekke wat voortspruit uit oorvloedige wynwinkels. Ons was geïnteresseerd in wynmaak vanuit alle perspektiewe, sê McGovern. Ons wou die hele proses verstaan ​​om uit te vind hoe hulle die druif makgemaak het, en waar het dit gebeur, hoe sorg jy vir druiwe en die tuinbou wat daarin gepaardgaan? verwys na as drinkologie, of dipsologie, die studie van dors.

Terug by Penn het McGovern spoedig deur die museum se katakombe in die stoor begin skiet vir belowende stukke aardewerk. Vergete kombuiskanne uit 'n neolitiese Iraanse dorpie genaamd Hajji Firuz het vreemde geel vlekke onthul. McGovern het hulle aan sy wynsteensoortoetse onderwerp, hulle was positief. Hy het gebeur met die wêreld se oudste druiwwyn.

Baie van die mees verbysterende vondste van McGovern spruit uit ander argeoloë se graafwerk, en hy bring 'n nuwe perspektief op vergete grawe, en sy opgrawings is soms nie meer belastend as om met 'n trap op of af te loop in sy eie museum nie haal 'n stuk of twee. Reste wat uit die drinkstel van koning Midas, wat oor Phrygia, 'n ou distrik van Turkye geheers het, onttrek het, het 40 jaar lank gestoor voordat McGovern hulle gevind het en aan die werk gegaan het. Die artefakte bevat meer as vier pond organiese materiale, 'n skat vir 'n biomolekulêre argeoloog, baie kosbaarder as die goud van die koning. Maar hy is ook vasbeslote oor reis en het op elke vasteland behalwe Australië navorsing gedoen (alhoewel hy die afgelope tyd deur Aborigine -konkoksies geïntrigeer is) en Antarktika (waar daar in elk geval geen bronne van fermenteerbare suiker is nie). McGovern is geïntrigeerd deur tradisionele Afrika-heuningdrankies in Ethiopië en Uganda, wat die eerste pogings van die mensdom om te verslap, kan verlig, en Peruaanse geeste wat uit verskillende bronne gebrou word, soos quinoa, grondboontjies en peperboombessies. Hy het drankies van alle beskrywings, insluitend Chinees, verlaag baijiu, 'n gedistilleerde alkohol wat na piesangs proe (maar geen piesang bevat nie) en ongeveer 120 bewys is, en die vars gemasterde Peruaanse chicha, wat hy te beleefd is om te erken dat hy minag. (Dit is beter as hulle dit met wilde aarbeie geur, en hy sê beslis.)

Deelname is belangrik, sê hy, want drink in moderne samelewings bied insig in dooies.

Ek weet nie of gegiste drank alles verduidelik nie, maar dit help baie om te verduidelik hoe kulture ontwikkel het, en hy sê. U kan sê dat hierdie soort eensgesindheid u kan te veel interpreteer, maar dit help u ook om 'n universele verskynsel te verstaan. ”

McGovern glo eintlik dat drank ons ​​gehelp het om mense te maak. Ja, baie ander wesens word dronk. Ongelooflik aan gefermenteerde vrugte, vertrap olifante en vertoef voëls wat uit hul sitplek val. Anders as distillasie, wat mense eintlik uitgevind het (in China, rondom die eerste eeu nC, vermoed McGovern), is fermentasie 'n natuurlike proses wat serendipi plaasvind: gisselle verbruik suiker en skep alkohol. Ryp vye deurtrek met gisdruppels van bome en gegiste heuning wat in 'n hol holte sit, is 'n groot stamp as dit met die regte hoeveelheid reënwater en gis gemeng word en laat staan. Byna seker, die eerste sluk van die mensdom was 'n kortstondige eliksir van hierdie soort, wat McGovern graag 'n Beaujolais nouveau van Stone Age noem. ”

Maar op 'n stadium het die jagter-versamelaars geleer om die gons te behou, 'n groot deurbraak. Teen die tyd dat ons 100 000 jaar gelede duidelik mens geword het, sou ons geweet het waar daar sekere vrugte is wat ons kan versamel om gegiste drank te maak, sê McGovern. Ons sou baie doelbewus gewees het om op die regte tyd van die jaar graan, vrugte en knolle te versamel en dit aan die begin van die mensdom tot drank te maak. hierdie voorlopige hoesies, gegiste van dinge soos vye of kremetartvrugte, omdat hul skeppers dit in Afrika sou gestoor het in gedroogde kalebasse en ander houers wat nie die toets van die tyd deurstaan ​​het nie.)

Met 'n voorraad drankies byderhand, was die menslike beskawing aan die gang. In wat die “beer voor brood ” -hipotese genoem kan word, het die begeerte na drank moontlik die tuiste van belangrike gewasse veroorsaak, wat gelei het tot permanente menslike nedersettings. Wetenskaplikes het byvoorbeeld atoomvariasies in die skeletoorblyfsels van mense uit die Nuwe Wêreld gemeet, deur die tegniek, bekend as isotoopanalise, navorsers in staat te stel om die dieet van die oorledenes te bepaal. Toe vroeë Amerikaners omstreeks 6000 v.C. die eerste keer mielies getem het, het hulle waarskynlik mielies in die vorm van wyn gedrink eerder as om dit te eet, het ontledings getoon.

Miskien is dit selfs belangriker as die impak daarvan op die vroeë landbou- en nedersettingspatrone, hoe prehistoriese drankies ons gedagtes oopgemaak het vir ander moontlikhede en gehelp het om nuwe simboliese denkwyses te bevorder wat die mensdom uniek gemaak het, sê McGovern. Gefermenteerde drank is die middelpunt van godsdienste regoor die wêreld. [Alkohol] maak ons ​​op baie maniere wie ons is. ” Hy beweer dat die veranderde gemoedstoestand wat met dronkenskap gepaard gaan, kon gehelp het om grottekeninge, sjamanistiese medisyne, dansrituele en ander vooruitgang aan te wakker.

Toe McGovern na China gereis het en die oudste bekende alkohol ontdek het, was 'n onstuimige mengsel van wilde druiwe, meidoorn, rys en heuning wat nou die basis is vir Dogfish Head's Chateau Jiahu, maar hy was nie aangeraak nie, maar was nie heeltemal verbaas om te hoor van 'n ander nie. 8220 word eers opgegrawe in Jiahu, 'n ou nedersetting van die Yellow River Valley: delikate fluite, gemaak van die bene van die rooikroonhyskraan, die wêreld se vroegste, nog speelbare musiekinstrumente.

Alkohol is moontlik die kern van die menslike lewe, maar die grootste deel van McGovern se belangrikste monsters kom uit grafte. Dit lyk asof baie vervloë kulture die dood as 'n laaste oproep beskou het, en rouklaers het drankies en houers aan die dooies voorsien en#8212 drinkhorings, strooitjies lapis lazuli en, in die geval van 'n Keltiese vrou wat in die Bourgondië begrawe is rondom die sesde eeu v.C. , 'n ketel van 1 200 liter, sodat hulle in ewigheid kon bly drink. Die graf van King Scorpion I ’ was vol met eens vol wynpanne. Later het Egiptenare eenvoudig bierresepte op die mure gediagrammeer, sodat die farao's in die hiernamaals meer kon brou (vermoedelik dat hulle bestaande drank vir die lewendes bevry).

Sommige van die oorledenes het feestelike planne vir die hiernamaals gehad. In 1957, toe die argeoloë van die Universiteit van Pennsylvania die eerste keer in die byna lugdigte graf van koning Midas, in 'n erdeheuwel naby Ankara, Turkye, ingeloop het, het hulle die lyk van 'n 60- tot 65-jarige man ontdek wat fabelagtig op 'n bed van pers en blou doek langs die grootste kas van die ystertyd drinkgereedskap wat ooit gevind is: � brons emmers, vate en bakke. En sodra die argeoloë vars lug in die gewelf laat kom, begin die tapisserie lewendige kleure voor hul oë vervaag.

Argeologie is in sy hart 'n vernietigende wetenskap, het McGovern onlangs aan 'n gehoor in die Smithsonian National Museum of the American Indian gesê: Elke keer as jy opgrawe, vernietig jy. ”

Dit is miskien die rede waarom hy so graag nuwe biere droom.

Dogfish Head's Ta Henket (ou Egiptenaar vir broodbier ”) is verlede November in New York onthul, te midde van 'n skitterende King Tut -uitstalling op Discovery Times Square. Euforiese (of dalk net pittige) biernerds en 'n paar perslede in 'n ouditorium versier met faux obeliskes en bistro -tafels, elk met 'n bak neute in die middel. Die woorde hond, vis en kop in hiërogliewe word op die mure geprojekteer.

Op die verhoog langs McGovern vertel Calagione, 'n rooibruin aal, 'n rooikleurige aal en vertel die skare hoe hy en die argeoloog kragte saamgesnoer het. In 2000, tydens 'n Penn Museum -ete wat 'n Britse bier- en whiskygidsskrywer, Michael Jackson, aangebied het, het McGovern sy voorneme aangekondig om King Midas ’ se laaste genade te herskep uit die opgegrawe oorskot wat 40 jaar lank in museumopslag gesmelt het. Alle belangstellende brouers moet die volgende oggend om 9 uur in sy laboratorium vergader, het hy gesê. Selfs ná die nag se gebed het 'n paar dosyne opgedaag. Calagione het McGovern bederf met 'n pruimvaste middeleeuse braggot ('n soort mout- en heuningmeel) wat hy saam met McGovern, wat reeds 'n aanhanger van die brouery's Shelter Pale Ale was, gespeel het, en het binnekort 'n besoek afgelê aan die Delaware-fasiliteit.

Toe hy vir die eerste keer vir Dr. McGovern, geknoop in 'n trui, is prakties die hiëroglief vir professor. Maar hy het die brouer gewen toe hy 'n paar minute na die eerste oggendvergadering sy koffiemok met Chicory Stout gevul het. Hy is een van ons, en Calagione sê. “Hy ’s a beer guy. ”

Ta Henket is hul vyfde samewerking, saam met Midas Touch en Chateau Jiahu, hulle het Theobroma gemaak, gebaseer op 'n argaïese Hondurese sjokoladedrank, en chicha. (Almal is in die handel beskikbaar, hoewel slegs vyf vate van die chicha per jaar gemaak word.) McGovern word betaal vir sy konsultasiedienste.

Nou word die eerste kanne van Ta Henket uit vate aan die agterkant van die kamer gegooi. Nie Calagione nóg McGovern het nog nie die goed geproe nie. Dit verskyn perskekleurig en ondeursigtig, die skuim so dik soos slagroom.

Die brousel, wat hierdie najaar te koop sal wees, ontvang later gemengde resensies aanlyn. Dink aan sitrus, kruie, bubblegum, en#8221 skryf een resensent. “Rosemary? Liefie? Sesam? Ek kan nie al die speserye identifiseer nie. ”

“Nose is ou groente en gis, ” sê 'n ander.

Sodra hy 'n mondvol gedruk het, gryp McGovern 'n kruik en begin met 'n pint vir die gehoor, en gee 'n skaam gloed af. Hy geniet die vertoning. Toe Midas Touch in 2000 debuteer, het hy gehelp om die heersersbegrafnis in 'n galery van die Penn Museum te herskep. Die hoofgereg was 'n tradisionele lensie- en gebakte lamstoofpot, gevolg deur venkelterte in granaatjie jus. Midas se ewige drank na keuse word bedien met nagereg in wynglase met sy betowerende kleur en 'n warm karamel met 'n glans van goud.

In sy laboratorium hou McGovern 'n koevert met neolitiese druiwepitte, wat hy jare gelede by 'n professor in wingerdbou in Georgië (die land, nie die staat) uitgehaal het nie. Die man het ses uitgedroogde pitte in 'n goeie toestand, ideaal vir DNA -ontleding.

Ek het gesê: 'Miskien kan ons 'n paar daarvan terugneem en dit ontleed,' onthou McGovern. Hy het gesê: 'Nee, nee, hulle is te belangrik.

Die Georgiër verlaat die kamer vir 'n oomblik om te pynig, en keer terug om te sê dat McGovern en die wetenskap twee van die ou sade kan hê. Om van hulle te skei, het hy gesê, was soos om met sy siel te skei.

Maar McGovern het die sade nog nie getoets nie, want hy is nog nie vol vertroue in die beskikbare DNA -ekstraksiemetodes nie. Hy het net een kans om te ontleed, en dan word die 6 000 jaar oue monsters tot stof.

Op 'n dag vra ek McGovern watter soort verlossing hy in sy eie graf wil hê. “Chateau Jiahu, ” sê hy, ooit die Dogfish Head -lojalis. Maar na 'n oomblik verander hy van plan. Die druiwe wat hy en sy vrou in die somer van 1971 gehelp het om te pluk, het moontlik die beste Mosel -riesling van die vorige eeu opgelewer. Ons het bottels daardie wyn gehad wat ons 'n rukkie in die kelder laat sit het, en toe ons dit oopmaak, was dit soos 'n soort ambrosia, sê hy. Dit was 'n eliksir, iets uit hierdie wêreld. As u iets vir ewig gaan drink, drink u dit miskien. ”

Oor die algemeen geniet die paartjie egter die bottels wat hulle byderhand het. Deesdae pla McGovern skaars met sy kelder: “My vrou sê ek is geneig om dinge te lank te verouder. ”

Personeelskrywer Abigail Tucker laas geskryf oor Blackbeard se skat. Fotograaf Landon Nordeman is gevestig in New York.

Redakteur se nota: In 'n vroeëre weergawe van hierdie artikel is melding gemaak van 'n Egiptiese bierresep wat honderde eeue terug dateer. Die artikel sê nou dat die resep duisende jare teruggaan.


Antieke Egiptiese alkohol: bier, wyn en die fees van dronkenskap

Alkohol was algemeen in die ou Egipte, veral in die vorm van bier. Bier is gemaak van gars, heuning, kruie en speserye, en is gedrink bo water. Dit was waarskynlik te danke aan die bakterieë in die Nylwater, wat gekook moes word om dit te suiwer. Wyn was die drank van die rykes, want dit was 'n eksotiese goed in die ou tyd. Alkohol was van die vroegste tye af deel van die antieke Egiptiese kultuur: fragmente van talle keramiekbiere en wynpotte is by bybegrafnisse gevind, almal gemerk met die naam van koning Aha I van die Eerste Dinastie. Volgens John F. Nunn (2002) in Ancient Egyptian Medicine, is bier en wyn albei as draers vir medisyne gebruik. Dronkenskap word nie algemeen as deug beskou nie, maar Carolyn Graves-Brown (2010) sê in haar boek Dancing for Hathor dat & quot. ' heilige bedwelming ' is aangemoedig, moontlik as 'n skakel na die wêreld van die gode, 'n alternatiewe staat van wees & quot. As sodanig is die 𧿮s van dronkenskap ' (tekhi) tydens die eerste maand van die antieke Egiptiese jaar gevier ter ere van die godin Sekhmet. Alkohol was dus nie net 'n daaglikse lewensnoodsaaklikheid in antieke Egipte nie, maar was ook 'n skakel na die gode.


Alfabetiese lys van bier gode en amp godinne

    • Oorvloed: Romeinse godin van oorvloed Sien Habonde.
      • N blikkie: Maya God van Alkohol

        Acan is die Maya -god van alkohol (of bedwelmende drank), wie se naam letterlik 'kreun' beteken. Daar word gesê dat hy baie luidrugtig is en dat hy hom dikwels bedwelm maak.
        Vakansie: Fees van Acan, 2 April
        Skakels: Godchecker / Wikipedia
        • Accla: Incan vroulike bewaarders van die heilige brande, wat ook bier gebrou het

          Die Accla was maagde wat deur Inti (The Incan Sun God) gekies is om die heilige vure aan die brand te hou. In hul vrye tyd het hulle ook bier gebrou.
          Vakansie: Inti Raymi (fees van die son), 24 Junie
          Skakels: Godchecker / Wikipedia
          • Aegir: Norse Brewer aan die gode van Asgard

            Aegir (soms Oegir gespel) was hoofsaaklik die Noorse God van die See, maar was ook die brouer vir die gode van Asgard. Hy en sy nege dogters (die golwende meisies) het 'n bier gebrou in 'n groot pot wat Thor deur Aegir gegee het. Sy assosiasie met brouery is waarskynlik te wyte aan die skuim op die see wat soortgelyk is aan die skuimagtige kop van 'n bier. Aegir was ook 'n uitstekende gasheer. Die bekers in sy huis het hulself weer met meer bier gevul toe u u beker leeggemaak het, sodat u nooit dors geword het nie.
            Vakansie: Keltiese See -fees, 3 Maart
            Skakels: Godchecker / Wikipedia
            • Aizen Myō ’ō: Japanese God of Tavern Keepers

              Aizen Myō ’ō is die Japannese god van tavernehouers, musikante, sangers, prostitute en liefde. Hy is 'n Boeddhistiese godheid en in die Chinese Boeddhisme staan ​​hy bekend as Rāgarāja
              Vakansie: Aizen-fees in Osaka, Japan, 30 Junie-2 Julie
              Skakels: Godchecker / Wikipedia
              • Albina: Arcadian, British & amp; Irish White Barley Goddess

                Die White Barley Godin, Albina, was ook bekend as Alphito. Een van die vroegste name vir die Britse eilande, Albion, kom vermoedelik van haar naam. Die eerste moderne mikrobrouery in die VSA is 'New Albion Brewing' genoem.
                Vakansie: Festival of Albina, ook bekend as Alphito, 1 Augustus
                Skakels: Wikipedia
                • Amaethon: Walliese God van Landbou

                  Amaethon was die god van die landbou en die seun van die godin Dôn. Sy naam beteken “laborer ” of “ploughman. ” Hy was blykbaar verantwoordelik vir die Cad Goddeu, of “Battle of Trees, ” tussen die heer van die ander wêreld, Arawn, en die kinders van Dôn, en die verhaal is in wese die Walliese weergawe van die Tuatha Dé Danann
                  Vakansie: Alban Elfed, 22 September (herfs equinox)
                  Skakels: Godchecker / Wikipedia
                  • Arnemetia: Celtic River Godin

                    Arnemetia was 'n riviergodin wat in die Romeinse tyd aanbid is by Aquae Arnemetiae, die huidige Buxton Spa. Haar naam hou verband met nemeton, 'n heilige bos, en ek wil glo dat dit die beste plek is om brouwater te vind.
                    Vakansie: Festival of Sacred Groves, 21 April
                    Skakels: Godchecker / Wikipedia
                    • Ashnan: Mesopotamiese/Sumeriese graangodin

                      Ashnan, oftewel Asnan, was 'n graangodin in Mesopotamië en 'n godin van dronkenskap, wyn en korrels in Sumerië. Sy en haar broer Lahar, God van beeste, is deur Enlil geskep om voedsel vir die gode te voorsien. Op 'n dag het hulle te veel gedrink en kon hulle nie dien soos hulle moes nie, daarom het Enlil besluit om mense te skep om eerder die gode te dien. Ashnan word gereeld vertoon met koringare wat uit haar skouers spruit. ” Soos die meeste graangodinne, was Ashnan 'n baie ou god wat sy in die vroeë dinastiese periode (2900-2350 v.G.J.) verskyn het.
                      Vakansie: Mesopotamiese/Sumeriese Graanfees, 20 Maart
                      Skakels: 'N innerlike reis / Wikipedia
                      • Bacchus: Romeinse god van dronkenskap Sien Dionisos.
                        • Ba-Maguje: Hausa Spirit of Drunkenness

                          In die Hausa-mitologie is Ba-Maguje die gees van dronkenskap. Daar is geen fisiese beskrywing van Ba-Maguje nie, maar hy veroorsaak vermoedelik alkoholisme deur mense toenemend dors, maar ongevoelig te maak vir hoeveel hulle verbruik het. Die Hausa is Moslems wat in Noord -Nigerië en ander dele van Wes -Afrika woon.
                          Vakansie: Ba-Maguje ’s Day (op Eid al-Fitr 28 Julie 2014)
                          Skakels: Mythology Dictionary / Wikipedia
                          • Bes: Proto-Egiptiese God, Beskermer van die Huis

                            Hierdie godheid het sy oorsprong in Soedan en word voorgestel as 'n groteske, bebaarde dwerg met 'n kroon en 'n swaard. Bes, was ook 'n primêre god van vroue in die kraam en 'n beskermer van die huis, maar dit was sy liefde vir bier wat 'n geestelike vereniging tot stand gebring het, net die van die godin Hathor. Volgens Ian Spencer Hornsey's A History of Beer and Brewing, was Bes baie lief daarvoor om bier te drink en word hy op skarabas gereeld voorgestel as bier suig deur 'n strooitjie uit 'n groot vaartuig. Boonop was soldate bekend dat hy bier uit bes-vormige bekers drink as 'n afskrikmiddel vir beserings in die geveg. ”
                            Vakansie: Festival of the Little Heat, 16 Desember
                            Skakels: Godchecker / Wikipedia

                          Dit is 'n aspek van die Hindoe -god Shiva, maar die een met 'n nare humeur. Volgens die legende kon Shiva nie die lui roem van Brahma wat die hoogste skepper was, hanteer nie en een van sy 5 koppe afsny om 'n punt te maak. Daarna, toe koeler koppe die oorhand gekry het, het Shiva 'n berouvolle gelofte van verlossing afgelê en as 'n bedelaar onder die nuwe gedaante van Bhairava afgedank. Hy het ook die skedel van die onthoofde kop aan sy hand laat smelt om as bedelbak te gebruik, en 'n herinnering vir woedehantering. Vreemd genoeg het die Newarkultuur van die Kathmandu -vallei 'n unieke fees waar hulle 'n groot masker Bhairava opstel om bier uit die mond te gooi. Hierdie bier word as heilig beskou en verleen kragtige seëninge aan elkeen wat dit regkry.

                          Huishoudelike kobolds is gekoppel aan 'n spesifieke huishouding. 'N Bieresal, kobolds wat in die bierkelders van herberge woon, bring bier in die huis, maak die tafels skoon en was die bottels en glase. Hierdie assosiasie tussen kobolds en werk het aanleiding gegee tot 'n spreekwoord in die 19de-eeuse Duitsland dat 'n vrou wat vinnig gewerk het 'n kobold het. bierasal) aan die gees en moet die kobold met respek behandel, nooit spot of lag vir die wese nie. 'N Kobold verwag om elke dag op dieselfde plek op dieselfde tyd gevoer te word. Kobolds bring geluk en help hul gashere solank die gashere vir hulle sorg.

                            • Byggvir: Noorse God van gars

                              Byggvir is die Noorse God van gars en sy vrou Beyla doen dinge met bye en gars, waarskynlik bier.
                              Vakansie: Byggvir Graanfees, 14 Desember
                              Skakels: Godchecker / Wikipedia
                              • Centzon-Totochtin: Die Asteke vierhonderd dronk konyn gode

                                Die Centzon-Totochtin is die "Vierhonderd dronk konyn gode", wat volgens die legende gebrou is deur die getroude paartjie gode Mayahuel (godin van alkohol, hoewel meer van die ander van Tequila) en Petecatl (God van medisyne). Die hase verteenwoordig die oneindige maniere waarop mense deur dronkenskap geraak kan word. In die vroeë Asteke -nommerstelsel het 400 die oneindigheid verteenwoordig. Hulle koning, Ometotchtli, was ook bekend as 'Twee konyne'. Macuiltochtli was nog 'n Azteekse god van alkoholiese drank, en hy was ook bekend as 'Five Rabbit'. Vreemd genoeg was daar nie 'een konyn' nie.
                                Vakansie: Centzon-Totochtin Drunken Rabbit Day, Last Saturday in September (28th in 2013) Rabbit Rabbit Day, Laaste dag van elke maand
                                Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                • Ceres: Romeinse godin van landbou en graangewasse

                                  Bo alles was Ceres 'n 'moedergodin' en een van die belangrikste vir die Romeine. In Grieks, waar sy 'Demeter' genoem is, beteken haar naam 'moeder aarde' of 'gars-moeder'. As sodanig was sy ook die godin van die landbou en die oes. Die Spaanse woord vir bier, "cerveza", is van haar naam afkomstig.
                                  Vakansie: Sementivae begin (Ancient Roman Festival ter ere van Ceres en Tellus), 24 Januarie Cerealia, 19 April Festival of Kore and Demeter (Persephone Greek Vegetation Goddess and Barley Mother Goddess), 21 Maart Festival of Demeter (Greek Barley Mother Goddess), 21 May Ambarvailia (Old Roman No Work Day, Purification Festival to Ceres), 29 Mei Fees van Ceres, 18 September Thesmophoria (ter ere van die godinne Demeter en haar dogter Persephone), 25-27 Oktober (oorspronklik 11-13 Pyanepsion)
                                  Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                  • Cerklicing: Letse god van plaasvrugbaarheid en gewasoorvloed

                                    Cerklicing was 'n Letse landbougod van vrugbaarheid op die plaas en oorvloed oeste. Sy taak was om die landerye te beskerm, koring en bier in te neem vir vee en aandele. Blykbaar was hy onder die Letse boere meer gewild as Jesus, ten minste vir 'n tyd. na Cerklicing toe hy in 1606 die ooste van Letland besoek het. Ek kon geen beeld van Cerklicing vind nie, so dit is 'n paar ander Letse gode.
                                    Vakansie: Līgo, 23 Junie
                                    Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                    • Cerridwen: Walliese godin van gars

                                      Cerridwen was die Ierse en Walliese garsgodin. Sy was ook die eienaar van die inspirerende ketel “witches ”, wat sy vermoedelik met gars gevul het om bier te maak, bekend as die 'Brew of Inspiration and Knowledge'.
                                      Vakansie: Fees van Cerridwen, 3 Julie Dag van Cerridwen en haar ketel, 20 Junie Dag van Cerridwen, 21 Oktober
                                      Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                      • Cluricane: Irish Spirit of Elf

                                        'N Ierse gees of elf. Hierdie wese, wat soos 'n baie ou man lyk, woon in die kelder en sorg vir die bier, ens. Daar word gesê dat dit die ligging van verborge skatte ken. Die gees is bekend onder baie verskillende name, waaronder cluricane, cluracan, cluracan, clurican, clurican, Cluricaune, Cluricaune, Cluricane, kabouter, kabouter, kabouter, kabouter, kabouter, lepricaune, lubberkin, lupra, luchorpain, cluricaune of cluricaune. Sommige rekeninge sê dat hulle dieselfde is as kabouters, terwyl baie ander in plaas daarvan sê dat hulle neefs is, of ten minste verwant is.
                                        Vakansie: Kabouterdag, 13 Mei
                                        Skakels: Mistieke mite / Wikipedia
                                        • Kom: Griekse God van Drunken Revelry

                                          Comus, soms Komos, was die seun en 'n bekerdraer van die god Bacchus.
                                          Vakansie: Fees van Comus, 27 Mei.
                                          Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                          • Konsus: Romeinse Beskermer van Graan en Opbergblikke

                                            Consus was 'n Romeinse god wie se taak was om die graan en opbergbakke te beskerm. Hy is blykbaar deur 'n graansaad verteenwoordig. ” Consus was moontlik ook 'n oesgod, en was ook verbonde aan geheime konferensies, en ook#8221.
                                            Vakansie: Consualia (of Consuales Ludi), 21 Augustus en 15 Desember (Consus het elke jaar twee feeste gehad)
                                            Skakels: Godchecker / Godinne en gode / Wikipedia
                                            • Crom Dubh: Ierse onderwêreldkorrel of koringod

                                              Crom Dubh is die “ donker geboë ” god van die oes, wat verband hou met graan of soms koring. Hy word verbind met die god Lugh (as sy donker eweknie) en is gekoppel aan die fees van Lammas en is ook verbind met John Barleycorn (sien John Barleycorn hieronder), die verpersoonliking van die graan, wat doodgemaak word deur op hierdie tydstip geoes te word. Baie mense eer St. Patrick ’s Fast deur 'n pelgrimstog te maak na Croagh Patrick, waar hy gevas het totdat hy die heidense god Crom Cruach (Crom of the Reek) oorwin het. Ander name onder wie hy bekend is, sluit in Crom Crúaich, Cromm, Cróich, Crooach, Cruach, Cenn Cruach, Kerman Kelstach en Kerum Kerugher.
                                              Vakansie: Domhnach Chrom Dubh (Graanfees, Laaste Sondag in Julie / Dé Domhnaigh Crum-Dubh (ook bekend as Crom Dubh Sondag), 1ste Sondag in Augustus
                                              Skakels: Afrika Bron / Confessions of a Hedge Heks / Heidense Bladsye / Wikipedia

                                            Lank gelede het die Tuatha de Danaan, bonatuurlike wesens, blond en blou-oog en swaar spiese, uit die noorde gekom na die land bekend as Ierland. Toe hul koning, Nuada, in die geveg beseer word, het 'n man genaamd die Dagda hul nuwe leier geword.

                                            Soos sy mense, beskik die Dagda oor magiese gawes wat in die noordelike lande geleer is, en hoewel hy soms laf of dom kon wees, was hy ook 'n man met 'n geweldige krag en goedheid. Onder sy vele besittings was 'n towerklub en 'n ketel van oorvloed bekend as Undry, hierdie ketel was 'n grondlose bron van lewe.

                                            Nog meer verbasend as die Undry was sy magiese harp. Dit was een van die mees gekoesterde besittings van die Dagda, uit eikehout gesny en versier met juwele en goud. Die harp het voortreflike, gebiedende musiek. Deur eenvoudig sy toue te trek, kan die Dagda baie wondere skep. Hy kon die seisoene in orde bring wanneer dit tyd was om teen sy vyande te veg, die Dagda het die snare van die harp getrek en elke kryger was onmiddellik gereed vir die geveg, gereed om hul mense te verdedig.

                                            Dit was nie net 'n oproep om te veg wat die Dagda teen die harp kan speel nie. Toe sy krygers van gevegte terugkeer, speel die Dagda weer op sy harp. Hierdie keer het die towermusiek elke wond versag. Mans het hul beserings en hul smarte vergeet. Hulle laat elke wee in die mis verdwyn. Terwyl die musiek van genesing speel, het die krygers nie gedink aan lyding nie, maar aan eer en aan die liefde wat hulle gehad het vir hul kinders en vroue en vir hul vriende wat hulle in die stryd verloor het. Hulle onthou die heerlikheid. Hulle het hul koning gevier.

                                              • Dagon: Fenisiese God van Koring en Graan

                                                Dagon is die Fenisiese god van koring en graan. Verwarrend, dit word soms Dagan gespel, maar daar is ook 'n ander god met dieselfde naam, wat verskil van Dagon.
                                                Vakansie: Fees van Dagon, op 18 April, in 2014 Goeie Vrydag [Vrydag voor Paasfees]
                                                Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                • Demeter: Griekse godin van landbou en graangewasse Sien Ceres.
                                                  • Dionisos: Griekse God van dronkenskap

                                                    Ons dink vandag aan Dionysus as die God van Wyn, maar hy was ook die God van Vergiftiging, insluitend bier, en nog belangriker die sosiale en voordelige aspekte daarvan. As sodanig is Dionysus ook 'n promotor van die beskawing, 'n wetgewer en liefhebber van vrede. Maar daar is ook 'n verhaal dat voordat Dionysus die God van Wyn was, hy die God van Bier was onder die naam "Sabzios." Namate wyn in die Griekse samelewing belangriker geword het, het hy eenvoudig sy naam en affiliasie verander.
                                                    Vakansie: Anthesteria, 12 Januarie Lenaia (Dramafees), 1 Februarie Fees van Bacchus, 15 Maart Dionysia, 21 Maart Oschophoria (Herfs Dionysusfees), 1 Oktober Brumalia begin (Romeinse fees van Bacchus), 24 November
                                                    Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                    • Dís: Noorse vroulike spook, gees of godheid wat verband hou met die noodlot

                                                      Dísablót is 'n vakansie ter ere van die antieke godin Dís, of gesamentlik die Dísir. Wikipedia verwys na hulle as 'n gas, 'n gees of 'n godheid wat verband hou met die noodlot, wat welwillend en antagonisties teenoor sterflike mense kan wees. Dísir kan optree as beskermende geeste van Noorse stamme. Hulle oorspronklike funksie was moontlik die van vrugbaarheidsgodinne wat die voorwerp was van privaat sowel as amptelike aanbidding wat dísablót genoem word, en hul verering kan afkomstig wees van die aanbidding van die geeste van die dooies.Daar word byna altyd gesamentlik na die dísir verwys, net soos die valkyries, norns en vættir. ” The Disablot is 'n midwinterritueel van drink en vertel.
                                                      Vakansie: Dísablót, 20 Maart (Vernal Equinox)
                                                      Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                      • Dumuzi: Sumeriese god van brouery

                                                        Benewens Ninkasi, het die Sumeriese panteon van gode Dumuzi ingesluit, wat ook 'n broeigod was. Dumuzi was moontlik ook verwant aan Tammuz, 'n god van voedsel en plantegroei wat deur die Hebreërs, Arabiere en Akkadiërs aanbid is, saam met die latere Mesopotamiese state Akkad, Assirië en Babilonië. Daar word ook soms na hom verwys as Dumuzi-Amaushumgalana. Hy het 'n beroemde hofmakery gehad met Inanna, die Sumeriese godin van seksuele liefde, vrugbaarheid en oorlogvoering.
                                                        Vakansie: Viering van die huwelik van Inanna en Dumuzi, 30 Maart (dag 10 van Akitu)
                                                        Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                        • Ebisu: Japanese God van Fortuin

                                                          Ebisu is die Japannese god van geluk, die see en vissers. Hy is ook een van die Seven Gods of Fortune, en ook die enigste van die sewe wat uit Japan kom.
                                                          Vakansie: Ebisu -fees, 20 Oktober
                                                          Skakels: Godchecker / Who ’s Who in Buddhism / Wikipedia

                                                        Ode to Eight Immortal Drinkers deur Tu Fu het 'n vreugdevolle en interessante feesmaal getoon en die 'agt onsterflike drinkers' met verskillende karakters helder beskryf. Daar is 'n antieke gesegde wat sê: "As twee geleerdes praat, ruil hulle beslis wonderlike menings uit". Watter skouspelagtige gebeurtenis was dit toe “agt onsterflike drinkers” bymekaargekom het? Ons kan net so 'n toneel voorstel deur Tu Fu se gedig. “Agt onsterflike drinkers” was onder meer die digter He Zhizhang, Ruyang Prince Li Jin, premier van die linkerkant Li Shizhi, die skoonheid Cui Zongzhi, die vegetariër Su Jin, die onsterflike digter Li Po, die kalligraaf Zhang Xu en die meesterhand in die debat oor Jiao Sui .

                                                        Die "agt onsterflike drinkers" was destyds almal bekendes. Hulle is moontlik amptenare by dieselfde hof, maak vriende met mekaar as gevolg van poësie of literatuur, of vind mekaar net aangenaam. So 'n fees kan dag of nag wees. Hulle drink na hartelus saam na ononderbroke herfsreën of donderweer in die lente. Tu Fu het so 'n toneel per gedig opgeteken wat na latere eeue oorgedra is.

                                                        Hulle het kos voor hom neergesit, bier voor hom neergesit Enkidu het niks geweet van brood eet nie en van bier drink wat hy nie geleer het nie.

                                                        Die hoer het met Enkidu gepraat en gesê: “ Eet die kos, Enkidu, dit is die manier hoe 'n mens leef. Drink die bier, soos die gewoonte in die land is. ”

                                                        Enkidu het die kos geëet totdat hy versadig was, hy het die bier gedrink - sewe kanne! - en word uitgestrek en sing met vreugde! Hy was opgewonde en sy gesig gloei. Hy spat sy ruige lyf met water, vryf homself met olie en verander in 'n mens. Hy het klere aangetrek en soos 'n vegter geword!

                                                          • Gabjauja: Litause godin van graan

                                                            Gabjauja (soms Gabija, Gabieta of Gabeta) was die Litause godin van graan, vuur en die haard. Volgens een bron was sy 'n godin van stapelplase en graan. Vroue het bier en brood gemaak vir die fees van Gabjauja, wat slegs familielede sou bywoon. Die gesinshoof gooi 'n bolletjie bier op die grond en bid. Volgens die Encyclopedia Mythica, met die koms van die Christendom is sy, net soos soveel ander heidense gode, tot 'n demoon gereduseer. ”
                                                            Vakansie: Kirvis -oesfees, Litaue, 23 Augustus Internasionale fees vir vuurbeelde, Litaue, 22 September
                                                            Skakels: Godchecker / Wikipedia

                                                          Ongeag wie die ware Gambrinus was, word geglo dat hy die uitvinder van moutbier is. Burkart Waldis, 'n Duitse digter, verduidelik in 'n gedig uit 1543 dat Gambrinus die kuns van brouery geleer het by Isis, die Egiptiese godin van moederskap en vrugbaarheid.

                                                          Volgens die legende het Gambrinus in armoede begin lewe as 'n leerling by 'n glasmaker in die koninkryk van Vlaandere. Maar hy het verlief geraak op sy meester se dogter, Flandrine, wat hom verwerp het. Dus het hy weggehardloop om 'n digter en musikant te word, en by albei bekendheid gevind. Maar terwyl hy op 'n dag optree, sien hy Flandrine en begin bewe, so swak dat sy gehoor hom wegjaag. Hy hardloop die bos in, en was vasbeslote om sy lewe te beëindig. Maar die duiwel verskyn aan Gambrinus en bied hom 'n ooreenkoms aan. Die duiwel het aangebied om hom te laat vergeet van Flandrine in ruil daarvoor dat hy dertig jaar lank sy siel gekry het.

                                                          Gambrinus het die winskopie aanvaar en sy passie vir Flandrine is vervang deur dobbel, waarop hy uitgeblink het. Hy het ryk geword en sy gedagtes het weer na Flandrine gegaan. Omdat sy gedink het dat sy nou sy liefde kan teruggee as gevolg van sy rykdom, het sy hom weer geweier, want hoeveel geld hy ook al gehad het, hy was nog steeds nie van 'n edele geboorte nie. Gambrinus keer terug na die bos, meer vasbeslote as ooit om sy eie lewe te neem, toe die duiwel weer verskyn. Hy het Satan getugtig omdat hy nie aan die einde van die winskopie voldoen het nie. Skielik, voor hom, verskyn 'n veld omring met lang pale met vloeiende groen plante wat daaraan hang en 'n sterk, aangename geur gee. Die duiwel het vir Gambrinus gesê dat hulle hop is en buite die veld was daar 'n hophouse en 'n brouery. 'Kom,' sê die duiwel. 'Ek sal u leer hoe om bier te maak, en u sal alles van Flandrine vergeet.'

                                                          Nadat hy leer brou het, het Gambrinus die duiwel gevra hoe hy wraak kan neem op die gehoor wat hom weggejaag het toe hy sleg gespeel het. Die duiwel het 'n instrument voorgestel wat niemand kon weerstaan ​​nie, en het hom geleer om die klokkespel te speel. Toe hy terugkeer na die stad, plant hy hoep en maak meer bier. Toe dit gereed was, keer hy terug na die stadsplein en begin met hierdie klokkespel en bied sy nuwe bier aan wat mense kan probeer. Hulle vind dit aanvanklik te bitter en ook te sterk. Maar nadat Gambrinus etlike ure lank gespeel het en hulle dors gedans het, het hulle weer sy bier probeer. Hierdie keer het hulle besluit dit is die beste dink wat hulle nog ooit geproe het, en sy sukses het wyd versprei. Oral waar hy gegaan het, het Gambrinus hop geplant, bier gebrou en mense op sy klanke vermaak. Die koning van Vlaandere het aangebied om hom 'n hertog te maak om hom te bedank, maar Gambrinus verkies die bynaam wat hy reeds deur sy kliënte gekry het: The King of Beer.

                                                            • Kabouters en trolle: Belgiese biergeeste

                                                              Alhoewel trolle uit die Noorse mitologie kom en kabouters tydens die Renaissance ontstaan ​​het, is hulle om die een of ander rede werklik omhels deur Belgiese brouers. Een brouer het aan my verduidelik dat hulle deel is van die Vlaamse volksbesef. Wat die rede ook al is, ek hou daarvan om dit op hul bieretikette te sien, van die biere van Achouffe, die tekeninge van Bas van Ostaden op al die Urthel -biere en die Cuvee de Trolls van Dubuisson. Hierdie groep moet ook brownies, cluricanes, feetjies, kobolds, kabouters en pixies insluit. Ek is seker daar is meer, maar dit is 'n goeie begin. Dit is altyd goed om 'n gelukkige trol of kabouter om jou bier te hê.
                                                              Vakansie: April Fool ’s Day, 1 April Holiday of the Happy Gnomes, 11 Junie Thirsty Troll Brew Fest, Wisconsin, 14 September, in 2013 (2de Saterdag)
                                                              Skakels: Fireheart / Wikipedia Gnome / Wikipedia Troll
                                                              • Goibhniu: Celtic Brewer van die "Beer of Immortality"

                                                                Goibhniu was die groot smid van die Keltiese mitologie wat wapens aan die gode verskaf het. Hy was ook die brouer van die 'Beer of Immortality', wat aan elkeen wat dit gedrink het, die ewige lewe gegee het.
                                                                Vakansie: Fledh Ghoibhnenn (Fees van Goibhniu), 7 Julie.
                                                                Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                • Die Groen Man: Keltiese God of Gees van die Natuur

                                                                  In die Keltiese mitologie het die Groen Man, wat soms ook die Gehoornde Man genoem word, die manlike, aktiewe kant van die natuur, die Aardevader, verteenwoordig. Diere wat vir hom heilig was, was die beer, die bul, die bok en die hert. Hy was die god van groeiende dinge, die bos, wilde diere, begeerte, vrugbaarheid en bier en aal.
                                                                  Vakansie: Clun Green Man Festival, Engeland, 4-6 Mei (in 2013) Pilton Green Man Festival, Engeland, 20 Julie (in 2013) Green Man Festival, Wallis, 15-18 Augustus (in 2013)
                                                                  Skakels: Encyclopedoa Mythica / Wikipedia
                                                                  • Gunnlöð: Noorse reus

                                                                    Gunnlöð, of meer eenvoudig Gunnlod, was 'n Noorse godin, en 'n reus, net soos haar pa Suttungr, wat haar gevra het om die mitiese gedig te bewaak, wat hy in 'n grot versteek het. Odin, wat die mead vir sy magiese eienskappe wou hê - hey, wie sou nie? - het ingesluip en Gunnlöð verlei. Hy het óf (verhale wissel) “ drie nagte seks gekry vir drie slukkies meel en haar toe mislei, en dit alles gesteel of#8220Gunnlöð het Odin gewillig gehelp, ” soos vertel in die Noorse gedig Hávamál. As u die hele verhaal wil hê, kyk dan na Gunnlod's Tale.
                                                                    Vakansie: Gunnlöð -fees, 24 Augustus.
                                                                    Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                    • Habonde: Walliese godin van oorvloed

                                                                      Habonde was die Walliese godin van oorvloed en voorspoed, en het blykbaar ook in baie ander kulture bestaan, en is ook Habondia, Abondia, Abunciada, Nicneven Diana, Pomona en Fortuna genoem. Sy is moontlik ook verbonde aan die Romeinse godin Abundantia. Benewens oorvloed en voorspoed, was sy ook 'n godin van die oes, vreugde, gesondheid, vrugbaarheid en magie. Haar simbool is die horing van oorvloed, 'n horing wat gewoonlik met vrugte gevul is. Haar rituele het heilige vreugdevure ingesluit waarin die deelnemers daaroor gedans het vir haar seën. Ale was haar heilige brousel en word tydens haar oesfeeste gebruik. Volgens Journeying to the Goddess “ Op die eerste Maandag in Julie berei mense in Wallis voor vir 'n middagete bier wat agt maande gelede gebrou is. Dit word met vreugde in die stad geneem en gedeel om vreugde, voorspoed en lang lewe vir almal te bring, met dank aan die godin en die plaaslike brouersgilde. As u 'n tuisbrouer is, is dit 'n uitstekende dag om rituele bier of wyn te maak, wat albei op die haard moet kook, 'n simbool van Habonde. Terwyl u werk, moet u met die kloksgewys roer om positiewe energie op u pad te trek. ” Om 'n heildronk te drink en 'n glas bier vir u te gooi en dit na die hemel te lig en te sê: '#Habonde, bring oorvloed. Habonde, gesondheid en geluk bring. As hierdie vloeistof deur my lippe gaan, laat my siel sing! ’ Drink afwagtend. ”
                                                                      Vakansie: Fees van Habondia, 1ste Maandag in Julie
                                                                      Skakels: Reis na die godin / Wikipedia
                                                                      • Halki: Hittitie God van Graan

                                                                        Halki was 'n God van graan, veral gars, wat deur vroeë Hittitie -brouers aanbid is. Die Hetitiese het in Anatolië gewoon, in die huidige noordweste van Sirië.
                                                                        Vakansie: Fees van Agios Ioannis, 29 Augustus
                                                                        Skakels: Encyclopedia Mythica / Wikipedia
                                                                        • Hanseath: Dwerg God van Alkohol

                                                                          In die spel Dungeons & amp Dragons is Hanseath 'n mindere god van oorlog, karrus en alkohol. Ook bekend as “The Bearded, en#8221 verteenwoordig hy die feestelike kant van die Dwergkultuur.
                                                                          Vakansie: Fees van Hanseath, 27 Julie.
                                                                          Skakels: D & ampD Reëlboek / Wikipedia
                                                                          • Hapi: Egiptiese godin van gars

                                                                            Hapi, of Hapantalli, was 'n godin van die Nyl, vis, gars, graan, kruie, water, dou en vrugbaarheid. Hy word tipies uitgebeeld as 'n man met 'n groot maag met 'n lendendoek, lang hare en hangende, vroulike borste. ”
                                                                            Vakansie: Wafaa El-Nil (Vloed van die Nyl), 25 Augustus
                                                                            Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                            • Hathor: Egiptiese God van dronkenskap

                                                                              Hathor was die Egiptiese godin van dronkenskap. Die naam Hathor kom vermoedelik van “ House of Horus, ”, een van die oudste en belangrikste Egiptiese gode. Hier is hoe sy gelyk het: Oor die algemeen word Hathor voorgestel as 'n vrou met koeihorings met die son tussen hulle (Eye of Ra, Golden One), of as 'n pragtige vrou met koei se ore, of 'n koei wat die sonskyf tussen haar horings dra, of selfs as 'n leeuwyfie of 'n leeukopvrou (vernietiging en dronkenskap). Sy word gereeld gesien met 'n sistrum, 'n ou musiekinstrument (vandaar 'n godin van musiek). Die sycamore was vir haar heilig (Lady of the Southern Sycamore). Daar word gesê dat sy die moeder van die farao is, en word dikwels in 'n koesterende rol uitgebeeld, terwyl sy die farao soog toe hy 'n kind was (vandaar 'n godin van moederskap). Godin het ook 'n donkerder kant, want as Eye of Ra neem sy die karakter van die godin Sekhmet aan. In 'n mite op versoek van haar vader, verander sy in Sekhmet, sodat sy mense kan straf omdat hulle teen hom oortree het. Toe sy amper die hele mensdom uitwis, probeer Ra haar keer en slaag uiteindelik daarin om haar dronk te maak. Sy vergeet onmiddellik van haar taak en gaan terug na Hathor. ” Sien The Eye of Ra vir die volledige verhaal
                                                                              Vakansie: 23 Januarie (Dag van Hathor), 1 April (nog 'n dag van Hathor), 29 Augustus (Geboorte van Hathor) 17 September (Fees van Het-Hert) 4 Oktober (Fees van Hathor) Hathor ’s Maanfees, 26 Oktober 23 (Fees van die Groot Hitte (Feesdag van Hathor))
                                                                              Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                              • Hephaestus: Griekse smid God & amp Brewer

                                                                                Hephaestus is die Griekse god van onder meer smede, vakmanne, ambagsmanne. Hephaestus ’ Romeinse ekwivalent is Vulcan. In die Griekse mitologie was Hephaestus die seun van Zeus en Hera, die koning en koningin van die gode. Soortgelyk aan die Keltiese GoibhniuAs smid dui sommige verslae ook daarop dat hy ook 'n brouer was.
                                                                                Vakansie: Fees van Hephaestus, 23 April Vulcanalia (ook bekend as Fees van Vulcan en die Nimfe), 23 Augustus
                                                                                Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                • Hoppiata: Godin van die Hop

                                                                                  Ongelukkig is daar, sover ek kan weet, geen god of godin of gees wat aan hop toegewy is nie. Ek vermoed dit omdat die belangrikheid van hop vir die vroeë mens redelik beperk was en die algemene gebruik daarvan in bier nie eers plaasgevind het lank nadat die beskawing opgehou het om gode te skep om die wêreld rondom hulle te verduidelik nie. Maar dit voel nog steeds asof ons 'n god van hop of hopgodin moet hê, nie waar nie? Die naaste wat ek kon vind, was Hoppiata, 'n skepping van die Tsjeggiese brouery Budejovicky Budvar in 2010, vir 'n advertensieveldtog wat hulle vir die Britse mark gedoen het.
                                                                                  Vakansie: Yakima Tribe Root Festival (inheems), 30 April Moxee Hop Festival, Washington, 2-3 Augustus (1ste Vrydag/Sat.) Poperinge Beer & amp Hop Festival, België, 19-21 September, in 2014 (elke 3 jaar, Vrydag-So., 3de naweek) Yakima Fresh Hop Ale-fees, 5 Oktober, 2013 (1ste Saterdag)
                                                                                  Skakels: Real Ale -resensies / Wikipedia
                                                                                  • Huitaca: Chibcha (Colombiaanse) godin van drink, dans en vrolik maak

                                                                                    Vir die Chibcha-mense van die huidige Colombia is Huitaca die godin van drink, dans en vrolik maak, en word soms die 'dronk godin van slegte gedrag' genoem. Die hoof, God Bochia, het gesê dat haar partytjie -maniere haar ongeskik gemaak het om 'n godin te wees en vandag word sy as 'n slegte invloed beskou. Sommige verhale sê selfs dat Bochia haar as 'n uil verander het as 'n straf omdat sy lekker gekuier en geniet het.
                                                                                    Vakansie: Carnaval de Barranquilla, ook bekend as Barranquilla ’s Carnival, 1 Maart (in 2014 Saterdag voor Aswoensdag)
                                                                                    Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                    • Ibeorgan: Panamese vader van bier

                                                                                      'N Kultuurheld in Panama. Daar word gesê dat hy sy mense, die Kuna, geleer het hoe om te bou, goud te maak, bier te maak van mielies en vele ander nuttige dinge.
                                                                                      Vakansie: Colon Day (Panama), 5 November
                                                                                      Skakels: Mitologie Woordeboek
                                                                                      • Icovellauna: Ouraanse Godin van Ale Brewing

                                                                                        In okkulte en magiese kringe is Ouranian Barbaric 'n taal en sy eie wêreld, en Icovellauna is hul godin van Ale Brewing. Sy het ook dikwels gedink aan 'n genesingsgodin en 'n bron van 'n bronwater, en word na verwys as die “Divine Pourer of the Waters ” of die “Divine Source of the Waters. ” Een van haar tempels was gevind in Le Sablon, in Metz, wat in Frankryk is. Dit was 'n agtkantige struktuur bo 'n waterbron. 'N Kliptrap lei om die buitemure en af ​​na die waterloop (wat nou opgedroog is). ”
                                                                                        Vakansie: Icovellauna Waterfees, 2 Maart.
                                                                                        Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                        • Inanna: Sumeriese godin en beskermvrou van tavernehouers

                                                                                          Inanna was die Sumeriese godin van seksuele liefde, vrugbaarheid en oorlogvoering, en was ook die beskermvrou van tavernewagters.
                                                                                          Vakansie: Verjaarsdag van Inanna, 2 Januarie Viering van die huwelik van Inanna en Dumuzi, 30 Maart (dag 10 van Akitu) Dag van Inanna, 20 Augustus
                                                                                          Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                          • Jehovah: Hebreeuse Beskermer van die Gars

                                                                                            Die oorspronklike Hebreeuse God was ook bekend as die “Beskermer van die gars”. Pasga is die oudste Joodse fees wat meer as drieduisend jaar gelede ontstaan ​​het. Oorspronklik was dit twee feeste wat gelyktydig in die lente gehou is. Die een was 'n ritueel wat ongesuurde brood behels en die ander die offer van 'n lam. 'Pasga' het gesamentlik na albei verwys, en op 'n stadium het hulle saamgesmelt tot 'n viering. Die eerste van die twee, "Die fees van die ongesuurde brode", het sy oorsprong as 'n landboufees wat die jaarlikse lentegarsoes oes.
                                                                                            Vakansie: Gars -oesfees, 27 Maart Pasga (begin met sonsondergang op die 15de dag van Nisan in die Hebreeuse kalender of in 2014, 14 April)
                                                                                            Skakels: Godchecker / Wikipedia

                                                                                              John Barleycorn: Engels Personification of Barley

                                                                                              Lank voor die ikoniese album, John Barleycorn Must Die, deur die groep Traffic, was die Engelse volkslied van John Barleycorn 'n gewilde verhaal.Die hoofkarakter, die gelyknamige John Barleycorn, is hoofsaaklik 'n allegoriese verhaal van dood, opstanding en drink, die verpersoonliking van gars wat aangeval word en verontwaardig word en uiteindelik die dood. Dit stem grofweg ooreen met die stadiums van gars verbouing, soos maai en mout. Sommige geleerdes beskou die verhaal as heidens, wat die ideologie verteenwoordig van die siklusse van die natuur, geeste en die heidense oes, en moontlik selfs menslike offerande. Na die dood van John Barleycorn word hy opgewek as bier, brood en whisky. Sommige het dit ook vergelyk met die Christelike transubstansiering, aangesien sy liggaam as brood geëet en as bier gedrink word.

                                                                                            Daar is baie, baie verskillende weergawes van die verhaal wat ten minste so vroeg as 1568 begin verskyn het. Alhoewel dit effens verskil, het die inhoud van die lied grotendeels dieselfde gebly. Die Skotse digter Robert Burns publiseer sy eie mening oor die verhaal in 1782.

                                                                                            Hier is byvoorbeeld die deel van die lied wat afspeel nadat hy in die grond geplant is tot die begin van die oes.

                                                                                            Hulle het geploeg, hulle het gesaai, hulle het hom ingehaal,
                                                                                            Gooi kluite op sy kop.
                                                                                            En hierdie drie manne het 'n plegtige gelofte afgelê:
                                                                                            John Barleycorn was dood.

                                                                                            Hulle het hom baie lank laat lê,
                                                                                            Totdat die reën van swaar val.
                                                                                            En klein Sir John het sy kop laat opsteek,
                                                                                            En hulle was almal so verbaas.

                                                                                            Hulle het hom laat staan ​​tot midsomer ’s dag,
                                                                                            Totdat hy bleek en verleë lyk.
                                                                                            En klein Sir John's het 'n lang, lang baard gegroei,
                                                                                            En word so 'n man.

                                                                                            Hulle het mans gehuur met skerpe wat so skerp is,
                                                                                            Om hom by die knie af te sny.
                                                                                            Hulle het hom gerol en aan die middel vasgemaak,
                                                                                            Bedien hom die meeste onophoudelike.

                                                                                              • Jurupari: Suid -Amerikaanse Guarani/Tupi God

                                                                                                Jurupari is 'n god van die Tupi -Indiane. Seun van Creucy. Daar word gesê dat hy gebore is toe die son Creucy met die sap van 'n boom bevrug het of as gevolg van 'n maagdelike geboorte veroorsaak deur bier of 'n visbyt. Tot dan toe het vroue die wêreld regeer, maar Jurupari het alle mag gegee aan mans en elke vrou wat sy beeld gesien het, het gif gesterf. Hy dwaal nog steeds op die aarde op soek na 'n vrou vir sy vader, die son. ” Die aanbidding van Jurupari vind plaas tydens ses vieringe gedurende die jaar, bekend as die Dabucuri (Initiation Rites of the Young Men), waartydens al die jongmense mans is rooi en swart geverf, en drink alkoholiese drank wat met plaaslike vrugte gebrou word. Hulle sing en sing, en die priester van die stam trou hulle met vroue in die stam, en die pare word die bos ingestuur totdat die seremoniële paziuba -horing waai en die vroue terugroep (wat klink soos 'n Amazon -weergawe van die poskantoor) . Daarna vind 'n partytjie plaas wat een bron as 'n Saturnalia beskryf, maar wat meer na 'n wilde orgie klink.
                                                                                                Vakansie: Dabucuri assaby, 1 Januarie Dabucuri ucuqui, 2 Februarie Dabucuri mirtis, 3 Maart Dabucuri pataub, 4 Mei Dabucuri umari, 5 Julie Dabucuri uiga, 6 November
                                                                                                Skakels: Godchecker / Mythology Dictionary / Non-Classical Mythology / Wikipedia

                                                                                              “Osmotar, die bierbereider,
                                                                                              Brouer van die drankie verfrissend,
                                                                                              Neem die goue gars korrels,
                                                                                              Neem ses garspitte,
                                                                                              Neem sewe wenke hopvrug,
                                                                                              Maak sewe koppies vol water,
                                                                                              Op die vuur sit sy die ketel,
                                                                                              Kook die gars, hoep en water,
                                                                                              Laat hulle steil, kook en borrel
                                                                                              Dit maak die bier heerlik. ”

                                                                                              Sien my Kalevala -bladsy om die hele bierbrou -afdeling, Rune XX, te lees.

                                                                                              Die haardin van die Ainu-mense in Japan is Kamui-fuchi. Sy is die voorsitter van die huis, is 'n godin van vroulike vrugbaarheid en is ook 'n biergodin. Gis van gis en brou van bier word gedoen met gebede en offers aan haar. Die eerste brou van die gegiste rys of gierstes word op die haard gegooi as 'n offer vir haar, om haar te beskerm teen negatiewe energie en slegte geeste. Mugwort word ook as 'n offer aangebied en gekou tydens die broufermentasieproses deur die stamme.

                                                                                                • Khuzwane: 'N Afrikaanse god van bier

                                                                                                  Khuzwane was die god van bier en modderige voetspore vir die Lovedu- en VhaVenda -mense van Transvaal. Alhoewel min oor hom bekend is, was hy blykbaar ook een van hulle opperste gode, en was moontlik ook bekend onder die naam Mwari.
                                                                                                  Vakansie: Afrikadag, 25 Mei
                                                                                                  Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                  • Kirin: Mitiese Asiatiese Eenhoorn See Qilin.
                                                                                                    • Kobold: 'N Germaanse sprite See Biersal.
                                                                                                      • Kull Gossaih: Indiese graangodin

                                                                                                        Kull Gossaih is 'n graangodin in Indië, soos beskryf in James Frazer's Golden Bough. Onder die heuwelstamme naby Rajamahall, in Indië, wanneer die kosarane -graan in November of vroeg in Desember geoes word, word 'n fees gehou as 'n danksegging voordat die nuwe graan geëet word. Op 'n dag wat deur die opperhoof aangewys is, word 'n bok deur twee mans geoffer aan 'n god genaamd Chitariah Gossaih, waarna die kaptein self 'n hoender offer. Dan herstel die vasale hul landerye, dank danksegging, doen 'n offergawe aan Kull Gossaih en keer dan terug na hul huise om van die nuwe kosarane te eet. Sodra die inwoners bymekaargekom het by die opperhoof se huis, word 'n vark, 'n mate kosaraan en 'n pot met geeste aan die opperhoof voorgehou, wat in ruil sy vasale seën, en hulle aanmoedig tot die industrie en goeie gedrag. 8216 daarna drink hy, en maak 'n bietjie van die kosarane weg, terwyl hy dieselfde vrome uitroepe herhaal. ’ Drink en feestelikheid begin dan en word vir 'n paar dae op. Dieselfde stamme hou weer 'n fees om die Indiese mielies in Augustus of September te pluk. Elke man herstel sy veld met 'n vark, 'n bok of 'n hoender, wat hy aan Kull Gossaih offer. ”
                                                                                                        Vakansie: Kull Gossaih Corn Festival, Augustus/September Chitariah Gossaih Thanksgiving middel November/begin Desember
                                                                                                        Skakels: The Golden Bough / Wikipedia

                                                                                                      Die Kelte het ook hul bier na Thracië 'uitgevoer' tydens die oostelike uitbreiding van die 4de/3de eeu. BCE, en die feit dat die vloeibare nektar onder die Balkan -Kelte 'aanbid' is, word getuig in die naam van die plaaslike God (bynaam van Apollo) - Κυρμιληνός - in 'n inskripsie van Ezerovo, Bulgarye, die Keltiese bynaam van die Griekse God nog 'n voorbeeld van die sintese van kulture in Thracië gedurende hierdie tydperk. Behalwe Κυρμιληνός, kom die element ook in baie Keltiese persoonsname voor, soos Curmillus, Curmissus ens., Wat daarop dui dat hierdie individue waarskynlik brouers van beroep was. Die laaste woord oor hierdie onderwerp behoort ongetwyfeld aan 'n Pannonian Celt genaamd Curmi-Sagius, wie se naam letterlik 'The Beer Soeker' / 'Hy wat na bier gesoek het' beteken-blykbaar 'n besonder toegewyde dissipel van die Groot Beer God.

                                                                                                        • Lan-Caihe: Chinese dronk agt-onsterflik

                                                                                                          Lan-Caihe was een van die agt onsterflikes van die Chinese mitologie. Oorspronklik 'n kruieverkoper, bedelaar en 'n busker (of straatmusikant), het hy 'n vermomde bedelaar gehelp en beloon met onsterflikheid. Hy word gewoonlik uitgebeeld as vroulik (en soms as 'n transvestiet) en byna altyd dronk. Hy dra ook net een stewel en 'n houtgordel en verkies om halfnaak in die sneeu te slaap. Elkeen van die Agt onsterflikes verteenwoordig 'n aspek van die Taoïsme, en hoewel hulle nie heeltemal gode was nie en in die hemel toegelaat is, is hulle gevestig op 'n bergagtige eiland in die ooste, bekend as Penglai-Shan. Hulle het baie avonture saam beleef (soort van die oorspronklike misdaadbekampingspan of Justice League) en was die onderwerp van baie Taoïstiese legendes en verhale.
                                                                                                          Vakansie: Verjaarsdag van Lan-Caihe, 25ste dag van die sesde maanmaand (1 Augustus, in 2013)
                                                                                                          Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                          • Macuiltochtli: Aztec God of Alcoholic Beverages a.k.a. “Five Rabbit ”

                                                                                                            Macuiltochtli is een van die vierhonderd dronk konyn gode, bekend as die Centzon-Totochtin. Sy naam word vertaal as “Five Rabbit. ” Randy Mosher se biermaatskappy, Five Rabbit Cerverceria, is vernoem na Macuiltochtli
                                                                                                            Vakansie: Centzon-Totochtin Drunken Rabbit Day, Last Saturday in September (28th in 2013) Rabbit Rabbit Day, Laaste dag van elke maand
                                                                                                            Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                            • Maeve: Ierse koningin van Connacht See Medb.
                                                                                                              • Mami: Sumeriese godin van dronkenskap

                                                                                                                Mami was 'n godin van dronkenskap en vroedvroue. Sy was ook bekend as Mama of Mamitu.
                                                                                                                Vakansie: Sumeriese Nuwejaar, 7 Oktober
                                                                                                                Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                • Mamlambo: Zoeloe-godin van biermakers

                                                                                                                  'N Zoeloe-riviergodin, godin van biermakers. In baie gevalle word sy uitgebeeld as 'n reuse reptielmonster, en soms het sy 'n perd se bolyf, die onderlyf van 'n vis, kort bene en 'n slang se nek, en dat dit met 'n groen blink lig in die nag. ”
                                                                                                                  Vakansie: Umhlanga-dag (Swaziland), 23 Augustus Umhlanga (Zoeloe-rietdansseremonie), 8-dae fees einde Augustus/begin September
                                                                                                                  Skakels: Onverklaarbaar / Wikipedia
                                                                                                                  • Marduk: Babiloniese bierbrou-God

                                                                                                                    Marduk was oorspronklik 'n songod wat uiteindelik in latere Babiloniese tye die primêre of belangrikste godheid geword het. Hy was ook verbonde aan brouery en was 'n biergierige God wat baie simbole en vyftig name gehad het. Een van die vele simbole van Marduk is ook die een wat ek aangepas het vir my eie logo.
                                                                                                                    Vakansie: Fees van Marduk (Mesopotamiër), 12 Maart Marduk ’s -fees, 15 Maart Akitu, ook bekend as Zagmuk (Mesopotamiese lentefees, “ sny van die gars, en#8221 ter viering van Marduk se oorwinning oor Tiamat), 21 Maart
                                                                                                                    Skakels: Godchecker / Wikipedia

                                                                                                                  Praat daarin. As jy op reis gaan, soen dit. Sy hou baie van brood, wyn en bier. Laat val en gooi dit af. Moenie suinig wees nie. En as u snags 'n vore om u huis ploeg, is u plaagvry.

                                                                                                                    • Mayahuel: Godin van Alkohol, Moeder van die 400 Drunken Rabbit Gods sien Centzon-Totochtin

                                                                                                                      Mayahuel is die godin van die maguey -plant en van vrugbaarheid. Sy is ook die beskermer van volwasse baarmoeder wat in die lewe verander, en sy het baie borste om haar honderde kinders, die Centzon Totochin (die 400 dronk konyne), te voed. Patecatl is haar man.
                                                                                                                      Vakansie: Centzon-Totochtin Drunken Rabbit Day, Last Saturday in September (28th in 2013) Rabbit Rabbit Day, Laaste dag van elke maand
                                                                                                                      Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                      • Mbaba-Mwanna-Waresa: Zoeloe -godin van bier

                                                                                                                        Mbaba-Mwanna-Waresa is die Zoeloe-godin van vrugbaarheid, die reënboog, landbou, reën en bier en die Zoeloes het geglo dat sy die eerste bier vir haar mense gemaak het. Dit is ook bekend dat sy reënboë gemaak het om aan te dui dat dit tyd is om te begin drink.
                                                                                                                        Vakansie: Godin van vrugbaarheidsdag, 18 Maart Find A Rainbow Day, 3 April
                                                                                                                        Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                        • Medb: Ierse godin van dronkenskap

                                                                                                                          Medb was die Ierse koningin van Connacht, sowel as die godin van dronkenskap. Volgens Journeying of the Goddess, “Haar liggaam was die aarde Haar liggaamsprosesse was die aarde soos dit geskep het. Sy was die krag van die bruisende waters, die windverwaaide berge en die vrugbare vlaktes. En, soos baie ander gode, word Medb ook geassosieer met die dood sowel as vrugbaarheid en dronkenskap. ” Dit spel ook Meḋḃ, Meaḋḃ Meadhbh, Méabh, Medbh of Maebh en word soms verengels as Maeve, Maev of Maive. Volgens Wikipedia beteken “ in Iers Gaelies, die naam “Medbh ” of “Méadhbh ” beteken sy wat bedwelm. ” Dit is gewortel in die Ierse legende van koningin Maeve of Medb, een van die belangrikste protagoniste van die vroeë Ierse legende Táin Bó Cúailnge. Dit word ook geassosieer met die feëkoningin koningin Mab van die Ierse en Engelse legende. konings wat sy toe weggegooi het en lewende voëls en diere oor haar skouers en arms gedra het. ”
                                                                                                                          Vakansie: Beltane, 30 April-1 Mei
                                                                                                                          Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                          • Michael Jackson: God van bierskrywers

                                                                                                                            Goed, so hierdie een is natuurlik effens tong in die kies. Sedert sy heengaan in 2007, inspireer en beïnvloed ons vriend en kollega Michael Jackson bierskrywers, bierdrinkers en brouers. Ek het die moontlikheid oorweeg dat Michael heilig verklaar moet word, maar ons wat hom geken het, verstaan ​​dat hy geen heilige was nie. En ek bedoel dit in die beste moontlike sin. Om hom te vergoddelik maak dus baie meer sin. Hy het wel die bybel geskryf vir beide bier- en whiskyliefhebbers.
                                                                                                                            Vakansie: Verjaarsdag van Michael Jackson, 27 Maart
                                                                                                                            Skakels: The Beer Hunter / Wikipedia
                                                                                                                            • Min: Egiptiese God van vrugbaarheid

                                                                                                                              Min was die Egiptiese god van vrugbaarheid en seks, en as sodanig het sy vieringe ook te doen gehad met die oes, en die Egiptenaar sou hulle saad saai om hom te eer. Aan die begin van die oestyd is sy beeld uit die tempel gehaal en na die veld gebring tydens die fees van die vertrek van Min, toe hulle die oes geseën het, en naak speletjies speel ter ere van hom. ” As die sentrale godheid van vrugbaarheid en moontlik orgiastiese rites, ek dink dit is ook veilig om aan te neem dat daar te veel gedrink is. Min is ook deur die Grieke geïdentifiseer met die god Pan. ”
                                                                                                                              Vakansie: Feast of Min Harvest & amp Fertility Festival, 11 Julie
                                                                                                                              Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                              • Min Kyawzwa: Birmaanse drinkgod

                                                                                                                                Een van 37 Nats, of geeste, aanbid in Birma, Min Kyawzwa, is in wese die Birmaanse drinkgod. Hy was waarskynlik #19, en 'n dronkaard, haanvegter en uitstekende perderuiter. Birmaanse Nats was voor Boeddhisme, maar is later daarin opgeneem.
                                                                                                                                Vakansie: Thingyan-fees (Birmaanse nuwe jaar), 13-16 April
                                                                                                                                Skakels: Myanmar Nats / Wikipedia
                                                                                                                                • Minne: Duitse godin van liefde en vrugbaarheid

                                                                                                                                  Minne is 'n Duitse godin van liefde en vrugbaarheid, waarvan die simbole die lindeboom, koppies en bier insluit. Haar naam (wat beteken “ remembrance ”) is tydens Lindenfest toegepas op 'n spesiale beker vir liefhebbers. Die beker is gevul met spesiaal bereide bier en opgewek tussen twee mense wat hul liefde wou verdiep, dikwels om 'n lindeboom. Volgens Journeying to the Goddess, as 'n belofte aan mekaar gemaak word, mag 'n paartjie vandag 'n houtbeker drink, wat hul lot verbind. Verhoog eers die glas na die hemel en sê: 'Minnie se liefde op ons lippe, toewyding in elke slukkie.'
                                                                                                                                  Vakansie: Lindenfest, 2de naweek in Julie
                                                                                                                                  Skakels: Reis na die godin / Wikipedia
                                                                                                                                  • Neper: Egiptiese graangod

                                                                                                                                    Neper was die God van Graan, hoofsaaklik gars en koring, en word beskou as die verpersoonliking van graan. Hy was ook bekend as Nepra of Nepri. Daar was ook Nepit, wat ook 'n graangodin was, en die vroulike eweknie van Neper.
                                                                                                                                    Vakansie: Fees van Renenutet, en die verjaardag van Neper, 1 April
                                                                                                                                    Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                                    • Nephthys: Egiptiese godin van bier

                                                                                                                                      Nephthys was hoofsaaklik 'n begrafnisgodin en word gewoonlik by haar meer bekende suster Isis gesien. Maar Nephthys word ook beskou as 'n feestelike godheid wie se rituele die liberale verbruik van bier kan bepaal. In verskillende reliëf by Edfu, Dendera en Behbeit word Nephthys uitgebeeld wat sy uitbundige bieroffers van die Farao ontvang het, wat sy sou terugkeer, en dat sy haar mag as 'n biergodin sou gebruik, wat [die farao] moontlik sou hê vreugde sonder kater. '”
                                                                                                                                      Vakansie: Nebet-Het (verjaardag van Nephthys), 18 Julie Geboorte van Nephthys, 28 Augustus
                                                                                                                                      Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                                      • Nin-Anna: Babiloniese godin van bier

                                                                                                                                        Nin-Anna was 'n Babiloniese godin van bier. Haar name beteken “ Queen of Heaven ” (van Sumerian NIN “lady ”, AN “sky ”) ” en was 'n “ -titel wat gebruik word vir godinne wat sentraal staan ​​in baie godsdienste uit die oudheid. ” Inanna & Die naam #8217 is afgelei van Nin-anna.
                                                                                                                                        Vakansie: Terug na Babylon Procession & amp Banket, 29 Maart (10 Nisan, 10th Day of Akitu)
                                                                                                                                        Skakels: Godchecker / Wikipedia

                                                                                                                                      Haar eerste ontmoeting met Enlil was nie soos verwag nie; hy het haar verkrag omdat hy haar skoonheid ondenkbaar gevind het en sy het water bedink wat deur al die riviere gevloei en nuwe lewe gegee het. Sy het ook 'n vertoning gehad wat in die waterstroom afloop, hy was bekend as Seun, die goue van die maan en lig.

                                                                                                                                      Sy het ook geboorte gegee aan die god van dood en hartseer, sowel as die god van riviere self. Dit alles was nadat sy en Enlil getrou en die trone van die hoogste godskamers self regeer het. Sy is ook bekend vir winterstorms, aangesien baie ou Sumeriërs gedink het dat dit haar wil is wanneer die storms by hulle verbystap. Enlil was baie lief vir sy vrou en koester haar op 'n weide met helder blomme en laat haar in die bos rondloop en skep nog baie bome.

                                                                                                                                      In Assirië was sy bekend as Mullissu, of Mulliltu, en later in die lewe (sommige sê na die dood) word sy beskou as die “Lady of the Air ” of luggodin.

                                                                                                                                        • Nunbarsegunu: Sumeriese godin van gars

                                                                                                                                          Nunbarsegunu was 'n moedergodin, hoewel daar nie veel oor haar bekend is nie. Sy is ook 'n godin van gars in Mesopotamiese (Sumeriese, Babiloniese en Akkadiese) mitologie, en in skeppingstekste genoem as die ou vrou van Nippoer, '8221 en geïdentifiseer as die moeder van Ninlil.
                                                                                                                                          Vakansie: Mesopotamiese/Sumeriese Graanfees, 20 Maart Sumeriese Nuwejaar, 7 Oktober
                                                                                                                                          Skakels: Wikipedia
                                                                                                                                          • Ometotchtli: Azteekse koning van die Centzon-Totochtin alias “Twee konyn ”

                                                                                                                                            Ometotchtli is die koning van die vierhonderd dronk konyn gode, bekend as die Centzon-Totochtin.Sy naam word vertaal as “Two Rabbit. ”
                                                                                                                                            Vakansie: Centzon-Totochtin Drunken Rabbit Day, Last Saturday in September (28th in 2013), Rabbit Rabbit Day, Laaste dag van elke maand
                                                                                                                                            Skakels: Godchecker / Wikipedia

                                                                                                                                          Die Iroquois -legende vertel ons dat Onatha op 'n dag besig was om dou te versamel, ontvoer is deur bose geeste wat haar na die onderwêreld weggevoer het. Eithinoha het by die son gesmeek om hulp om haar vermiste dogter te vind, en weke lank het die son warmte oor die land uitgestraal en 'n hittegolf geproduseer om haar te red. Daarom het die uitdroging van die grond Onatha uit die aarde laat opstaan ​​soos mielies. Ongelukkig kom die demone elke jaar terug vir haar as die son sy rug draai, en hy moet elke lente weer na haar soek.

                                                                                                                                            • Osiris: Egiptiese God van Landbou

                                                                                                                                              Osiris was die God van Landbou. Hy was ook een van hulle gode van bier, en word gesê dat hy die mense geleer het hoe om bier te brou.
                                                                                                                                              Vakansie: Jubelfees vir Osiris, 20 Januarie Verjaarsdag van Osiris, 14 Julie Fees van Osiris, 2 September
                                                                                                                                              Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                                              • Patecatl: Azteekse heer van die wortel van Pulque

                                                                                                                                                Patecatl was die Asteekse god van genesing en vrugbaarheid, en die ontdekker van peyote sowel as die heer van die wortel van pulque. ” Patecatl is die man van Mayahuel en die vader van die vierhonderd dronk konyn gode, bekend as die Centzon-Totochtin.
                                                                                                                                                Vakansie: Centzon-Totochtin Drunken Rabbit Day, Last Saturday in September (28th in 2013) Rabbit Rabbit Day, Laaste dag van elke maand Patecatl Day, 12th day of the Tonalpohuall, Day Malinalli (Grass) Patecatl also rule the Trecena covers the days from 1 Aap na 13 Huis.
                                                                                                                                                Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                                                • Patobkia: Tupari Spirit of the Underworld

                                                                                                                                                  'N Tupari -gees van die onderwêreld. Hierdie sjamaan begroet alle siele wat in die land van die dooies aankom, herstel hulle sig en verfris hulle met 'n drankie bier. Hy bied dit dan aan die reuse, Mpokalero en Vaugh ’eh aan, met wie die een of ander gemeenskap moet hê.
                                                                                                                                                  Vakansie: Dia de Finados (Day of the Dead Brazil), 2 November
                                                                                                                                                  Skakels: Mythology Dictionary / Tupari Mythology
                                                                                                                                                  • Pekko: Estse en Finse God van veld en gewas

                                                                                                                                                    Pekko is die God van veld en gewas, veral dié wat gebruik word om bier te maak. Dit word soms Peko, Pekka of Pellon Pekko gespel.
                                                                                                                                                    Vakansie: Vappu (Mei-dag), 30 April Haku Päällä Rakkausfestivaali, Kutemajarvi Seksfees en Matchmaking-fees, 7-8 Junie, in 2013 (begin verlede Vrydag) Eukonkanto, Finse vrou wat deelneem aan kompetisie, 4-5 Julie, in 2014 (begin 1ste Vrydag ), let op: die wenner ontvang die vrou se gewig in bier.
                                                                                                                                                    Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                                                    • Pereplut: Slawiese drinkgodin

                                                                                                                                                      Pereplut was die Slawiese godin van drink, fortuin verander en ook reën. Sy is vereer deur uit 'n horing te drink, gewoonlik 'n ram se horing.
                                                                                                                                                      Vakansie: Rusalii, 8 Junie, in 2014 (Pinksterdag 7de Sondag na Paasfees, tydens Pinkster)
                                                                                                                                                      Skakels: Encyclopedia Mythica / Wikipedia
                                                                                                                                                      • Perkūnas: Europese God van die donder

                                                                                                                                                        Perkūnas is die god van donder in die hele Oos -Europa, waar die naam van kultuur tot kultuur dieselfde is: Perkūnas (Litaus), Perkons (Lets), Perkūnas (Lets), Pērkons/Perkonis (Pruisies), Perunu (Oud -Russies), Pyerun ( Russies), Piorun (Pools), Perun (Tsjeggies), Perkūns (Fins) en Perkele, Parkuns en Yotvingian. Hy was die gewone Baltiese god van donderweer, een van die belangrikste gode in die Baltiese panteon. Perkūnas is hoofsaaklik 'n vrugbaarheidsgod, maar in tye van droogte word diere aan hom geoffer in die hoop om die weer te verander. As die diere doodgemaak word, kom die mense uit die omgewing bymekaar om daar te eet en te drink, volgens hulle gebruik. Hulle bring hulde aan Perkons deur eers vir hom bier te skink, wat dan om die vuur gebring word, en uiteindelik in die vuur gegooi en Perkons gevra om vir hulle reën te gee. ”
                                                                                                                                                        Vakansie: Jorė, 23 April Dag van Perkūnas, 22 September (herfs equinox)
                                                                                                                                                        Skakels: Encyclopedia Mythica / Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                                                        • Persephone: Griekse godin van plantegroei

                                                                                                                                                          Persephone was die dogter van Zeus en die oesgodin Demeter en koningin van die onderwêreld. Haar bynaam was Kore, hoewel sy blykbaar Persephone verkies het. In die Romeinse mitologie was sy bekend as Proserpina, en haar ma was Ceres. Persoon is ontvoer deur Hades, die god-koning van die onderwêreld. Die mite van haar ontvoering verteenwoordig haar funksie as die verpersoonliking van plantegroei wat in die lente uitkom en na die oes in die aarde terugtrek, daarom word sy ook geassosieer met die lente en met die saad van die vrugte van die veld. #8217s word ook beskou as 'n plantegodin en die godin van lentegroei, en word dikwels uitgebeeld met 'n graaf gerf.
                                                                                                                                                          Vakansie: Festival of Kore, 5 Januarie Festival of Kore and Demeter (Persephone Greek Vegetation Goddess and Barley Mother Goddess), 21 Maart Thesmophoria (ter ere van die godinne Demeter en haar dogter Persephone), 25-27 Oktober (oorspronklik 11-13 Pyanepsion) Persephone &# 8217 -dag, 25 November
                                                                                                                                                          Skakels: Godchecker / Mythic Arts / Theoi Greek Mythology / Wikipedia
                                                                                                                                                          • Qilin of Kirin: Mitiese Asiatiese Eenhoorn

                                                                                                                                                            'N Qilin is in wese 'n Chinese eenhoorn, 'n mitiese, chimeriese wesentjie wat deur verskillende Oos -Asiatiese kulture bekend is, en dit word gesê dat dit verskyn met die naderende aankoms of heengaan van 'n wyse wysgeer of 'n roemryke heerser. Dit word dikwels uitgebeeld met 'n vuurwarm liggaam. ” In Japan staan ​​dit bekend as 'n Kirin, wat ook hul naam vir kameelperde is. Japannese kuns is geneig om die Qilin meer as takbokke voor te stel as in Chinese kuns. Alternatiewelik word dit uitgebeeld as 'n draak in die vorm van 'n hert, maar met 'n osstert in plaas van 'n leeu se stert. Die Kirin -brouery is vernoem na die dier en gebruik 'n prentjie van een op sy etikette. Hulle word ook dikwels uitgebeeld as gedeeltelik eenhoringagtig, maar met 'n agteruit geboë horing. ”
                                                                                                                                                            Vakansie: Bon Odori (Festival of the Lanterns Japan), 12 Julie, in 2014 (2de Saterdag) Kultuurdag (ook bekend as Bunka no hi Japan), 3 November
                                                                                                                                                            Skakels: Mitiese wesens / Obakemono -projek / Wikipedia
                                                                                                                                                            • Radegast: Slawiese God van Gasvryheid

                                                                                                                                                              As die God van gasvryheid in die Slawiese mitologie, word geglo dat Radegast ook eers bier geskep het. Sy naam kan ook gespel word Radigost, Redigast, Riedegost, Radogost of Radhost.
                                                                                                                                                              Vakansie: Onbekend
                                                                                                                                                              Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                                                              • Rāgarāja: Chinese God van Tavern Keepers See Aizen Myō ’ō.
                                                                                                                                                                • Ragutiene: Slawiese/Baltiese godin van bier

                                                                                                                                                                  Ragutiene is vennote met Raugupatis. Ragutiene is die godin van bier terwyl Raugupatis die God van fermentasie is. In die Litause mitologie was daar selfs 'n derde God, Ragutis, die God van Bier. Die medewerker van Ragutiene was Ragutis, die god van bier. Wie weet watter een soos die derde wiel gevoel het. Hulle drie is saam vereer deur die heidense Litouwers, Lette en selfs Pruise vir die lewenslange geskenke van voedselbewaring en dronkenskap, en gevier met jaarlikse feeste tydens die herfsdag. ”
                                                                                                                                                                  Vakansie: Festival of Ragutiene and Ragutis, Autumnal Equinox (22 September 2013)
                                                                                                                                                                  Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                                                                  • Ragutis: Slawiese/Baltiese God van Bier

                                                                                                                                                                    Terwyl Ragutiene en Ragutiene die mees prominente biergode in die Litause mitologie is, was daar selfs 'n derde God wat die brou -drie -eenheid afrond. Ragutis was ook 'n god van brouery en was getroud met Ragutiene, die godin van bier. Hulle drie is saam vereer deur die heidense Litouwers, Lette en selfs Pruise vir die lewenslange geskenke van voedselbewaring en dronkenskap, en gevier met jaarlikse feeste tydens die herfsdag. ”
                                                                                                                                                                    Vakansie: Festival of Ragutiene and Ragutis, Autumnal Equinox (22 September 2013)
                                                                                                                                                                    Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                                                                    • Raugupatis: Slawiese/Baltiese God van fermentasie

                                                                                                                                                                      Anders as Ragutiene en Ragutis, wat as gode beskou word, is Raugupatis 'n natuurgees of halfgod wat lewe in graan blaas en dit in suurdeegbrood en bier verander. Maar hulle beskou Raugupatis as die God van fermentasie, in 'n sekere sin - hoewel hulle dit nie gesê het nie - was hy in werklikheid 'n god van gis. Hy is ook bekend onder die naam Raugo-Zemepatis. Hy word gereeld uitgebeeld as brood knie of 'n drinkhoring dra. Sy gemaal was Ragutiene, die godin van bier, mead en ander alkoholiese drank. Hulle drie saam is deur die heidense Litauers, Lette en selfs Pruise vereer vir die lewenslange geskenke van voedselbewaring en dronkenskap, en gevier met jaarlikse feeste tydens die herfs -equinox. ”
                                                                                                                                                                      Vakansie: Festival of Ragutiene and Ragutis, Autumnal Equinox (22 September 2013)
                                                                                                                                                                      Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                                                                      • Rekereke: Polinesiese God van plesier

                                                                                                                                                                        Op die eiland Mangareva in Frans -Polinesië word Rekereke aanbid as die Polinesiese god van plesier. Sover ek weet, is daar geen beelde van Rekereke nie, die bogenoemde is verteenwoordigend van die Polinesiese mitologie.
                                                                                                                                                                        Vakansie: Fees van Rekereke, 12 Desember
                                                                                                                                                                        Skakels: Woordeboek van Polinesiese mitologie / Wikipedia
                                                                                                                                                                        • Sabzios: Griekse God van Beer See Dionisos.
                                                                                                                                                                          • Sekhmet: Egiptiese vegtergodin wat tydens 'n fees van dronkenskap gevier het

                                                                                                                                                                            Sekhmet was 'n Egiptiese krygsgodin met die gesig van 'n leeuwyfie. Sy was 'n skerp beskermer van die farao's en haar asem het vermoedelik die woestyn geskep. In haar bekendste verhaal, na 'n spesifieke geveg, het die Egiptenare nie 'n offer aan haar gebring soos gewoonlik gedoen is om haar vegter se bloedlust te stop nie, en sy het die hele mensdom byna vernietig. Maar die Egiptiese songod, Ra, het haar bedrieg deur die water van die Nylrivier rooi te maak sodat sy dit kon drink. Die rooi Nyl was egter nie bloed nie, maar granaatappelbier, wat Sekhmet so dronk gemaak het dat sy haar moordwyse laat vaar het en 'n sagter godin geword het. Die fees van dronkenskap, wat aan die begin van elke jaar gehou is, herdenk hierdie mite (toe die Nyl bloedrooi sou word as gevolg van slik wat stroomop kom tydens die jaarlikse oorstromings, bekend as die oorstroming). Die Egiptenare sou dans, musiek speel en bowenal groot hoeveelhede rooibier drink om die uiterste dronkenskap wat die mensdom gered het, te ritueel.
                                                                                                                                                                            Vakansie: End of the World deur Sekhmet, 12 Maart Festival of Intoxication (Day of Sekhmet ’s repulsion of Set), 12 August Day of Sekhmet and the Purifying Flame, 20 November Day of Offers to Sekhmet, 24 November Sekhmet Days, 28 November- 29 Gelukkige dag van Sekhmet, 31 Desember
                                                                                                                                                                            Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                                                                            • Semargl: Slawiese God van Gars

                                                                                                                                                                              Semargl was 'n godheid of mitiese wese in die Oos-Slawiese mitologie en is vermoedelik 'n griffioen met 'n hond se liggaam, hoewel sommige historici meen dat dit 'n dier met sewe koppe was. Oorspronklik was twee afsonderlike gode, Sem en Argl, elk die gode van gars wat uiteindelik een God geword het. Miskien was een 'n hond en een 'n griffioen? Semargl word ook as 'n familiegod beskou.
                                                                                                                                                                              Vakansie: Badnja Vece (seremonie waar eike takke geseën word), 24 Desember
                                                                                                                                                                              Skakels: Godchecker / Wikipedia

                                                                                                                                                                            [Die mense van Lewis (Leòdhas) en Harris in die Buiten -Hebrides vereer] Seonaidh met 'n beker ale op die volgende manier. Hulle het na die kerk van St. Mulway (Mael rubha) gekom, elkeen het sy eie voorraad. Elke gesin het 'n pak mout gegee, en die geheel is in 'n bier gebrou. Een van hulle is gekies om tot in sy middel in die see te waai en die beker vol bier in sy hand te dra. Toe hy die regte diepte bereik, staan ​​hy en roep hardop:
                                                                                                                                                                            “ Seonaidh, ek gee u hierdie beker ale, in die hoop dat u so goed sal wees dat ons baie seegerei [flotsam en jetsam] vir die komende jaar vir ons verryk. ”

                                                                                                                                                                            Hy gooi toe die bier in die see. Hierdie seremonie is in die nag uitgevoer. Met sy aankoms in die land herstel hulle almal kerk toe, waar 'n kers op die altaar brand. Daar het hulle 'n tyd lank stilgestaan, toe die kers op 'n sein afgegee word en dadelik verdaag na die velde waar die nag op 'n vreugdevolle wyse oor die bier deurgebring is. Die volgende oggend keer hulle terug na hul onderskeie huise, in die oortuiging dat hulle 'n groot oes vir die volgende seisoen verseker het.

                                                                                                                                                                              • Shadipinyi: Namibiese God van bier

                                                                                                                                                                                Shadipinyi word erken deur die uitvinding van bier deur die Kavango -mense in Namibië. Hy staan ​​ook bekend as die 'Bose God van dronk gedrag'.
                                                                                                                                                                                Vakansie: Kuste Karneval (Coast Carnival of KüsKa), 25-31 Augustus, in 2013 (Laaste week van Augustus)
                                                                                                                                                                                Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                                                                                • Shōjō: (猩 々 of 猩猩 swaar drinker of orang -oetang) Japanese Sea Spirit

                                                                                                                                                                                  A Shōjō is 'n soort Japannese seespier met 'n rooi gesig en hare en 'n voorliefde vir alkohol. Daar is 'n Noh -masker vir hierdie karakter, sowel as 'n tipe Kabuki -verhoogmake -up wat die naam dra. Die Chinese karakters is ook 'n Japannese (en Chinese) woord vir orang -oetang, en kan ook in Japannees gebruik word om te verwys na iemand wat veral lief is vir alkohol. In sommige mitologieë kan die Shōjō slegs gesien word as die persoon dronk is. A Shōjō is ook te sien in 'n episode van die televisie Supernatural wat in 'n brouery afspeel. Hulle verskyn ook in die animasiefilm van In Hayao Miyazaki ’ Prinses Mononoke as praat, aapagtige wesens wat sukkel om die bos teen menslike vernietiging te beskerm deur bome te plant.
                                                                                                                                                                                  Vakansie: Tsushima Tennoo Matsuri (津 島 天王 祭 り) Shōjō -fees, 4de Sondag in Julie (begin Saterdagaand voor) Shojo -fees in Narumi Hachimangu, Nagoya, Japan, 2de Sondag in Oktober
                                                                                                                                                                                  Skakels: Omamori: Japanese Amulets / Wikipedia
                                                                                                                                                                                  • Shoney: Verengelsde weergawe van Seonaidh, Skotse God van Ale See Seonaidh.
                                                                                                                                                                                    • Siduri: Sumeriese godin van brouery

                                                                                                                                                                                      'N Minderjarige godin van vrolikheid, geluk, wysheid en brou. In die epos van Gilgamesj is Siduri ‘ die gasvrou, ’ of ‘ale-vrou genoem. '”
                                                                                                                                                                                      Vakansie: Sumeriese Nuwejaar, 7 Oktober
                                                                                                                                                                                      Skakels: Mythology Dictionary / Wikipedia
                                                                                                                                                                                      • Silenus: Griekse God van biervriende en drinkmaats

                                                                                                                                                                                        Silenus was die Griekse god van biervriende en drinkmaats, wat Dionysus (die God van seks, wyn en dronkenskap) alles geleer het wat hy weet. Volgens droth het Silenus spesiale kennis en die krag van profesie gehad. Volgens Froth-N-Hops. In die antieke Griekse mitologie is Silenus die god van bier en 'n drinkgenoot. Hy word gewoonlik verbind met sy maat, Dionysus. Hy word dikwels gekenmerk as 'n kaal en vet man met 'n groot bierpens. Hy is gewoonlik dronk en daar word gesê dat hy óf deur esels óf satiere gedra moes word (in die Griekse mitologie is satiere houtbewoners met die kop en liggaam van 'n man en die ore, horings en bene van 'n bok) . Hy was ook die god van dronkenskap wat in die trein van Dionysos op die rug van 'n esel gery het. Hy word uitgebeeld as 'n joviale ou man, harig en kaal met 'n potpens en 'n snuitneus, en die ore en stert van 'n esel. Die ou satir was die pleegvader van die god Dionysos. ”
                                                                                                                                                                                        Vakansie: Anthesteria, 12 Januarie Lenaia (Dramafees), 1 Februarie Fees van Bacchus, 15 Maart Dionysia, 21 Maart Oschophoria (Herfs Dionysusfees), 1 Oktober Satyr ’sdag, 1ste Saterdag van elke maand
                                                                                                                                                                                        Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                                                                                        • Siris: Mesopotamiese godin van bier

                                                                                                                                                                                          Siris was 'n Mesopotamiese godin en die beskermheer van bier, of selfs die gees van bier. Soms word dit Sirash gespel. Sy is beskou as 'n demoon, maar is nie noodwendig boos nie, en sy is ook die moeder van Zu. Siris en Zu is groot voëls wat vuur en water kan asemhaal, ten minste in hul vroegste inkarnasie. Die godin Siris was 'n antieke godheid wat die Sumero-Akkadiese panteon voorafgegaan het en uitgebeeld word as 'n voël wat vuur en water inasem. Boonop was die godin Siris die moeder van Anzu of Imdugud. Imdugud is die Sumeriese naam, wat in Assirië as Pazuzu weergegee word. terwyl ander beweer dat Siris deur Ninkasi vervang is, en nog ander sê dat Siris en Ninkasi dieselfde persoon was.
                                                                                                                                                                                          Vakansie: Akitu (Mesopotamiese lentefees, “ sny van die gars ”), 21 Maart
                                                                                                                                                                                          Skakels: Warlock Asylum / Wikipedia
                                                                                                                                                                                          • Sucellus: Galliese God van Alkohol

                                                                                                                                                                                            Sucellus is afkomstig van Gallië, en is die God van landbou, bosse en alkohol. Hy word uitgebeeld met 'n biervat op 'n paal. Benewens Gallië maak hy ook deel uit van die Lusitaanse mitologie.
                                                                                                                                                                                            Vakansie: Lucaria (herdenk die dag van die nederlaag van die Romeinse leër deur die Galliërs in 390 vC), 19 Julie en 21
                                                                                                                                                                                            Skakels: Deities Daily / Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                                                                                            • Taliesin: Keltiese God van Gars

                                                                                                                                                                                              'N Klein Walliese god, wat deur die 16de eeu aanbid is. Hy was 'n god van vrugbaarheid en gars.
                                                                                                                                                                                              Vakansie: Dag van Taliesin, 29 April Domhnach Chrom Dubh, 28 Junie
                                                                                                                                                                                              Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                                                                                              • Tenenit: Egiptiese godin van bier

                                                                                                                                                                                                Alhoewel min bekend is oor Tenenit, was sy die Egiptiese godin van bier, en verskyn dit in die boek van die dooies en tekste gedurende die Ptolemaïese tydperk, wat van 305 tot 30 vC was. Dit word soms Tenenet, Tjenenet, Zenenet of Tanenet gespel.Tenenit was ook 'n godin van die bevalling, en word as sodanig gewoonlik geassosieer met Isis, die godin van moederskap en vrugbaarheid.
                                                                                                                                                                                                Vakansie: Festival of Isis, 7 Januarie Opet Festival (Isi en Osiris se huwelik, met 'n partytjie wat daarna deur Tenenit gehou word), 19 Julie.
                                                                                                                                                                                                Skakels: Antieke Egipte Online / Wikipedia
                                                                                                                                                                                                • Tequechmecauiani: Azteekse God van Drink

                                                                                                                                                                                                  Tequechmecauiani was 'n Asteke -god van drink. Volgens die Popol Vuh was “Techechmecauiani 'n drankgod aan wie dit nodig was om op te offer as 'n mens selfmoord wou vermy deur tydens bedwelming te hang. , bekend as die Centzon-Totochtin.
                                                                                                                                                                                                  Vakansie: Centzon-Totochtin Drunken Rabbit Day, Last Saturday in September (28th in 2013) Rabbit Rabbit Day, Laaste dag van elke maand
                                                                                                                                                                                                  Skakels: Godchecker / Mythology Dictionary
                                                                                                                                                                                                  • Tezcatzontecatl: Aztec Beer God

                                                                                                                                                                                                    Tezcatzontecatl was die Aztec Beer God. Meer korrek, hy was die God van Pulque, 'n tradisionele alkoholiese drank wat soortgelyk was aan bier, gemaak deur die sap van die plant uit die eeu te fermenteer. Maar in die breë was hy ook 'n god van dronkenskap of dronkenskap en ook vrugbaarheid. Daar word ook geglo dat hy een van die vierhonderd dronk konyn gode is, bekend as die Centzon-Totochtin.
                                                                                                                                                                                                    Vakansie: Festival of BBQ & amp Pulque (Festival de la Barbacoa y el Pulque, Puebla, Mexico), 23 Julie Centzon-Totochtin Drunken Rabbit Day, Last Saturday in September (28th in 2013) Festival of Tezcatzontecatl, 29 September Rabbit Rabbit Day, Last Day van elke maand
                                                                                                                                                                                                    Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                                                                                                    • Thor: Noorse God van Donder

                                                                                                                                                                                                      In die Noorse mitologie is Thor die god van donderweer en die tweede belangrikste na sy vader, die god Odin. Die naam Thor beteken donderweer, en hy is die heerser oor storms en weerlig. Thor ’s hamer - Mjölnir - wat hy ook gebruik het vir ploeg en verbetering van gewasse. Thor is ook bekend vir sy liefde vir bier. Volgens een legende het donderweer gebrul toe Thor 'n groot ketel skoonmaak nadat die gode bier gebrou het, en die lug bewolk en vol wolke was. Mense het geglo dat die kragtige suiging van bier wat by die gode ingaan en uit die brouery kom, lei tot skommelinge in seevlak, wat die getye veroorsaak.
                                                                                                                                                                                                      Vakansie: Mjölnir (Ou Duitsland -viering van Thor’s Hammer), 20 Mei Thor ’s -dag, 29 Julie en 6 Desember
                                                                                                                                                                                                      Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                                                                                                      • Vulcan: Roman Smid God & amp Brewer See Hephaestus.
                                                                                                                                                                                                        • Die Wave Maidens: Aegir ’s Nine Daughters & amp Assistant Brewers

                                                                                                                                                                                                          Die Wave Maidens is die nege dogters van Aegir, die Noorse God van die See, wat ook die brouer van die gode van Asgard was. Sy dogters het ook elkeen hul eie aspekte. Dit was Himinglæva (dit waardeur 'n mens die hemel kan sien, 'n verwysing na deursigtigheid van water), Dúfa (The Pitching One), Blódughadda (Bloody-Hair, 'n verwysing na rooi seeskuim), Hefring (Riser), Udr ( Frothy Wave), Hrönn (Welling Wave), Bylgja (Billow), Dröfn (Foam-Fleck) en Kólga (Cool Wave). Volgens Journeying of the Goddess “ Hulle is uitgebeeld as pragtige meisies geklee in wit gewade en sluiers en het altyd hul pa gehelp om die bier vir die gode te brou. ”
                                                                                                                                                                                                          Vakansie: Keltiese See -fees, 3 Maart
                                                                                                                                                                                                          Skakels: Godchecker / Wikipedia
                                                                                                                                                                                                          • Water gode: God & amp Goddesses of the Ocean, Rivers and Water

                                                                                                                                                                                                            Die antieke wêreld is gevul met gode en godinne wat met water verband hou. Die duidelikste is waarskynlik Poseidon, die Griekse god van die see, en sy Romeinse eweknie, Neptunus, maar daar is talle ander. Benewens die see, was daar gode vir mere, riviere, fonteine, reën, vars water en bloot die god, of godin, van water. Die Grieke alleen het tientalle watergode gehad. Gegewe die belangrikheid van water vir die lewe, is dit waarskynlik nie te verbasend dat dit die geval is nie. En net so belangrik water is vir die brou van bier, min gode spesifiseer dat hulle heers oor spesifiek brouwater, so ek wou nie net elke watergod hier noem nie, veral nie die wat verband hou met soutwater of die oseane nie. Behalwe vir Aegir, Arnemetia, Enki, Hapi en Icovellauna, waarvan die legendes wel 'n verband met bier noem, het ek geen ander genoem nie, alhoewel 'n saak gemaak kan word dat watergode ook bier goed is, aangesien water so 'n belangrike komponent vir brou. Hier is 'n paar skakels hieronder met 'n lys van watergode en 'n goeie een oor die omvang van die mitologie.
                                                                                                                                                                                                            Skakels: Bullfinch ’s Mitologie / Tempel van Sedna / Watermitologie / White Rose Gardens / Wikipedia

                                                                                                                                                                                                          Yasigi, 'n godin van die Dogon -mense in Wes -Afrika, is gebore uit die Kinder Egg van die opperste skeppergod Amma en weggesteek van haar bose tweelingbroer. Dit is 'n goeie ding, want sy het daarin geslaag om groot te word om haarself te verbind met lekker dinge, soos bier, dans en maskers. Maskers was belangrik vir hierdie kultuur, aangesien dit die gode en voorouers verteenwoordig het wat gebruik is in seremoniële danse wat met bier aangevuur is. Yasigi self sou die belangrikste ritueel, die Sigi -seremonie wat elke 60 jaar gehou is, voorsit en die duur van 7 jaar sou duur deur van die een dorp na die ander oor te skakel. Sy het die suster van die maskers liefdevol genoem, en sy het die mensdom gewys hoe om bier te brou vir die eerste Sigi -ritueel, en selfs die rooi hibiskusplant gekweek vir die maskerdansers om hul rompe uit te maak.

                                                                                                                                                                                                          Ou Noorse terme vir hierdie stof dui op hoe daar gedink is - die betekenis daarvan: gjar - werk, besoek - skuim, berm - kook, kveik - 'n kroos wat 'n wedloop hernu, nie - om 'n vuur aan te steek, bryggjemann - brouende man, en vorentoe - saad. Al die terme is suggestief: daar word gekook, 'n vuur word aangesteek, 'n nuwe ras word gebore. Die algemene terme wat verband hou met die brand, kook en aansteek van 'n vuur, is byvoorbeeld interessant. Gis werk deur 'n vinnige oksidasie van suiker, 'n soort verbranding. En as hulle die aktiefste is, borrel die brou, die wort, eintlik energiek. En hierdie assosiasie is duidelik deel van die ou terme vir gis. 'N Term wat beteken#8220boiling ” word wêreldwyd gebruik. En as bewaarde gis by nuwe bondels bier gevoeg word, is dit 'n broeisel wat 'n ras wat dormant was, hernu (en dit is interessant dat kveik kom uit dieselfde grondwoord as kvaser - die Nordiese wese uit wie se bloed die oorspronklike bier, die “ inspirasie -bron, ” gemaak is).

                                                                                                                                                                                                          Die Charoti van Suid -Amerika beskou die oomblik van gisaktiwiteit as die geboorte van die goeie gees in die wort. Maar die Charoti sê dat daar baie slegte geeste is wat hierdie geboorte sal probeer voorkom. Hulle sing en speel musiekinstrumente terwyl hulle die fermentasie aanmoedig om te begin. Sodra die goeie gees die wort binnedring, sê hulle, is dit sterk genoeg om te keer dat enige slegte gees in die bier beland. Gedurende die seremonie om die goeie gees aan te moedig om in te gaan en met fermentasie te begin, hou die Charoti -sangers hul aandag gefokus op die essensie van die goeie gees, roep die intelligensie tot ontwaking, spoor hom aan om hul roep te luister, vermaan dit om tot hulle te komen en in te gaan. die huis wat hulle daarvoor voorberei het. As u dit sonder vooroordeel hoor en dit vergelyk met die perspektiewe van Westerse brouers, is dit nie so baie anders nie. Ons wens net een gis, die goeie, om ons bier te kom fermenteer. En ons neem stappe om te voorkom dat die slegte mense eers daar kom. Ons weet ook dat sodra die goeie gis in die wortel is, dit baie moeilik is vir 'n slegte om toegang te verkry. Ons lê ons klem op steriliteit en die gebruik van gis in die winkel. Maar die kulture wat van wilde giste afhanklik is, gebruik gebed om die voorkoms daarvan te beïnvloed. Alhoewel bygelowig vir ons Westerse denkwyse, is dit wat werklik verbasend is, nie net die voorkoms van hierdie oortuiging onder die wêreld se mense nie, maar ook die effektiwiteit van die brouwerk wat daarop gebaseer is.

                                                                                                                                                                                                            • Yi-Di: Chinese godin van alkohol

                                                                                                                                                                                                              Yi-Di, soms Yi-Ti, was die Chinese godin van alkohol. Sy was egter oorspronklik 'n mens en het in die 23ste eeu vC die perfekte brou, gemaak van rys, gemaak. Nadat hy dit aan keiser Yu voorgehou het - wat die sterk brouery liefgehad het - is dit verbied omdat die keiser bang was dat toekomstige heersers en die samelewing in die algemeen nie hul drank sou kon hou soos hy kon nie en die wêreld kon uitmekaar val. Yi-Di het voortgegaan om haar goddelike rysbier te maak en het later die status van 'n godin behaal.
                                                                                                                                                                                                            • Ander rekeninge beweer dat sy die vrou of 'n geslag van keiser Yu was, en nog ander sê dat dit nie verbied is nie, maar in plaas daarvan hou die koning so baie daarvan dat hy besluit het dat toekomstige geslagte dit in die voortyd moet geniet. &# 8221 Een rekening beweer selfs dat Yi-Di die dogter van die keiser was. Dit is moeilik om 'n definitiewe verhaal van Yi-Di te vind, en wat deur die geskiedenis gebeur het, kan baie verskil.
                                                                                                                                                                                                              Vakansie: Duanwu-fees 端午節 / 端午节 (of Dragon Boat-fees), 5de dag van die 5de maanmaand, 12 Junie, in die middelherfsfees 2013 中秋節 / 中秋节 (of maanfees), 15de dag van die 8ste maanmaand , 19 September, in 2013
                                                                                                                                                                                                              Skakels: Godchecker / Wikipedia / Chinese alkohol, Chinese geeste / 'n kort geskiedenis van Baijiu

                                                                                                                                                                                                            Bismut: Die reënboogmetaal

                                                                                                                                                                                                            Die ongelooflike vorms van trappe wat bismut kenmerk, is die gevolg dat die buitekant vinniger groei as die binnekant. 'N Ander ongewone kenmerk van hierdie bros kristallyne metaal is dat dit digter is in vloeibare vorm as in vaste toestand. As dit vries, brei bismut uit - net soos water -. Dit word gebruik in brandverklikkers en blussers, sowel as in skoonheidsmiddels en verf.

                                                                                                                                                                                                            Kritieke grondstowwe: Giftig, skaars en onvervangbaar


                                                                                                                                                                                                            Notas

                                                                                                                                                                                                            [1] Paul Bailey, Vroeë Long Island: die Indiane, walvisjagters en rympies (Westhampton Beach, NY: Long Island Forum, 1962), 113.

                                                                                                                                                                                                            [2] Terwyl die frase "edel eksperiment" sinoniem is met verbod en toegeskryf word aan Herbert Hoover, word die woorde geparafraseer uit 'n brief van 23 Februarie 1928 van die sekretaris van handel Hoover aan senator William Borah: "Ons land het doelbewus 'n groot sosiale en ekonomiese eksperiment, edel van motief en verreikend van doel. ” Elizabeth Knowles, red., Oxford Dictionary of Modern Quotations, 3de uitg. (1991 New York, NY: Oxford University Press, 2007), 157.

                                                                                                                                                                                                            [3] In 1830 drink Amerikaners in 1830 7,1 liter suiwer alkohol per persoon per jaar in 1830, vergeleke met 2,34 liter suiwer alkohol per persoon in 2013 volgens Emma Green, "Koloniale Amerikaners het ongeveer drie keer soveel gedrink as wat Amerikaners nou doen," Die Atlantiese Oseaan, 29 Junie 2015, https://www.theatlantic.com/health/archive/2015/06/benjamin-rush-booze-morality-democracy/396818/. Rush se beroemde publikasie sou in die daaropvolgende uitgawes herdoop word 'N Ondersoek na die uitwerking van vurige geeste op die menslike liggaam en gees.

                                                                                                                                                                                                            [4]Geskiedenis van Litchfield County, Connecticut (Philadelphia, PA: J. W. Lewis & amp., 1881), 142. George Faber Clark, Geskiedenis van die Temperance Reform in Massachusetts, 1813-1883 (Boston, MA: Clarke & Carruth, 1888), 5-8. In 1813 stig die Massachusetts Society for the Suppression of Intemperance in Boston.

                                                                                                                                                                                                            [5] Nathaniel S. Prime, 'N Geskiedenis van Long Island, van die eerste vestiging deur Europeërs tot die jaar 1845 (New York, NY: Robert Carter, 1845), 418-419.

                                                                                                                                                                                                            [6]Rekords van die First Temperance Society georganiseer in die Village of Sag Harbour, Long Island (N.Y.) op die aand van 18 Augustus, 1829 n.C. [ongenummerd], versameling van die First Presbyterian Church and Congregation (The Old Whalers ’ Church) van Sag Harbor, New York.

                                                                                                                                                                                                            [7] Geskiedenis van die matigheidsbeweging in Sag Harbor uit 'n brief van Luther Dutton Cook aan die ooreenstemmende sekretaris, American Temperance Union, gedateer 1 Desember 1841. Gedruk in Tydskrif van die American Temperance Union 6, nee. 2 (Februarie 1842): 21. Bevolking van Sag Harbour van John W. Barber en Henry Howe, Historiese versamelings van die staat New York (New York, NY: S. Tuttle, 1842), 543.

                                                                                                                                                                                                            [8] Alfred Frankenstein, William Sidney Mount (New York, NY: Harry N. Abrams, 1975), 25 ("verteenwoordig die dronkaard .."), 30 (Verlies en wins beskrywing en herinnering aan kinders).

                                                                                                                                                                                                            [9]Notule van die National Woman’s Christian Temperance Union tydens die agtiende jaarvergadering in Boston, Mass., 13 tot 18 November 1891 (Chicago, IL: Woman's Temperance Publishing Association, 1891), 4 (lys van state en gebiede met visepresidente van WCTU), 64 (150 000 lede). As die grootste vrywillige organisasie vir vroue in die land, sien Kathleen Waters Sander, The Business of Charity: The Woman ’s Exchange Movement, 1832-1900 (Chicago en Urbana, IL: Illinois University Press, 1998), 65.

                                                                                                                                                                                                            [10]Sag-Harbour Express, 17 Junie 1875, 2. Stigting van 'n WCTU -tak in Riverhead van Die reisiger op Long Island [Cutchogue, NY], 21 Februarie 1878, 2. Die Suffolk County WCTU het in Junie 1888 in die Congregational Church in Sayville gestig, maar het sy eerste jaarlikse byeenkoms in 1889 gehou. , organiseer 'n County Union volgende Woensdag, 20 Junie. Die Suffolk County News [Sayville, NY], 16 Junie 1888, 3. Die negende jaarlikse byeenkoms wat in “County Convention, W.C.T.U.” geadverteer word Suid -kant sein [Babylon, NY], 13 November 1897, 2. Stigting van die Suffolk County Temperance Society in November 1839 genoem in "Quarterly Temperance Meeting" Die korrektor [Sag Harbour, NY], 18 Maart 1840, 3.

                                                                                                                                                                                                            [11] Vir drankverbod in die Wet op selektiewe diens van 1917, sien afdeling 12: https://www.loc.gov/law/help/statutes-at-large/65th-congress Vir 'n oorsig van die wetgewing teen alkohol geslaag in 1917 en 1918 sien Daniel Okrent, Laaste oproep: die opkoms en val van die verbod (New York, NY: Scribner, 2010), 99 John G. Buchanan, "Oorlogswetgewing teen alkoholiese drank en prostitusie," Tydskrif van die American Institute of Criminal Law and Criminology 9, nee. 4 (Februarie 1919): 520-529 vir die de-facto verbod op gedistilleerde spiritualieë in die Lever Control Act, sien Afdeling 15: http://www.legisworks.org/congress/65/publaw-41.pdf vir Wilson se proklamasie , sien "Alkoholiese inhoud van bier verminder" Die Aandskoerant [Port Jervis, NY], 13 Desember 1917, 6.

                                                                                                                                                                                                            [12] "Kyk na die Duitsers," Die suidekantsein [Babylon, NY], 21 Desember 1917, 4 "'n Soldaat van Camp Upton het te veel gedrink ...," Die Suffolk County News, 14 September 1917, 2 "Duitse soldate en bier" Die Port Jefferson Echo, 8 Desember 1917, 6.

                                                                                                                                                                                                            [13] Sien Daniel Okrent, vir dekking van pogings om 'n wysiging van die verbod op 1914-1917 te deurgaan. Laaste oproep: die opkoms en val van die verbod (New York, NY: Scribner, 2010), 70-74, 91-94 “Senaat aanvaar wetsontwerp op‘ droë nasie ’,” Plattsburgh Daily Republikein, 2 Augustus 1917, 1 "Huis slaag 'droë' wysiging," Plattsburgh Daily Republikein, 18 Desember 1917, 1 vir die bekragtigende wysiging van Mississippi en Nebraska, sien Okrent, 104 (Mississippi), 106 (Nebraska). Vir 'n lys van die 23 state wat alkohol teen 1918 verbied, sien "The Prohibition Record in 1916," The Hotel World: The Hotel and Travellers Journal 84, nee. 3 (20 Januarie 1917), 14.

                                                                                                                                                                                                            [14]Die Long-Islander [Huntington, NY], 17 Januarie 1919, 1.

                                                                                                                                                                                                            [16] Vir die sakramentele wyne, sien Daniel Okrent, Laaste oproep: die opkoms en val van die verbod (New York, NY: Scribner, 2010), 182-185. Sien die storie van Hyman Adler Die County Review [Riverhead, NY], 29 Junie 1923, 3. En volgens The Suffolk County News, 29 Junie 1923, 2, getuig 'n rabbi ook dat "die wyn en whisky vir sakramentele doeleindes gebruik sou word." Hyman Adler biografiese besonderhede van “Volksense-sensus, 1920, ” databasis met beelde, FamilySearch (https://familysearch.org/ark:/61903/1:1:MVSK-6R7: 17 Julie 2017 geraadpleeg), Hyman Artler [sic], Deer Park, Suffolk, New York, Verenigde State met verwysing na ED 79, vel A, reël 1, familie 1, NARA mikrofilmpublikasie T625 (Washington DC: National Archives and Records Administration, 1992), rol 1268 FHL mikrofilm 1,821,268 .

                                                                                                                                                                                                            [17] Geskiedenis van die A. Overholt & amp van Co. van David Wondrich, "How Pennsylvania Rye Whiskey Lost His Way," The Daily Beast, 12 September 2016, http://www.thedailybeast.com/how-pennsylvania-rye -whisky-lost-his-way Vir Walter Pierz wat baie medisyne-drankvoorskrifte gevul het, het meer as dertig in die lente van 2017 op eBay verskyn, en alles dateer uit 1930, wat daarop dui dat dit 'n gereelde onderdeel was van sy opening van Pierz's Pharmacy rondom 1927 uit sy doodsberig, “Walter R. Pierz,” Die Suffolk County News, 30 Julie 1964, 6. Die adres van Joseph Kaye se apteek is verskaf deur sy dogter, Renee Kaye Sklar, toe sy in 2008 die Old Overholt-bottels aan die Long Island Museum geskenk het (Acc. # 2008.004.001-3).

                                                                                                                                                                                                            [18] Rubey Cowan en Billy Joyce, O! Dokter (New York, NY: Stark & ​​Cowan, Inc .: 1920).

                                                                                                                                                                                                            [19] Aantal Brooklyn -brouerye van A.G. Sulzberger, "When Brooklyn Brewed the World," Stadskamer (blog), New York Times, 10 Julie 2009, https://cityroom.blogs.nytimes.com/2009/07/10/when-brooklyn-brewed-the-world/.

                                                                                                                                                                                                            [20] Geskiedenis van John F. Trommer, Inc. van Suzanne Spellen, "Past and Present: Trommer's Evergreen Brewery and Restaurant," Bruinsteen, 10 Januarie 2014, http: //www.brownstoner.com/history/past-and-present-trommers-evergreen-brewery-and-restaurant/.

                                                                                                                                                                                                            [21] 'Laat huis meer as 'n halwe persent bier', New York Times, 25 Julie 1920. 'Makers van wyn moet registreer', Die joernaal en Republikein [Lowville, NY], 4 November 1920, 4. Die Amerikaanse druiwebedryf was in Kalifornië gesentreer, met 'n beduidende druiweproduksie ook in Ohio, Pennsylvania en New York. In 1919 is 9 300 boksies druiwe van Kalifornië na New York gestuur. Teen 1928 het die aantal bokswaens volgens Daniel Okrent toegeneem tot meer as 27,000, Laaste oproep: die opkoms en val van die verbod (New York, NY: Scribner, 2010, 179.

                                                                                                                                                                                                            [22] Mary R. Nizza ondervra deur Jonathan Olly, Kings Park, NY, 30 Augustus 2016. Dominick Visconti het op 12 September 1918 vir die konsep geregistreer (sy naam onderteken as "Domenico Viscanti") terwyl hy in Hamden, Connecticut, gewoon het. en sy eerste kind met sy vrou, Maria, is op 25 April 1919 in New York gebore en het tussen hierdie twee gebeure na New York verhuis. “ Verenigde State se Eerste Wêreldoorlog Konsepregistrasiekaarte, 1917-1918, ” databasis met beelde, FamilySearch (https://familysearch.org/ark:/61903/1:1:KZFX-VBG: 12 Desember 2014), Dominick Visconti, 1917-1918 met verwysing na New Haven County no 4, Connecticut, Verenigde State, NARA mikrofilmpublikasie M1509 (Washington DC: National Archives and Records Administration, nd) FHL mikrofilm 1,561,985. Die sensusrekords van 1930 en 1940 bevat 'n lys van die Visconti -gesin wat in Luquerstraat 86 woon, terwyl die adres op die bottel Elk Bottling Works 113 West 9th Street is. Mary Nizza het die bottel in 2016 aan die Long Island Museum geskenk (Acc. # 2016.007.0016).

                                                                                                                                                                                                            [23] Advertensie vir die opening van Harold Schackman se moutwinkel in Die Patchogue Advance, 23 September 1927, 8. Harold het 'n advertensie gepubliseer waarin die opening van die Riverhead Malt Supply Company aangekondig word in The Patchogue Advance, 15 Junie 1928, 5. Inval van Harold se winkel in "Federal Men Raid Malt Shop Here en Bellport Drug Store, ” Die Patchogue Advance, 20 Januarie 1933, 1.

                                                                                                                                                                                                            [24] Sien 'Raid Uncovers Still' vir 'n stilstaande in 'n hoenderhok in West Patchogue. Die Suffolk County News, 28 Maart 1930, 1. Vir 'n foto wat nog in 'n fabrieksgebou in Farmingdale gevind word, sien "Raid Yields Half Million Raw Alcohol" Die County Review, 21 Februarie 1929, 1. Vir 'n kelderbrouery in 'n Islip -huis, sien "Blue's Men Seize Huge Rum Cache," The County Review, 28 Januarie 1932, 13. Vir 'n steeds bedryf op die terrein van die Mastic Beach Hotel , sien "Raid onthul twee groot foto's by mastiek en baie drank," Die Patchogue Advance, 14 September 1929, 1.

                                                                                                                                                                                                            [25] Vir 'n aanval op Cove Inn, kyk '' 'n Booze Round Up '' Die Long-Islander, 28 Desember 1923, 11. Frederick Ziemer se doodsberig is "Frederick Zimmer" Brooklyn Daily Eagle, 17 Julie 1938, 2A. Ziemer se beroep uit die “Uncensus States, 1920, ” databasis met beelde, FamilySearch (https://familysearch.org/ark:/61903/1:1:MJGJ-MW6 Toegang tot 30 Julie 2017) en “United States Sensus, 1930, ” databasis met beelde, FamilySearch (https://familysearch.org/ark:/61903/1:1:X78L-Z5F: 30 Julie 2017 geraadpleeg).

                                                                                                                                                                                                            [26] F. Scott Fitzgerald, The Great Gatsby (1925 New York, NY: Scribner, 2004), 40. Roger Wunderlich, “The Great Gatsby as Long Island History, ” Long Island Historical Journal 7, nr. 1 (herfs 1994): 119-124. Daniel Okrent, Laaste oproep: die opkoms en val van die verbod (New York, NY: Scribner, 2010), 215. Vir voorbeelde van cocktailresepte uit die verbod-era, sien Charles S. Warnock, Giggle Water: Hoe om tuisgemaakte gemengde drankies te maak, Cordials, Wines, Etc. (New York, NY: Charles S. Warnock, 1928. Digitale kopie aanlyn beskikbaar by https://cld.bz/4FVfSP/4.

                                                                                                                                                                                                            [27] Vir 'n geskiedenis van die opkoms van die KKK in Syosset-Woodbury, sien Tom Montalbano, "Temperance, Traditionalism, and the Ku Klux Klan in Syosset-Woodbury," Oesterbaai Historiese Genootskap, http://www.oysterbayhistorical.org/uploads/4/9/5/1/4951065/kkk_in_syosset.pdf Sien ook Jane S. Gombieski, “Kleagles, Klokards, Kludds en Kluxers: The Klan in Suffolk County, 1915 -1928, deel een, ” Long Island Historical Journal 6, nr. 1 (herfs 1993): 41-62. Frank Cavioli, "Mense, plekke en die KKK op Long Island," Long Island Forum XLIX (Augustus 1986): 159-167. Nancy Robin Jaicks, "Ras, etnisiteit en klas op Shelter Island, 1652 tot 2013," Long Island History Journal 25, nr. 2 (2016): http://lihj.cc.stonybrook.edu/2016/articles/race-ethnicity-and-class-on-shelter-island-1652-2013/.

                                                                                                                                                                                                            [28] Vir 'Klansmen wat wenk gee en aan raid deelneem, sien' Officer Downs Shot, Killed by Rum Runner ', Die Suffolk County News, 23 Mei 1924, 1. Vir 'n brand van 'n kruis voor 'n Freeport -restaurant wat drank verkoop, sien 'Pasop vir die Klan' Die Long-Islander, 21 Maart 1924, 12. "Klansmen Parade and Hold Rally in Patchogue," Die Patchogue Advance, 17 Junie 1927, 1. Vir "Klansmen se begrafnisdiens vir konstabel Ferdinand J. Downs, sien" 5,000 Woon Downs se begrafnis by " Die East Hampton Star, 23 Mei 1924, 1. Vir kerklike ondersteuning van Klan, sien "Plaaslike minister verdedig Klan" Die Port Jefferson Echo, 18 Augustus 1923, 1. Vir “Willis Field -saamtrek, sien“ Grootste byeenkoms van Klan verlede Saterdag ” Die County Review, 28 September 1923, 1. Vir 'n openbare lesing van Klan in Fraternity Hall in Patchogue, sien "Ku Klux Klan Hold Forth in Patchogue," Die County Review, 16 Maart 1923, 5. Vir 'n groot Klan -saamtrek naby die Ronkonkoma -meer, sien 'Enorme Klan Konklave naby Lake Grove', Die Suffolk County News, 2 Mei 1924, 1. Vir Klansmen wat help met die deursoek van voertuie, sien "Suffolk opgewek oor motorstoppies" Die County Review, 6 Junie 1924, 1.

                                                                                                                                                                                                            [29] Getalle polisiemag van “N.C.P.D. Geskiedenis, ”Nassau County P.D. 3de distrik, http://www.the3rdprecinct.com/History.htm. 'Die veldtog stop met dronkbestuur,' Manhasset Mail, 20 Januarie 1928, 1. "Nassau Police Raid Two Speakeasies in Manhasset Valley," Manhasset Mail, 18 Februarie 1932, 1. "Nassau Police Raid Stills in Roosevelt and Merrick," Die Suffolk County News, 17 Oktober 1930, 11.

                                                                                                                                                                                                            [30] "Find Rum Hoard and Wireless," Die Suffolk County News, 18 Desember 1931, 1. "Die polisie veg hier met die Rum Landing Party," Die Patchogue Advance, 10 Desember, 1929, 1. "Speeding Rum Truck gevang by Coram met groot vrag aan," Die Patchogue Advance, 9 Desember 1930, 1. "Blou en twee beamptes veg met 'n wapengeveg in vinnige motors met wanhopige rum -hardlopers," Die Patchogue Advance, 25 November 1930, 1. "The Underworld Menaces Suffolk," Die County Review, 4 Desember 1930, 20.

                                                                                                                                                                                                            [31] Holly Hepp, "Living Amid Legends: Mansion's History Follows the Very Rich and Famous," Nuusdag, 23 Augustus 2001. Arthur Krystal, "Fitzgerald en die Jode," Die New Yorker, 20 Julie 2015, http://www.newyorker.com/books/page-turner/fitzgerald-and-the-jews.

                                                                                                                                                                                                            [32] "Sê Rum Runners stel 'n terreurregering op die rivier op," Die Patchogue Advance, 10 Januarie 1930, 1.

                                                                                                                                                                                                            [33] "Mans is gebrand met warm strykysters in kapingsgeveg, sê hulle," Die Patchogue Advance, 30 Junie 1931, 1. "Ontvoerders in Riverhead -gevangenis," The Watchman of the Sunrise Trail [Mattituck, NY], 2 Julie 1931, 1. "Vermeende Brander gevang in Jersey," Die Patchogue Advance, 5 Augustus 1932, 1. "Ridder skuldig aan marteling van 2 gevangenes," Die County Review, 11 Mei 1933, 1. "Torturer lê skuldig op 'n aanklag van aanranding," Die County Review, 15 Junie 1933, 9. "Sing Sing Cell Awaits Walker Torturer of 2," Die County Review, 13 Julie 1933, 1.

                                                                                                                                                                                                            [34] In 1928 het die kongres die Jones -wet goedgekeur, wat 'n gevangenisstraf van vyf jaar en 'n boete van $ 10 000 opgelê het vir oortreders van die Volstead Act. Die wet het egter waarskynlik amateurs ontmoedig, maar het grootskaalse kriminele ondernemings nie afgeskrik nie. Daniel Okrent, Laaste oproep: die opkoms en val van die verbod (New York, NY: Scribner, 2010), 317, 319-320. 80% afname van “To Close Bay Shore Dry Office,” Die Suffolk County News, 10 Junie 1932, 8. Distriksprokureur Blue aangehaal in 'Federal Office Angered by Destruction of Liquor', Die East Hampton Star, 14 Maart 1930, 1.

                                                                                                                                                                                                            [35] Daniel Okrent, Laaste oproep: die opkoms en val van die verbod (New York, NY: Scribner, 2010), 161-167. Malcolm F. Willoughby, Rum -oorlog op see (Washington, DC: US ​​Government Printing Office, 1964), 17-18, 23.

                                                                                                                                                                                                            [36] Malcolm F. Willoughby, Rum -oorlog op see (Washington, DC: US ​​Government Printing Office, 1964), 40-42, 50-51 (12 myl perk), 45-47 (nuwe vaartuie en mans).

                                                                                                                                                                                                            [37] Datum van die werf se begin in 1922 by Laura Schofer, "Marker Honours Freeport Point Shipyard," LI Herald, 2 Oktober 2015, http://liherald.com/freeport/stories/Marker-honors-Freeport-Point-Shipyard,72108. Sien ook 'Profiel: Fred Scopinich Boat Builder' Long Island Traditions Nuusbrief 19, nee. 2 (lente-somer 2012), 1 http://www.longislandtraditions.org/pages/newsletters/spr-sum2012.pdf. Aantal bote gebou uit Daniel Okrent, Laaste oproep: die opkoms en val van die verbod (New York, NY: Scribner, 2010), 280. Konstruksiespesifikasies van Wanda en Maureen is afkomstig van halwe modelle wat deur Fred Scopinich Jr. gebou is. is "gebou vir Bill Kleb." Of dit William J. Kleb (27 jaar) of William P. Kleb (51 jaar) was, is onbekend, maar seun en vader was beide loodgieters en inwoners van Baldwin, soos vermeld in die 1930 -sensus. “ Sensus van die Verenigde State, 1930, ” databasis met beelde, FamilySearch(https://familysearch.org/ark:/61903/1:1:X78R-MZ3: 1 Augustus 2017 geraadpleeg), William J Kleb, Hempstead, Nassau, New York, Verenigde State met verwysing na enumeration district (ED) ED 101, vel 20A, reël 36, familie 549, NARA mikrofilmpublikasie T626 (Washington DC: National Archives and Records Administration, 2002), rol 1459 FHL mikrofilm 2,341,194. “ Sensus van die Verenigde State, 1930, ” databasis met beelde, FamilySearch(https://familysearch.org/ark:/61903/1:1:X78R-QKR: 1 Augustus 2017 geraadpleeg), William P Kleb, Hempstead, Nassau, New York, Verenigde State met verwysing na enumeration district (ED) ED 101, vel 18B, reël 82, familie 509, NARA mikrofilmpublikasie T626 (Washington DC: National Archives and Records Administration, 2002), rol 1459 FHL mikrofilm 2,341,194.

                                                                                                                                                                                                            [38] Jack Graves, "Captain Pitts of Montauk," Die East Hampton Star, 27 November 1975, 11. Rick Brand, "Rum-Running Flavored Island's Past," Nuusdag, 19 November 1978, 33. Sien Malcolm F. Willoughby, vir verduideliking van die gebruik van helfte van 'n dollarnota. Rum -oorlog op see (Washington, DC: US ​​Government Printing Office, 1964), 58-59.

                                                                                                                                                                                                            [39] "Storm bring rum na Sayville," Die Suffolk County News, 25 Februarie 1927, 8. "Rum Ship Wrecked, Townsfolk Save Crew, Then Brave Raging Sea to Share in Liquor," Die New York Times, 21 Februarie 1927, 1. Daniel E. Russell, "The Wreck of the Rum-Runner WT Bell," Glen Cove Heritage, http://www.glencoveheritage.com/legacy_site/wtbell.pdf.

                                                                                                                                                                                                            [40] Artemis -konstruksiebesonderhede van Tim Colton, 'Consolidated Shipbuilding, Morris Heights, NY,' Skeepsbou geskiedenis, http://www.shipbuildinghistory.com/shipyards/yachtsmall/consolidated.htm "Smokkelaars geskiet deur wagte en bootgestremdes," Die Patchogue Advance, 25 Augustus 1931, 1, 5 Vir oud-rum-hardloper Black Duck as die kuswagvaartuig wat die Artemis jaag, sien J. Ann Funderburg, Rumrunners: Dranksmokkelaars aan die kus van Amerika, 1920-1933 (Jefferson, NC: McFarland & amp, Company, 2016), 56-57.

                                                                                                                                                                                                            [41] “9 Brooklyn -mans glo verlore met sleepboot op see”, Die Brooklyn Daily Eagle, 2 Desember 1922, 1. Daniel Berg, Wrakvallei, Vol. II (East Rockaway, NY: Aqua Explorers, Inc., 1990), 73-76.

                                                                                                                                                                                                            [42] Marilyn Elizabeth Perry, "Sabin, Pauline Morton," American National Biography Online, http://www.anb.org/articles/06/06-00142.html Daniel Okrent, Laaste oproep: die opkoms en val van die verbod (New York, NY: Scribner, 2010), 38.

                                                                                                                                                                                                            [43] Pauline Morton Sabin, "Ek het van mening verander oor verbod," Die Outlook, 13 Junie 1928, 254, 272.

                                                                                                                                                                                                            [44] Grace C. Root, Vroue en herroeping: die verhaal van die Vroue -organisasie vir nasionale hervorming van verbod (New York, NY: Harper & amp Brothers, 1934), 3.

                                                                                                                                                                                                            [45] Grace C. Root, Vroue en herroeping: die verhaal van die Vroue -organisasie vir nasionale hervorming van verbod (New York, NY: Harper & amp Brothers, 1934), 25-29, 37 Sarah Seidman, "The New York Women Who Demantled Prohibition", Museum of the City of New York, 15 Desember 2015, http: // www. mcny.org/story/new-york-women-who-dismantled-prohibition.

                                                                                                                                                                                                            [46] Grace C. Root, Vroue en herroeping: die verhaal van die Vroue -organisasie vir nasionale hervorming van verbod (New York, NY: Harper & amp Brothers, 1934), 42-43, 67.

                                                                                                                                                                                                            [47] Daniel Okrent, laaste oproep: Die opkoms en val van die verbod (New York, NY: Scribner, 2010), 350 Grace C. Root, Vroue en herroeping: die verhaal van die Vroue -organisasie vir nasionale hervorming van verbod (New York, NY: Harper & amp Brothers, 1934), xiii, 77-81, 83-84, 86, 90-94. Die Edward S. Moore -herehuis waar die Uitvoerende Komitee van WONPR op 7 Julie 1932 vergader het, is nou die eiendom van die Roslyn Country Club en word die Royalton Mansion genoem.

                                                                                                                                                                                                            [48] ​​Die Amerikaanse sensus van 1920 het getoon dat daar vir die eerste keer meer Amerikaners in stedelike gebiede as landelike gebiede gewoon het. 'President teken vandag bierrekening', Plattsburgh Daily Republikein, 22 Maart 1933, 1.

                                                                                                                                                                                                            [49] Geskiedenis van John F. Trommer, Inc. van Suzanne Spellen, "Past and Present: Trommer's Evergreen Brewery and Restaurant," Bruinsteen, 10 Januarie 2014, http://www.brownstoner.com/history/past-and-present-trommers-evergreen-brewery-and-restaurant/. Hierdie foto van George Trommer wat 'n afleweringsvragmotor op 6 April 1933 gedoop het, is in die versameling van die Brooklyn Public Library (Negatief # 1984-1).

                                                                                                                                                                                                            [50] Geskiedenis van Claudio's uit "History", Claudio's Restaurant, https://www.claudios.com/claudios-restaurant/history/. Sien "Knickerbocker -dae is weer hier" vir die advertensie van Claudio Die County Review, 13 April 1933, 3.

                                                                                                                                                                                                            [51] "Grondwetlike konvensie bekragtig die herroeping van verbod" Plattsburgh Daily Press, 28 Junie 1933, 1. "Agtiende wysiging kom vandag op die rak" Plattsburgh Daily Press, 5 Desember 1933, 1.

                                                                                                                                                                                                            [52] "Herroeping kom stil" Die Suffolk County News, 8 Desember 1933, 1.

                                                                                                                                                                                                            [53] Grace C. Root, Vroue en herroeping: die verhaal van die Vroue -organisasie vir nasionale hervorming van verbod (New York, NY: Harper & amp Brothers, 1934), xiv "National Woman's Christian Temperance Union," https://www.wctu.org/.

                                                                                                                                                                                                            [54] "Capone kry 11 jaar tronkstraf," Plattsburgh Daily Republikein, 26 Oktober 1931, 1. "Nederlandse Schultz sterf aan koeëls met twee henchmen," Plattsburgh Daily Press, 25 Oktober 1935, 1. “Gangland Bullets Wipe Out Siegel,‘ No. 1 'Gangster,' Endicott Daily Bulletin [Endicott, NY], 21 Junie 1947, 1.

                                                                                                                                                                                                            [55] "Mona Lola Rum Cargo stapel op die strand," Brooklyn Daily Eagle, 3 Februarie 1935, 1.


                                                                                                                                                                                                            'N Skemerkelkie wat meer as twee eeue lank aan die gang is

                                                                                                                                                                                                            Die bestanddele in Salvatore Calabrese se rekord-skemerkelkie strek oor drie hele eeue. 'N Spatsel Kummel -likeur uit 1770, 'n oranje curaçao van 1860 en twee strepe Angostura -bitters uit die vroeë 1900's is gemeng met 1778 Clos de Griffier Vieux Cognac om die £ 5.500 -konsep by die Playboy Club te skep (alhoewel 'n goedkoper weergawe met 'n moderne model verslaan kan word) geeste ook). In 2012 breek dit die Guinness -wêreldrekord vir die duurste skemerkelkie, maar die volgende jaar word dit deur die Winston ingehaal, wat in Melbourne geskep is met die duurste konjak wat ooit op 'n veiling verkoop is.


                                                                                                                                                                                                            Inhoud

                                                                                                                                                                                                            Koring, gars en rys was deel van die Middeleeuse Egiptiese dieet, maar bronne is in konflik oor gierst. Volgens Abd al-Latif al-Baghdadi was dit onbekend buite 'n klein gebied waar dit in Bo-Egipte verbou is. Dit blyk te word ondersteun deur die kroniekskrywer Muhammad ibn Iyas, wat geskryf het dat die verbruik van gierst ongewoon, indien nie ongehoord nie, in Kaïro was. Shihab al-Umari, aan die ander kant, sê dit was een van die gewildste graankorrels wat in Egipte in daardie tyd verbruik is.

                                                                                                                                                                                                            Sorghum is, net soos gierst, verbou in Bo -Egipte, maar word deur inwoners van Kaïro nie as 'n gewenste gewas beskou nie, waar dit slegs tydens hongersnood of ander tye van skaarste verteer is, waartydens sorghum die voorkeur geniet bo ander koringvervangers wat gebruik word om noodbroodrantsoene te maak soos gierst, semels of breëbone. [3]

                                                                                                                                                                                                            In Die verhaal van Judar en sy broers, 'n Egiptiese [4] verhaal uit Duisend en een Arabiese nagte, die hoofkarakter, 'n armoede-geteisterde visserman met die naam Judar, verkry 'n magiese sak van die nekromansier van Maghrebi-oorsprong. Hierdie sak voorsien voedsel aan sy eienaar opruis mufalfal, 'n rysgereg gekruid met kaneel en mastiek, soms gekleur met saffraan en voorbereide aftreksel en stertvet. [3]

                                                                                                                                                                                                            Egiptiese kookkuns bevorder veral vegetariese diëte, aangesien dit sterk afhang van peulvrugte en groentegeregte. Alhoewel voedsel in Alexandrië en die kus van Egipte geneig is om baie vis en ander seekos te gebruik, is die Egiptiese kookkuns meestal gebaseer op voedsel wat uit die grond groei.

                                                                                                                                                                                                            Egipte se Rooisee -hawens was die belangrikste toegangspunte vir speserye na Europa. Maklike toegang tot verskillende speserye het deur die jare sy stempel op die Egiptiese kookkuns gelaat. Komyn is die spesery wat die meeste gebruik word. Ander algemene speserye is koljander, kardemom, chili, anys, lourierblare, dille, pietersielie, gemmer, kaneel, kruisement en naeltjies. [5]

                                                                                                                                                                                                            Gewone vleis in die Egiptiese kombuis is duif, [6] hoender en eend. Dit word dikwels gekook om die sous vir verskillende bredies en sop te maak. Lam en beesvleis is die algemeenste vleis wat vir braai gebruik word. Geroosterde vleis soos kofta (كفتة), kabab (كباب) en gegrilde kotelette word kategories genoem mashwiyat (مشويات).

                                                                                                                                                                                                            Afval, verskeidenheid vleis, is gewild in Egipte. Lewerbroodjies, 'n spesialiteit van Alexandrië, is 'n gewilde kitskos in stede. Opgekapte stukke lewer gebraai met paprika, chili, knoffel, komyn en ander speserye word bedien in 'n baguette-agtige brood genaamd eish fino. Koei- en skaapbrein word in Egipte geëet. [7] [8]

                                                                                                                                                                                                            Foie gras, 'n bekende lekkerny, word vandag nog deur Egiptenare geniet. Sy geur word beskryf as ryk, botterig en delikaat, anders as dié van 'n gewone eend- of ganslever. Foie gras word heeltemal verkoop of voorberei mousse, parfait, of paté, en kan ook as begeleiding vir 'n ander voedselitem, soos biefstuk, bedien word. Die tegniek behels gee, wat voedsel in die keel van mak eende en ganse stamp, en dateer al in 2500 vC, toe die ou Egiptenare voëls begin hou het. [9] [10] [11]

                                                                                                                                                                                                            Kaas het vermoedelik sy oorsprong in die Midde -Ooste. [12] Twee albasterpotte wat by Saqqara gevind is, dateer uit die Eerste Dinastie van Egipte, bevat kaas. [13] Dit is ongeveer 3000 vC in die graf geplaas. Dit was waarskynlik vars kase wat met suur gestol is of 'n kombinasie van suur en hitte. 'N Vroeëre graf, die van koning Hor-Aha, het moontlik ook kaas bevat wat op die twee potte blyk te wees, afkomstig van die boonste en onderste Egipte. [14] Die potte is soortgelyk aan dié wat vandag gebruik word by die voorbereiding mis. [15]

                                                                                                                                                                                                            Alhoewel baie plattelanders steeds hul eie kaas maak, veral gefermenteer mis, word massa-vervaardigde kase meer algemeen. Kaas word gereeld saam met ontbyt bedien, dit is ingesluit in verskeie tradisionele geregte, en selfs in sommige nageregte. [ aanhaling nodig ] Kase sluit in domiati (دمياطي), die mees geëet in Egipte [16] [17] areesh (قريش) gemaak van laban rayeb [17] rumi (رومي), [18] 'n harde, sout, ryp verskeidenheid kaas wat aan dieselfde familie behoort as Pecorino Romano en Manchego. [18]

                                                                                                                                                                                                            Brood gemaak uit 'n eenvoudige resep vorm die ruggraat van die Egiptiese kookkuns. Dit word byna byna alle Egiptiese maaltye geëet, 'n werkersklas of landelike Egiptiese maaltyd kan uit niks meer bestaan ​​as brood en boontjies nie. [19]

                                                                                                                                                                                                            Die plaaslike brood is 'n vorm van stewige, dik, glutenryke pitabrood wat genoem word eish baladi [1] (Egipties Arabies: عيش [ʕeːʃ] Moderne standaard -Arabies: ʿAyš) eerder as die Arabiese خبز zubz. Die woord "[ʕeːʃ]" kom van die Semitiese wortel ع-ي-ش ʕ-Ī-Š met die betekenis "om te lewe, te lewe." [20] Die woord ʿAyš self het die betekenis van "lewe, lewenswyse. lewensbestaan, bestaan" in moderne standaard en klassieke Arabiese folklore dat hierdie sinoniem dui op die sentraliteit van brood in die Egiptiese lewe. [20]

                                                                                                                                                                                                            In die moderne Egipte subsidieer die regering brood, wat dateer uit 'n beleid uit die Nasser-era. In 2008 veroorsaak 'n groot voedselkrisis steeds langer broodlyne by bakkerye wat deur die regering gesubsidieer word, waar daar normaalweg nie gereeld gevegte oor brood sou ontstaan ​​nie, wat in 2008 tot 11 sterftes lei. [21] Egiptiese dissidente en waarnemers van buite van die voormalige National Die regime van die Demokratiese Party het die broodsubsidie ​​gereeld gekritiseer as 'n poging om die Egiptiese stedelike werkersklasse af te koop om die aanvaarding van die outoritêre stelsel aan te moedig, maar die subsidie ​​het na die revolusie van 2011 voortgegaan.

                                                                                                                                                                                                            Op kulinêre vlak word brood gereeld as 'n gereedskap gebruik, en terselfdertyd koolhidrate en proteïene aan die Egiptiese dieet verskaf. Egiptenare gebruik brood om kos, souse en dips in te haal en om kebabs, falafel toe te draai, sodat die hande nie vetterig word nie. Die meeste pitabroodjies word gebak by hoë temperature (450 ° F of 232 ° C), wat veroorsaak dat die plat ronde deeg dramaties opblaas. As dit uit die oond gehaal word, bly die lae gebakte deeg geskei in die leeggemaakte pita, wat die brood in sakke kan oopmaak, wat ruimte bied vir gebruik in verskillende geregte. Algemene brode sluit in:

                                                                                                                                                                                                            • Bataw (بتاو)
                                                                                                                                                                                                            • Eish baladi (عيش بلدي)
                                                                                                                                                                                                            • Eish fino (عيش فينو)
                                                                                                                                                                                                            • Eish merahrah (عيش مرحرح)
                                                                                                                                                                                                            • Eish shamsi (عيش شمسي)
                                                                                                                                                                                                            • Feteer meshaltet (ير مشلتت)

                                                                                                                                                                                                            In Egipte, meze, algemeen na verwys as muqabilat (مقبلات), slaaie en kase word tradisioneel bedien aan die begin van 'n veelgangmaaltyd saam met brood, voor die hoofgeregte. [22] Gewilde geregte sluit in:

                                                                                                                                                                                                            • Falafel (فلفل) - 'n ontbytgereg gemaak van kekerertjies of fava bone.
                                                                                                                                                                                                            • Baba ghannoug (بابا غنوج) - 'n dip gemaak met eiervrugte, suurlemoensap, sout, peper, pietersielie, komyn en olie.
                                                                                                                                                                                                            • Duqqa (دقة) - 'n droë mengsel van gekapte neute, sade en speserye.
                                                                                                                                                                                                            • Gollash (جلاش) - 'n filodeegdeeg gevul met maalvleis of kaas.
                                                                                                                                                                                                            • Salata baladi (سلطة بلدي) - 'n slaai gemaak met tamaties, komkommer, ui en chili bedek met pietersielie, komyn, koljander, asyn en olie.
                                                                                                                                                                                                            • Tehina (طحينة) - 'n sesam -pasta -dip of smeer gemaak van sesametahini, suurlemoensap en knoffel.
                                                                                                                                                                                                            • Torshi (طرشي) - 'n verskeidenheid gepekelde groente.

                                                                                                                                                                                                            Egiptiese kookkuns word gekenmerk deur geregte soos vol mede, [23] [24] [25] fyngedrukte fava -bone kushari, 'n mengsel van lensies, rys, pasta en ander bestanddele molokhiya, gekapte en gekookte boskool met knoffel en koljandersous en feteer meshaltet.

                                                                                                                                                                                                            Egiptiese kookkuns deel ooreenkomste met voedsel uit die Oos-Middellandse See-gebied, soos groente met rys, druiweblare, shawerma, kebab en kofta, met 'n bietjie variasie en verskille in voorbereiding.

                                                                                                                                                                                                            Sommige oorweeg kushari'n mengsel van rys, lensies en macaroni as 'n nasionale gereg. Volledige name is ook een van die gewildste geregte. Fava -boontjie word ook gebruik om falafel te maak (meestal bekend as ta‘ameya in Egipte, en bedien met vars tamaties, tahina -sous en rucola). [26] [27]

                                                                                                                                                                                                            Dit is bekend dat die ou Egiptenare baie knoffel en uie in hul daaglikse geregte gebruik het. Vars knoffel met ander kruie, word in pittige tamatieslaai gebruik en ook in gekookte of gebakte eiervrug gevul. Knoffel gebraai met koljander word bygevoeg molokhiya, 'n gewilde groen sop gemaak van fyngekapte jute blare, soms met hoender of konyn. Gebraaide uie kan ook bygevoeg word kushari. [28] Die bestanddele in die okra- en molokhiya -geregte word geklits en gemeng met 'n instrument genaamd wika, wat in antieke tye en vandag gebruik is, in Egipte en Soedan. [29]

                                                                                                                                                                                                            Engels Arabies Definisie
                                                                                                                                                                                                            Bamia بامية 'N Stoofpot wat voorberei is met lam, okra en tamaties as hoofbestanddele. [30]
                                                                                                                                                                                                            Besarah بصارة 'N Duik gemaak van geskilde fava bone en blaargroentes. Dit word koud bedien en word gewoonlik bedek met gebraaide ui. [30]
                                                                                                                                                                                                            'Eggah عجة 'N Soort omelet gemaak met pietersielie en meel, soortgelyk aan 'n frittata. Dit word in 'n diep pan in die oond gebak. [30]
                                                                                                                                                                                                            Fattah فتة 'N Tradisionele gereg wat tydens feestelike geleenthede geëet word, veral Eid al-Adha. 'N Mengsel van rys, stukke skaapvleis, eish baladi in stukke gesny en vooraf in die oond gebak, alles bedek met 'n tamatiesous of asyn. [30]
                                                                                                                                                                                                            Fesikh فسيخ Gesoute of gegiste mullet, gewoonlik geëet op die lentefees van Sham Ennessim, wat op Oos -Paasmaandag val. [30]
                                                                                                                                                                                                            Feteer .ير Pasteie gemaak van dun deeg met liberale hoeveelhede samnah. Die vulsels kan sout of soet wees. [30]
                                                                                                                                                                                                            Volledige name فول مدمس Gaar fava boontjies bedien met olyfolie en bedek met komyn. Dit word altyd saam met brood geëet, in 'n toebroodjie of die brood word as 'n gereedskap gebruik om die boontjies op te skep. Dit word dikwels as die nasionale gereg in Egipte beskou. [30]
                                                                                                                                                                                                            Hamam mahshi حمام محشي Duif gevul met rys of groen koring en kruie. Eerstens word dit gekook tot gaar, dan gebraai of gebraai. [31]
                                                                                                                                                                                                            Hawawshi حواوشى 'N Omgebakdeeg gevul met maalvleis gemarineer in uie, peper, pietersielie en soms warm rissies of brandrissies. [30]
                                                                                                                                                                                                            Kabab باب Gewoonlik gekapte en gehakte lamsvleis op spies wat oor houtskool gebraai word.
                                                                                                                                                                                                            Kamounia كمونية 'N Beesvleis en komynbredie. Dit word soms met afval gemaak, soos die geslagsdele van die bul.
                                                                                                                                                                                                            Kaware ' كوارع Koeie draf, dit word gereeld saam geëet fattah. Dit is ook algemeen om die drappers in 'n sous te kook, die senings van die drawe en die gevolglike sous word as 'n sop geniet. Daar word geglo dat dit 'n afrodisiacum in Egipte is. [30]
                                                                                                                                                                                                            Kersha .رشة Tripe in 'n stoofpot gaargemaak.
                                                                                                                                                                                                            Keshk کشک 'N Hartige pudding op basis van jogurt, gemaak met meel, soms gekruid met gebraaide uie, hoenderbouillon of gekookte hoender.
                                                                                                                                                                                                            Kofta كفتة Maalvleis voorberei met speserye en pietersielie, in vingervorm gerol en oor houtskool gebraai. [30]
                                                                                                                                                                                                            Kushari كشري 'N Egiptiese gereg wat oorspronklik in die 19de eeu gemaak is, gemaak van rys, macaroni en lensies gemeng, bedek met 'n gekruide tamatiesous en knoffelasyn versier met kekerertjies en bros gebraaide uie. 'N Sprinkel knoffelsap of knoffelasyn en warm sous is opsioneel. Dit is 'n gewilde straatkos. [30]
                                                                                                                                                                                                            Macaroni béchamel مكرونة بالبشاميل 'N Egiptiese variant van die Italiaanse lasagne, sonder die kaas. Bestaan ​​gewoonlik uit penne wat in bechamelsous gesny is, met 'n laag stadig gebraaide beesvleis, uie en tamatiepasta, bedek met nog 'n bietjie penne in bechamelsous, weer bedek met 'n dun lagie bechamelsous en besmeer met 'n eierwas, dan gebak tot perfeksie. Sommige berei dit voor as 'n variant van die Griekse pastitsio, insluitend gebna rūmī, 'n Egiptiese kaas soortgelyk aan Sardo- of Pecorino -kaas, saam met 'n mengsel van penne -macaroni en béchamelsous, en gewoonlik twee lae gekookte gekruide vleis met uie. [30]
                                                                                                                                                                                                            Mahshi محشي 'N Vulling rys, gekruid met fyngedrukte rooi tamaties, ui, pietersielie, dille, sout, peper en speserye, in groente soos groenrissies, eiervrugte, courgette, tamaties, druiwe of koolblare. Hulle word dan in 'n pot gesit en bedek met hoenderbouillon of beesvleis. [30]
                                                                                                                                                                                                            Mesaqa‘ah مسقعة Aubergines in skywe gesny, liggies gebraai en in 'n plat pan gesit met uie, groenrissies en chilipepers. Die gereg word dan bedek met 'n rooi sous van tamatiepasta en speserye wat dan in die oond gebak word. [30]
                                                                                                                                                                                                            Molokhiya ملوخية Groen sop in verskillende style, waarin die malvablare baie fyngekap word, met bestanddele soos knoffel en koljander bygevoeg vir 'n kenmerkende aromatiese smaak, dan gekook met hoenderbouillon. [30] Ander soorte sous kan gebruik word, soos konyn, garnale, wat gewild is in Alexandrië, en vis in Port Said. Dit word dikwels as die nasionale gereg van die land beskou. [32]
                                                                                                                                                                                                            Ouma ممبار Skape ingewande gevul met rysmengsel en diep gebraai in olie.
                                                                                                                                                                                                            Rozz me’ammar رز معمر 'N Rysgereg wat gemaak word deur melk (en gereeld botter of room) en hoenderaftreksel of sous by gaar rys te voeg en dit dan in die oond te bak. Dit word gereeld vervang vir gewone wit rys by feestelike geleenthede en groot gesinsmaaltye. Dit word gewoonlik bedien in 'n spesiale oondbak wat uit klei genoem word bram.
                                                                                                                                                                                                            Sabanekh سبانخ 'N Spinasiebredie, gewoonlik bedien met rys. Dit word algemeen, maar nie noodwendig nie, gemaak met klein stukkies beesvleis.
                                                                                                                                                                                                            Sayadiya صيادية 'N Kusgereg. Rys met ui gekook in tamatiepasta, gewoonlik bedien met gebraaide vis. [30]
                                                                                                                                                                                                            Shakshouka شكشوكة Eiers met tamatiesous en groente. [30]
                                                                                                                                                                                                            Shawerma شاورما 'N Gewilde toebroodjie van gerasperde bees-, lam- of hoendervleis, gewoonlik gerol in pitabrood met tehina -sous.
                                                                                                                                                                                                            Torly تورلي 'N Skinkbord gebakte muurbal, aartappels, wortels, uie en tamatiesous. [30]
                                                                                                                                                                                                            Qolqas قلقاس Taro -wortel, gewoonlik geskil en berei met snybiet of tamatie. Ongeskil qolqas en eiervrug maak die ṭabkha sawda, of 'swart gereg', bedien en geminag deur dienspligtiges in die Egiptiese weermag. [30]

                                                                                                                                                                                                            Egiptiese nageregte lyk soos ander Oos -Mediterreense nageregte. Basbousa (بسبوسة) is 'n nagereg gemaak van semolina en geweek in stroop. Dit word gewoonlik bedek met amandels en word tradisioneel vertikaal in stukke gesny sodat elke stuk 'n diamantvorm het. Baqlawa (بقلاوة) is 'n soetgereg gemaak uit baie lae fillodeeg, 'n verskeidenheid neute en geweek in 'n soet stroop. Ghorayiba (غريبة) is 'n soet koekie gemaak van suiker, meel en vrye hoeveelhede botter, soortgelyk aan kortbrood. Dit kan bedek word met geroosterde amandels of swart kardemompeule.

                                                                                                                                                                                                            Kahk (كحك) is 'n soetkoekie wat die algemeenste tydens bedien word Eid al-Fitr in Egipte. Dit is bedek met versiersuiker en kan ook gevul word met dadels, okkerneute ofagameya (عجمية) wat in tekstuur soortgelyk is aan Turkse vreugde, of net eenvoudig bedien word. Kunafa (كنافة) is 'n soetkaasdeeg geweek in suikerstroop. Luqmet el qadi (لقمة القاضي) is klein, ronde donuts wat knapperig is aan die buitekant en sag en stroperig aan die binnekant. Hulle word gereeld bedien met kaneel en poeiermelk. Die naam vertaal letterlik na "The Judge's Bite". Atayef (قطايف) is 'n nagereg wat uitsluitlik gedurende die maand bedien word Ramadan, 'n soort soet mini pannekoek (gemaak sonder eiers) gevul met room of neute en rosyne. Rozz be laban (ارز باللبن) word gemaak met kortkorrelige witrys, volroommelk, suiker en vanielje. Dit kan bedien word met kaneel, neute en roomys. Oom Ali of Om Ali (ام على), is 'n soort broodpoeding wat warm gebakte blaardeeg of rys, melk, klapper en rosyne bedien word. [33] [34]

                                                                                                                                                                                                            • Couscous (كسكسي) —Egiptiese styl, met botter of eshta asook suiker, neute en gedroogde vrugte.
                                                                                                                                                                                                            • Halawa (حلاوة)
                                                                                                                                                                                                            • Ladida (لديدة)
                                                                                                                                                                                                            • Malban (ملبن)
                                                                                                                                                                                                            • Mehalabeya (مهلبية)
                                                                                                                                                                                                            • Melabbes (ملبس)
                                                                                                                                                                                                            • Mifattah (مفتاة) - 'n dik pasta sesam en melasse.

                                                                                                                                                                                                            Alhoewel Ramadan 'n vasdag is vir Moslems in Egipte, is dit gewoonlik 'n tyd waarin Egiptenare baie aandag gee aan die verskeidenheid en rykdom van voedsel, aangesien die vasbreek 'n familie -aangeleentheid is, dikwels met die hele uitgebreide gesinne wat net na die tafel vergader sonsondergang. Daar is verskeie nageregte wat byna uitsluitlik tydens Ramadan bedien word, soos kunafa (كنافة) en qatayef (فايف). In hierdie maand berei baie Egiptenare 'n spesiale tafel voor vir die armes of verbygangers, gewoonlik in 'n tent in die straat, genaamd Ma'edet Rahman (Egipties Arabies: مائدة رحمن, [mæˈʔedet ɾɑħˈmɑːn]), wat letterlik vertaal word na "Table of the Merciful", met verwysing na een van die 99 name van God in Islam. Dit kan redelik eenvoudig of redelik oordadig wees, afhangende van die rykdom en pronk van die aanbieder.

                                                                                                                                                                                                            Opmerksame Christene in Egipte volg vasperiodes volgens die Koptiese kalender, dit kan prakties tot meer as twee derdes van die jaar strek vir die mees ekstreme en oplettende. Die meer sekulêre Koptiese bevolking vas hoofsaaklik slegs vir Paasfees en Kersfees. Die Koptiese dieet vir vas is in wese vegan. Tydens hierdie vas eet kopte gewoonlik groente en peulgewasse wat in olie gebraai is en vermy vleis, hoender en suiwelprodukte, insluitend botter en room.

                                                                                                                                                                                                            Tee Edit

                                                                                                                                                                                                            Tee (ى, shai [ʃæːj]) is die nasionale drank in Egipte, gevolg deur slegs koffie, berei volgens die Turkse metode. Egiptiese tee is uniform swart en suur en word gewoonlik in 'n glas bedien, soms met melk.Tee wat in Egipte verpak en verkoop word, word byna uitsluitlik uit Kenia en Sri Lanka ingevoer. Egiptiese tee kom in twee soorte voor, kushari en sa’idi.

                                                                                                                                                                                                            Kushari tee (شاى كشرى), gewild in Neder -Egipte, word voorberei volgens die tradisionele metode om swart tee in gekookte water te laat sak en dit 'n paar minute te laat staan. Dit word byna altyd versoet met rietsuiker en word dikwels gegeur met vars kruisementblare. Kushari tee is gewoonlik lig van kleur en geur, met minder as 'n halwe teelepel tee per koppie wat naby die hoë kant beskou word.

                                                                                                                                                                                                            Sa’idi tee (شاى صعيدى) kom algemeen voor in Bo -Egipte. Dit word berei deur swart tee so lank as vyf minute oor 'n sterk vlam met water te kook. Sa’idi tee is uiters sterk en donker ("swaar" in Egiptiese taal), met twee teelepels tee per koppie die norm. Dit word versoet met groot hoeveelhede rietsuiker ('n noodsaaklikheid, aangesien die formule en metode 'n baie bitter tee lewer). Sa’idi tee is dikwels swart, selfs in vloeibare vorm.

                                                                                                                                                                                                            Tee is 'n belangrike deel van die daaglikse lewe en volksetiket in Egipte. Dit gaan gewoonlik by ontbyt by die meeste huishoudings, en tee drink na middagete is 'n algemene gebruik. Om 'n ander persoon se huishouding te besoek, ongeag die sosio -ekonomiese vlak of die doel van die besoek, vereis 'n verpligte koppie tee, soortgelyke gasvryheid kan nodig wees vir 'n sakebesoek aan die privaat kantoor van iemand wat ryk genoeg is om dit te onderhou, afhangende van die aard van die onderneming . 'N Algemene bynaam vir tee in Egipte is' plig '(in Arabies uitgespreek as' wa-jeb 'of' wa-geb '), aangesien die bediening van tee aan 'n besoeker as 'n plig beskou word, terwyl alles verder 'n gawe is.

                                                                                                                                                                                                            Behalwe ware tee, word kruietee ook gereeld by Egiptiese teehuise bedien. Karkadeh (كركديه), 'n tee met gedroogde hibiscus -kelkblare, is veral gewild, net soos in ander dele van Noord -Afrika. Dit word gewoonlik uiters soet en koud bedien, maar kan ook warm bedien word. [31] Daar word gesê dat hierdie drankie 'n voorkeurdrankie van die farao's was. In Egipte en Soedan word tradisioneel getrou met 'n glas hibiskustee. In 'n tipiese straat in die middestad van Kaïro vind u baie verkopers en kafees in die buitelug wat die drank verkoop. In Egipte, karkadeh word gebruik as 'n manier om bloeddruk te verlaag wanneer dit in groot hoeveelhede verbruik word. Infusies van kruisement, kaneel, gedroogde gemmer en anys kom ook gereeld voor, net soos sahlab. Die meeste van hierdie kruietee word beskou as medisinale eienskappe, en veral 'n mengsel van warm limonade waarin kruisementblare deurdring en versoet is met heuning en gebruik word om ligte seer keel te bestry.

                                                                                                                                                                                                            Koffie Edit

                                                                                                                                                                                                            Koffie (قهوة, ahwa Egiptiese Arabies: [ˈʔæhwæ]) word beskou as deel van die tradisionele verwelkoming in Egipte. Dit word gewoonlik voorberei in 'n klein koffiepot, wat genoem word dalla (دلة) of kanakah (كنكه) in Egipte. Dit word bedien in 'n klein koppie gemaak vir koffie fengan (فنجان). Die koffie is gewoonlik sterk en versoet in verskillende grade met suiker 'al riha, mazbout en ziyada onderskeidelik. Onversoete koffie staan ​​bekend as sada, of eenvoudig. [35]

                                                                                                                                                                                                            Sappe Redigeer

                                                                                                                                                                                                            In Egipte word suikerriet sap 'aseer asab (عصير قصب) en is 'n ongelooflike gewilde drankie wat bedien word deur byna alle vrugtesapverkopers, wat in die meeste stede volop voorkom. [31]

                                                                                                                                                                                                            Dropte en johannesbroodsapdrankies word tradisioneel tydens die Islamitiese maand Ramadan geniet amar al-din, 'n dik drankie gemaak deur velle gedroogde appelkoos met water te herbou. [36] Die lakens self word dikwels as lekkergoed verteer. Sobia (سوبيا) is 'n ander drank wat tradisioneel tydens Ramadan bedien word. Dit is 'n soet klappermelkdrankie, wat gewoonlik deur straatverkopers verkoop word. [37]

                                                                                                                                                                                                            'N Suur, verkoelde drankie gemaak van tamarinde is gewild gedurende die somer tamr Hindi (تمر هندي). Dit vertaal letterlik na "Indian Dates", wat die Arabiese naam vir tamarind is. [38]

                                                                                                                                                                                                            Alkoholiese drank Redigeer

                                                                                                                                                                                                            Islam is die meerderheidsgodsdiens in Egipte, en hoewel oplettende Moslems geneig is om die gebruik van alkohol te vermy, is dit geredelik beskikbaar in die land. Bier is verreweg die gewildste alkoholiese drank in die land, en is verantwoordelik vir 54 persent van alle alkohol wat verbruik word. [39]

                                                                                                                                                                                                            'N Biersoort bekend as bouza (Egipties Arabies: بوظة), gebaseer op gars en brood, [40] word in Egipte gedrink sedert bier die eerste keer in die land verskyn het, moontlik al in die predynastiese era. [41] Dit is nie dieselfde as boza, 'n alkoholiese drank wat in Turkye en die Balkan gevind word.

                                                                                                                                                                                                            Egipte het 'n klein, maar ontluikende wynbedryf. Egiptiese wyne het die afgelope paar jaar erkenning gekry nadat hulle verskeie internasionale toekennings gewen het. [42] In 2013 het Egipte 4500 ton wyn geproduseer, op die 54ste plek in die wêreld, voor België en die Verenigde Koninkryk. [43] Die meeste Egiptiese wyne word gemaak met druiwe afkomstig van wingerde in Alexandrië en Midde -Egipte, veral Gianaclis Wingerde en Koroum van die Nyl.


                                                                                                                                                                                                            Saterdag, 29 September 2012

                                                                                                                                                                                                            deur: Horst Dornbusch op 02-28-2005

                                                                                                                                                                                                            Volgende keer as u in New York is, moet u die Metropolitan Museum besoek en 'n BeerAdvocate -oomblik hê. In 'n museum !? Ja, gaan na die Egiptiese gedeelte en snuffel om die vele grafte en mummies en soek die netjiese goed wat uit die graf van Meketre gehaal is. Hierdie man was 'n hoë administrateur, 'n soort kanselier en premier van die kryger King Mentuhotep II van die 11de dinastie. Mentuhotep II regeer die land van die Nyl 'n halfeeu lank, van ongeveer 2050 tot 2000 v.C. Sien hierdie beeld en hierdie vir 'n voorstelling van die koning se gelykenis.

                                                                                                                                                                                                            Toe Meketre sterf (ongeveer 1975 v.C.), is hy gemummifiseer en in 'n graf in die westelike Thebe, oorkant die huidige Luxor, ter ruste gelê. Gelukkig vir ons het sy tydgenote 'n groot versameling miniatuur gesnyde houtfigure in sy graf geplaas. Hierdie speelgoedfigure verteenwoordig Egiptenare aan die werk. Daar was 'n timmerwinkel, 'n slagpale, 'n graanskuur, 'n kombuis, 'n paar rivierbote, en. 'n brouery. Omdat die binnekamer van die graf van Meketre onaangeraak was toe dit op 17 Maart 1920 deur Herbert E. Winlock ontdek is, gee die werkswinkelmodelle ons 'n intieme driedimensionele beeld van hoe die Egiptenare geleef het.

                                                                                                                                                                                                            Die Egiptenare het nie bier uitgevind nie. Hulle het eerder die kuns van brouery geleer by die eerste bekende brouers ter wêreld, die Sumeriërs, Babiloniërs en Assiriërs verder na die Ooste in wat nou Irak is. Die Egiptenare het ons egter die beste dokumentasie van ou broupraktyke gelaat. Die meeste van die vele afbeeldings van Egiptiese brouery wat na ons toe gekom het, is muurskilderye in kluise, piramides en offerkamers. Dit getuig van die belangrikheid en hoë agting waarin die kuns van biermaak in die Egiptiese samelewing gehou is. Tog is die vonds in Meketre se graf waarskynlik een van die bes bewaarde en leersaamste.

                                                                                                                                                                                                            Die brouery -model in die Metropolitan Museum dateer blykbaar van ongeveer 2009 tot 1998 v.C. 'N Kaartjie by die uitstalling in die museum verduidelik wat in die brouery aan die gang is: "Die opsiener met 'n knuppel sit binne -in die deur. In die brouery maal twee vroue meel, wat 'n ander man in deeg vorm. Nadat 'n tweede man die deeg trap in 'n mash in 'n lang vat, word dit in hoë krake gesit om te fermenteer. Na fermentasie word dit in ronde kanne met swart kleiproppe uitgegooi. " Sien die webwerf van die museum vir meer inligting.

                                                                                                                                                                                                            In antieke Egipte was bier 'n gereelde deel van die daaglikse lewe van elke Egiptenaar, van die hoogste tot die laagste. Dit was die muntstuk van mag en sosiale kohesie, gekoppel aan beide die gode en die staat. In die Egiptiese kultuur is alle krag afkomstig van die son. Die valkoppige god van die son, Re, word beskou as die bron van alle lewe en lewensonderhoud. Hy word ook beskou as die uitvinder van bier. Re en sy vrou Nut, die godin van die sterre, was die voorvaders van die farao's en van al die mindere gode daarbuite. Hul gunsteling dogter was Hathor, 'n mooi en aanloklike wese, op wie Re, haar pa, mal geword het. Bloedskande was nie 'n taboe in Egipte nie en dit was gebruiklik dat 'n farao se kinders met mekaar trou. Re noem Hathor sy 'oog', en sy het hom tevrede gestel deur van hom af te ontwyk. Toe Hathor bier drink, verander sy in die godin van liefde, wellus, vreugde, sang, dans en lag. Saam het Re en sy dogter Hathor 'n seun gehad, Ihi, wat die god van musiek geword het.

                                                                                                                                                                                                            Hathor was 'n vriend van die dooies wat sy vergesel het op hul reis na die verderwe. Haar heilige boom was die wildevye onder wie se skaduryke afdakke -liefhebbers mekaar sou ontmoet om 'n biertjie te deel. Haar brousel was 'n afrodisiacum, dikwels gegeur met mandrake (Mandragora officinarum), 'n plant met 'n pastinaakagtige bruin wortel, waarvan die bas 'n alkaloïed bevat wat 'n narkotiese effek het.

                                                                                                                                                                                                            In Egipte is bier 'n maaltyd met hemelse verbindings
                                                                                                                                                                                                            In Egipte word bier as voedsel beskou. Trouens, die ou Egiptiese hiëroglief vir 'ete' was 'n samestelling van dié vir 'brood' en 'bier'. Hierdie "broodbier-ete" plus 'n paar uie en 'n paar droë vis was destyds die gewone dieet van die gewone mense langs die Nyl. Bier kom in agt verskillende soorte in Egipte voor. Die meeste is gemaak van gars, sommige van emmer, en baie is gegeur met gemmer of heuning. Die beste biere is gebrou tot 'n kleur so rooi soos menslike bloed. Die Egiptenare onderskei tussen die verskillende biere deur hul alkoholgehalte en dominante geur.


                                                                                                                                                                                                            Niemand anders as die god van die dooies, Osiris, is geprys as die beskermheer van bier nie, want graan - sowel emmer as gars - was vir hom heilig. Die Egiptenare het geglo dat graan spontaan uit Osiris se ma verskyn het, as 'n geskenk aan die mensdom en as 'n simbool van lewe na die dood. Dit was voldoende regverdiging vir die godagtige farao's om brouery in 'n staatsmonopolie te verander en brouregte streng aan ondernemers en priesters te gee. Baie tempels het uiteindelik hul eie brouerye en kroeë geopen, alles in diens van die gode. Die hawe van Pelusium by die monding van die Nyl het 'n groot brou -sentrum geword, en handel in bier het groot sake geword.

                                                                                                                                                                                                            Bier in die Egiptiese samelewing was bier wat die offerande was in die tempels van Hathor. Tydens 'n vyf weke lange fees ter ere van haar, het die priesteresse en tempelmeisies bankette vir die aanbidders gehou, waartydens hulle erotiese danse uitgevoer het. Elke danser, net geklee in 'n tou om haar middel, so onbekleed as wat Hathor aan haar pa gewys het, sal haar heupe aanloklik voor die gaste beweeg. Hol pêrels, gevul met klippies en aan die middellyfband van die danser gehang, sal die opwindende ritme van die erotiese spektakel versterk. Namate die alkohol oorgeneem het, sou Hathor se bier die doppe in direkte kontak bring met die wêreld daarbuite. Dit het die skakel tussen die hemel en die aarde geskep en die tempelbesoekers in staat gestel om deel te hê aan die raaisel van lewe en dood. Dit is ook gepas dat die dooies ook bier in hul katakombes voorsien het sodat hulle nie dors sou kry tydens hul reis na die koninkryk waar Hathor en Osiris op hulle wag nie. met 'n bier bier, natuurlik.

                                                                                                                                                                                                            Dit was 'n algemene etiket dat 'n aanbidder drink totdat hy dronk was. 'N Ryk Egiptenaar sou selde die huis verlaat sonder om deur twee slawe en 'n hangmat vergesel te word. As hy dus te dronk word om huis toe te loop na 'n nag in 'n taverne of by 'n bierbanket, kan hy sy delirium in 'n geneigde posisie laat slaap terwyl hy huis toe geneem word.

                                                                                                                                                                                                            Egiptenare gebruik bier as 'n geldeenheid om slawe, handelaars, priesters en openbare amptenare te betaal, wat beteken dat elke Egiptenaar geregtig was op 'n sekere hoeveelheid daaglikse bier. Hierdie hoeveelheid is streng gereguleer, selfs op die hoogste vlak. 'N Koningin was geregtig op 10 brode en twee borrels per dag. Hierdie toekenning moes van groot belang gewees het, want dit is gewoonlik deur haar farao-man gewaarborg as deel van haar huwelikskontrak. 'N Prinses het ook 10 brode gekry, maar sy moes dit met slegs 'n glas gratis bier per dag afwas. 'N Beampte van die wag, aan die ander kant, wat versoek kan word om die koningin en die prinses te verdedig, het beter gevaar as albei: Hy het 20 brode en twee skurke gekry. Selfs die daaglikse rantsoen van die slawe wat die piramides gebou het, sowel as die betaling van alle amptenare op 'n lae vlak, het twee tot drie brode brode en twee brokke brousels ingesluit, en dit was nie die besluit van die meester of 'n slaaf het sy bier gekry: Die nektar van die gode was selfs 'n slaaf se reg.

                                                                                                                                                                                                            Bier en belasting
                                                                                                                                                                                                            Bier het so gewild geword in die ou Egipte dat geen heerser dit gewaag het om belasting te hef nie, dit wil sê tot in die middel van die vorige eeu v.C., nadat die farao's lank verdwyn het en Egipte 'n Griekse provinsie geword het. Elke regering in die wêreld het deesdae 'n alkoholbelasting. maar dit was 'n wulpse en genadelose Griekse Koningin van die Nyl, Cleopatra (69-30 v.C.) en 'n 190 lid van die Ptolemeus-stam en verleidster van Romeinse generaals en#190 wat die eerste keer met die idee vorendag gekom het.

                                                                                                                                                                                                            Alexander die Grote het Egipte in 332 v.C. en stig dieselfde jaar Alexandria by die monding van die Nyl. In 321 v.C., twee jaar na Alexander se dood in Babilon, het een van sy generaals, Ptolemaeus Soter, Egipte oorgeneem as die Griekse goewerneur. Soter was egter nie tevrede daarmee om net 'n afgeleë administrateur van 'n Griekse provinsie te wees nie. Hy het meer ambisieuse planne gehad. Hy stig gou sy eie dinastie in Egipte, as die regsopvolgers van die inheemse farao's. In 304 vC het hy Alexandrië sy hoofstad gemaak, vanwaar die Ptolemeus -stam die land van die Nyl sou regeer, nie as 'n Griekse kolonie nie, maar uit eie reg, totdat Egipte in 'n melodramatiese eindstryd aan die Romeine geval het tree in 30 vC op

                                                                                                                                                                                                            Intussen, in die nasleep van Alexander se byna ewigdurende oorlogvoering, het Griekeland uitgeput gelaat en geleidelik sy greep op die verowerings wat Alexander gemaak het, verloor. Om 'n vooraanstaande posisie in die Middellandse See -wêreld te handhaaf, word geleidelik moeiliker vir Griekeland om 'n ander rede: Rome was 'n ernstige mededinger. Dit het beteken dat die Ptolemeus -stam, wat gelukkig in Alexandrië was, nie noodwendig op Griekse mag kon reken om hulle aan die bewind te hou in Egipte nie. Om die voortbestaan ​​van hul stam te verseker, het die Ptolemaeus -stam dus meer 'Egipties' geword as wat Egipte gehelleniseer is. In die meeste opsigte het die Ptolemeus -stam sy Griekse weë laat val en die inheemse sedes van hul nuwe land aangeneem. Die stam het selfs die ou farao -gewoonte van bloedskande aangeneem deur broers en susters te trou.

                                                                                                                                                                                                            Die brouery in Egipte was nog steeds sterk toe die Grieke daar aankom. Die Grieke was geen bier drinkers nie. Hulle het wyn verkies. Die sterkte van die Egiptiese brouerybedryf sowel as die assimilasie van die Ptolemeus -stam aan Egiptiese gebruike, is egter waarskynlik die belangrikste redes waarom bier die Griekse verowering langs die Nyl oorleef het. Dit is waar dat wyn in Egipte bekend was en verbruik is, maar dit was meestal 'n drankie uit die boonste kors. Bier, aan die ander kant, het die mense se drank gebly. Onder die Griekse bewind het die produksie daarvan onverpoos voortgegaan, en die bier moes in elk geval redelik lekker geproe het. Soos ons leer uit die Bibliotheca historica, 'n geskiedenis van 40 dele van die wêreld, geskryf deur die Siciliaanse (en uiteraard wyndrinkende) historikus Diodorus Siculus (ongeveer 90-21 vC): "Hulle maak 'n drankie uit gars in Egipte, wat word zytum genoem, en dit vergelyk nie die ongunstige kleur en smaak met wyn nie. "

                                                                                                                                                                                                            Met die opkoms van Rome, in die afgelope twee eeue v.C., kon die Griekse Ptolemeus -stam se greep op die vrugbare Egipte en sy rykdom onbetwis bly. Die onvermydelike kragmeting oor Egipte het indirek begin, met 'n paar oënskynlik onverwante gebeurtenisse in Rome en Alexandrië. Dit was omstreeks 50 v.C., toe Rome se magtigste generaals, Gaius Julius Caesar en Cneius Pompeius, die skoonseun van Caesar (getroud met Caesar se dogter Julia), vasgevang was in 'n sterflike stryd om beheer oor die Romeinse Ryk. Terselfdertyd, terug in Alexandrië, was die Ptolemeërse koningin van Egipte, Cleopatra, besig in 'n eie stryd om die troon, wat begeer is deur Ptolemaeus XIII, haar broer en man (ja, hy was albei in die ou faraohniese mode!). Cleopatra het met hom getrou nadat haar eerste man, Ptolemaeus XII, ook 'n broer van haar, per ongeluk verdrink het.

                                                                                                                                                                                                            In die gebeurtenisvolle jaar van 47 v.C. het die Romeinse en die Egiptiese interne magstryd hopeloos in 'n rampspoedige internasionale aangeleentheid verweef geraak toe Cleopatra die politieke hulp van Caesar verkry, sy minnares word, oor haar broer seëvier en na Rome verhuis het en#190 swanger was Caesar se seun, wat sy daardie jaar in Rome gebaar het en Caesarion genoem het.

                                                                                                                                                                                                            'N Jaar later was dit Caesar se beurt om sy telling met Pompeius te vereffen. Hy het sy mededinger (en dogter se man) verslaan in die Slag van Pharsalus in Thessalië, waarna Pompeius onwaarskynlik na Cleopatra se Alexandrië gevlug het! Daar toon Cleopatra haar dankbaarheid aan haar Romeinse minnaar omdat sy haar troon gered het. Sy het Pompeius kortgemaak deur hom te laat vermoor toe hy aan wal stap. Om dinge op te ruim, het sy ook haar man/broer laat vermoor. Dit het die weg gebaan vir haar onbetwiste heerskappy in Egipte, onder Romeinse beskerming. Dit het ook verseker, so het sy gehoop, dat haar seun Caesarion haar eendag op die troon sou opvolg as Ptolemaeus XIV.

                                                                                                                                                                                                            Maar die planne van muise en. koninginne! Teen 44 v.C. het die oënskynlik onoorwinlike Julius Caesar, heerser van die Romeinse heelal, homself as 'n deurnael dood bevind deur 'n slegte sluipmoord deur sy voormalige vriend Brutus. Na die ontydige afsterwe van Caesar, het die wedywerings in Rome weer opgevlam hierdie keer tussen Marc Anthony, die onmiddellike opvolger van Caesar, en Octavius, keiser se grootvader en aangewese erfgenaam. Cleopatra was nou in 'n ware moeilikheid: met haar Romeinse minnaar en beskermer weg, haar eie mag in die weegskaal en die vooruitsigte van haar seun as toekomstige koning van die Nyl in die gedrang, het sy 'n nuwe weldoener nodig gehad, maar, noodlottig, op daardie oomblik raak haar geluk op. Sy wed haar politieke toekoms, en haar liggaam, op die verkeerde perd.

                                                                                                                                                                                                            Die ondeurdringbare Octavius, wat binnekort keiser Augustus genoem sou word, het vinnig sy uitdager, Marc Anthony, verdryf en die heerskappy in Rome stewig oorgeneem. Marc Anthony, wat nie die tekens van die tyd gelees het nie, het gedink dat hy nog nie klaar was nie. Toe hy onthou van die goeie dienste wat Cleopatra eens aan Caesar gelewer het, het hy na Egipte gegaan en in die paleis van Cleopatra in Alexandrië gaan woon. Alhoewel hy 'n getroude man was, word hy gou die opvolger van die keiser, nie in die gang van die Romeinse mag soos hy gehoop het nie, maar in die kamers van die passie van die koningin. Hy het Cleopatra se nuwe en erkende minnaar geword en haar onbekende hoop op die voortbestaan ​​van die Ptolemeus -dinastie. Deur haar weermag oor die land, haar vloot oor die see en haar liggaam in die nag te gebruik, het ons liefling Cleo afwisselend teen Rome geveg en liefde gehad met sy voormalige opperbevelhebber.Om haar stomende magsug en die kragtige te bevredig nadat sy vir Caesar 'n seun gegee het, gee sy nou die aspirant -opvolger van Caesar aan die heerskappy van Rome, die owerspelige Marc Anthony, 'n tweeling.

                                                                                                                                                                                                            Terwyl sy haar lakens vir haar begeertes geskei het, het sy ook haar koninkryk van sy rykdom gedreineer om haar oorloë te finansier. Toe haar geldkis nie meer sou oplewer nie, het sy haar tot die uiteindelike belediging gewend: sy het 'n belasting op bier, die volksdrankie geslaan en oënskynlik om openbare dronkenskap te bekamp, ​​maar in werklikheid om meer vlootgaleie te bou! Die losbandige koningin word dus toegeskryf aan die twyfelagtige prestasie dat sy nie net die alkoholbelasting uitgevind het nie, maar ook die mees permanente en onopregte verskoning daarvan. Vir bierliefhebbers is haar bierbelasting en nie haar aangeleenthede (van staat en passie) haar blywendste nalatenskap nie. Darling Cleo se uitvinding het 'n neiging gestel wat die opkoms en ondergang van baie beskawings oorleef het. Dit ken geen nasionale grense, geen kulturele hindernisse, geen tydsbeperkings nie. Die bierbelasting is steeds by ons, in omtrent enige land ter wêreld. Plus ça verandering, plus c'est la même gekies!

                                                                                                                                                                                                            Vir die bierbelastingmisdaad blyk dit egter dat die noodlot vinnig vergelding was. Die nou magtige Octavius ​​het die wellustige minnaars agtervolg en hul magte in die Slag van Actium in 30 v.C. Vir die bierbelasting-koningin van die Nyl en haar Romeinse beau was die jig uiteindelik op. Hulle het saam selfmoord gepleeg, en Octavius ​​het Caesarion, Caesar's en Cleopatra se vermeende, nou 17-jarige seun, doodgemaak.

                                                                                                                                                                                                            Met hierdie ingewikkelde komplot het die lyn van die Ptolemeërs en die Griekse heerskappy oor Egipte tot 'n einde gekom. Namate die mag van Rome by sy nuwe kolonie gevestig is, word die vrugbare vloedlande van die Nyl hoofsaaklik omskep in 'n graanschuur vir die nuwe moederland. Die Romeine het geen smaak vir bier nie, so die graan wat eens in die brousels van die Nyl omskep is, is nou omskep in die brood van die Tiber. As gevolg hiervan is kwaliteit brouery in die Ou Wêreld, wat lank reeds die domein van die mense van die Midde -Ooste was, op 'n pad van agteruitgang gestuur.


                                                                                                                                                                                                            Kyk die video: Why Beer Is The Oldest Recipe In The World. The Pharaohs Liquid Gold. Absolute History (Januarie 2022).